本文選題：農(nóng)業(yè)企業(yè) + 食品安全　； 參考：《湖南社會(huì)科學(xué)》2017年03期

【摘要】：農(nóng)業(yè)企業(yè)是食品供應(yīng)鏈的核心主體,能夠從食品生產(chǎn)源頭、食品加工和食品流通等環(huán)節(jié)對(duì)食品安全實(shí)施控制。通過(guò)對(duì)100家農(nóng)業(yè)企業(yè)控制食品安全行為的調(diào)研數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)分析,采用MLBinary Probit模型計(jì)量分析農(nóng)業(yè)企業(yè)質(zhì)量安全控制行為的影響因素,研究結(jié)果表明,企業(yè)員工人數(shù)、銷售收入、對(duì)質(zhì)量安全的重視程度、檢測(cè)設(shè)備和質(zhì)量安全控制體系對(duì)農(nóng)業(yè)企業(yè)控制食品安全有不同程度顯著的正向影響,企業(yè)生產(chǎn)原料的來(lái)源對(duì)企業(yè)質(zhì)量安全控制有顯著的負(fù)向影響。最后提出了推動(dòng)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)、加強(qiáng)企業(yè)生產(chǎn)技術(shù)研發(fā)、完善質(zhì)量安全控制制度體系和制定并實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品可追溯體系等相關(guān)建議。
[Abstract]:The agricultural enterprise is the core subject of the food supply chain. It can control the food safety from the source of food production, food processing and food circulation. Through the statistics and analysis of the investigation data of 100 agricultural enterprises to control the food safety behavior, the MLBinary Probit model is used to analyze the quality and safety control behavior of the agricultural enterprises. The results show that the number of employees, the sales income, the attention to the quality and safety, the testing equipment and the quality safety control system have significant positive effects on the food safety control of the agricultural enterprises, and the source of the production material has a significant negative impact on the quality and safety control of the enterprises. We should take actions to strengthen the production and technology development of enterprises, improve the quality and safety control system, and formulate and implement the traceability system for agricultural products.

【作者單位】： 湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);湖南農(nóng)業(yè)大學(xué)商學(xué)院;
【基金】：湖南省教育廳項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào):16K044) 湖南省研究生科研創(chuàng)新項(xiàng)目(項(xiàng)目編號(hào):CX2016B297)
【分類號(hào)】：F322;F324

【參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 張蓓;;農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)加工企業(yè)質(zhì)量安全控制行為研究[J];商業(yè)研究;2015年03期

2 浦玲玲;;農(nóng)產(chǎn)品物流中心為主導(dǎo)的供應(yīng)鏈優(yōu)勢(shì)分析——以南通市為例[J];物流科技;2015年03期

3 車明誠(chéng);劉暢;;農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量控制評(píng)價(jià)體系的研究[J];中國(guó)農(nóng)學(xué)通報(bào);2014年08期

4 張蓓;黃志平;楊炳成;;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈核心企業(yè)質(zhì)量安全控制意愿實(shí)證分析——基于廣東省214家農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)的調(diào)查數(shù)據(jù)[J];中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2014年01期

5 方偉;梁俊芬;林偉君;萬(wàn)忠;;食品企業(yè)質(zhì)量控制動(dòng)機(jī)及“優(yōu)質(zhì)優(yōu)價(jià)”實(shí)現(xiàn)狀態(tài)分析——基于300家國(guó)家級(jí)農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)調(diào)研[J];農(nóng)業(yè)技術(shù)經(jīng)濟(jì);2013年02期

6 汪鳳桂;彭鎮(zhèn);;供應(yīng)鏈視角的農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)食品安全行為期望效用影響因素研究——基于廣東省30家省級(jí)以上農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)的問(wèn)卷調(diào)查[J];南方農(nóng)村;2013年01期

7 趙曉飛;;我國(guó)現(xiàn)代農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈體系構(gòu)建研究[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題;2012年01期

8 鄭紅軍;;農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化國(guó)家重點(diǎn)龍頭企業(yè)產(chǎn)品質(zhì)量安全控制研究——基于溫氏集團(tuán)和三鹿集團(tuán)案例比較分析[J];學(xué)術(shù)研究;2011年08期

9 崔彬;潘亞?wèn)|;錢斌;;家禽加工企業(yè)質(zhì)量安全控制行為影響因素的實(shí)證分析——基于江蘇省112家企業(yè)的數(shù)據(jù)[J];上海經(jīng)濟(jì)研究;2011年08期

10 劉暢;張浩;安玉發(fā);;中國(guó)食品質(zhì)量安全薄弱環(huán)節(jié)、本質(zhì)原因及關(guān)鍵控制點(diǎn)研究——基于1460個(gè)食品質(zhì)量安全事件的實(shí)證分析[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題;2011年01期

【共引文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 王嫣;周湘貞;;農(nóng)產(chǎn)品電商平臺(tái)服務(wù)模式創(chuàng)新研究[J];電子測(cè)試;2017年14期

2 張翠英;游兆彤;汪國(guó)平;;農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈合作伙伴選擇標(biāo)準(zhǔn)研究[J];浙江農(nóng)業(yè)學(xué)報(bào);2017年06期

3 劉成;鄭曉冬;李姣媛;方向明;;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全監(jiān)管信息化的經(jīng)濟(jì)分析和經(jīng)驗(yàn)借鑒——基于信息化監(jiān)管平臺(tái)建設(shè)的視角[J];農(nóng)林經(jīng)濟(jì)管理學(xué)報(bào);2017年03期

4 李柯;唐小艷;;基于FTA-BN的食品安全風(fēng)險(xiǎn)評(píng)估與控制模型[J];武漢理工大學(xué)學(xué)報(bào)(信息與管理工程版);2017年03期

5 高艷;錢佰慧;;稻米加工企業(yè)良好質(zhì)量安全行為形成機(jī)制研究[J];世界農(nóng)業(yè);2017年06期

6 王心悅;梁宇軒;;餐飲業(yè)食品安全風(fēng)險(xiǎn)識(shí)別與防控[J];信息記錄材料;2017年06期

7 莫鳴;廖志鋒;;農(nóng)業(yè)企業(yè)控制食品安全的行為分析[J];湖南社會(huì)科學(xué);2017年03期

8 謝曉芳;;我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈信息管理創(chuàng)新與應(yīng)用[J];改革與戰(zhàn)略;2017年06期

9 石騰飛;;農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全問(wèn)題的項(xiàng)目治理——以華南S市“無(wú)公害水產(chǎn)品生產(chǎn)項(xiàng)目”為例[J];南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)(社會(huì)科學(xué)版);2017年03期

10 張正;孟慶春;;供給側(cè)改革下農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈模式創(chuàng)新研究[J];山東大學(xué)學(xué)報(bào)(哲學(xué)社會(huì)科學(xué)版);2017年03期

【二級(jí)參考文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 李亞麗;;美國(guó)、日本農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈管理模式及經(jīng)驗(yàn)借鑒[J];江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué);2014年07期

2 梁穎怡;;對(duì)我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品物流體系構(gòu)筑的思考[J];現(xiàn)代商業(yè);2014年19期

3 孫梅;趙越春;李廣水;;以大型物流中心為主導(dǎo)的生鮮農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈的構(gòu)建——南京眾彩物流“e鮮美”項(xiàng)目的啟示[J];江蘇農(nóng)業(yè)科學(xué);2014年02期

4 韋聞佳;楊慶先;;發(fā)達(dá)國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品供應(yīng)鏈運(yùn)作分析[J];世界農(nóng)業(yè);2013年12期

5 朱有為;;我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品安全質(zhì)量控制技術(shù)的探究[J];農(nóng)業(yè)環(huán)境與發(fā)展;2012年06期

6 來(lái)亞紅;;我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量安全社會(huì)監(jiān)督機(jī)制研究[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與管理;2012年06期

7 孫世民;張媛媛;張健如;;基于Logit-ISM模型的養(yǎng)豬場(chǎng)(戶)良好質(zhì)量安全行為實(shí)施意愿影響因素的實(shí)證分析[J];中國(guó)農(nóng)村經(jīng)濟(jì);2012年10期

8 文曉巍;劉妙玲;;食品安全的誘因、窘境與監(jiān)管:2002～2011年[J];改革;2012年09期

9 孫世民;彭玉珊;;論優(yōu)質(zhì)豬肉供應(yīng)鏈中養(yǎng)殖與屠宰加工環(huán)節(jié)的質(zhì)量安全行為協(xié)調(diào)[J];農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)問(wèn)題;2012年03期

10 鄭少紅;王詩(shī)俊;;農(nóng)業(yè)龍頭企業(yè)保障農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量管理的路徑探索——基于超大現(xiàn)代農(nóng)業(yè)集團(tuán)的案例分析[J];科技和產(chǎn)業(yè);2012年02期

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 李鵬;現(xiàn)代企業(yè)控制導(dǎo)論[J];發(fā)明與創(chuàng)新;2003年12期

2 金康偉;民營(yíng)企業(yè)控制模式簡(jiǎn)評(píng)[J];商業(yè)時(shí)代;2005年21期

3 王竹泉;柳藝;;企業(yè)控制體系構(gòu)建的權(quán)力主體和邏輯起點(diǎn)分析[J];財(cái)政監(jiān)督;2013年23期

4 張平;品牌和企業(yè)控制[J];中華商標(biāo);1996年03期

5 劉祖榮;論企業(yè)控制費(fèi)用的有效途徑[J];上海會(huì)計(jì);1997年11期

6 蔣光輝;淺論企業(yè)控制和管理應(yīng)收賬款[J];鐵道物資科學(xué)管理;2003年04期

7 屈彩英;;淺議財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)的控制管理[J];會(huì)計(jì)之友(中旬刊);2007年10期

8 齊福利;;企業(yè)控制與自主創(chuàng)新[J];科技資訊;2010年02期

9 王竹泉;趙爽;;基于利益相關(guān)者理論企業(yè)控制體系的控制邊界研究[J];財(cái)會(huì)通訊;2013年21期

10 邵得華;油田企業(yè)控制成本的幾點(diǎn)思考[J];經(jīng)濟(jì)師;2004年05期

相關(guān)會(huì)議論文 前3條

1 濮洪九;;構(gòu)建企業(yè)內(nèi)部協(xié)調(diào)有效的運(yùn)行機(jī)制[A];構(gòu)建新型煤炭工業(yè)體系文集[C];2007年

2 戰(zhàn)勇;;企業(yè)控制者尋租緊縮與政府最優(yōu)執(zhí)法信號(hào)的選擇[A];中國(guó)制度經(jīng)濟(jì)學(xué)年會(huì)論文集[C];2006年

3 張衛(wèi)紅;;關(guān)于煤炭企業(yè)控制成本的實(shí)踐創(chuàng)新[A];煤炭經(jīng)濟(jì)管理新論（第9輯）——第十屆中國(guó)煤炭經(jīng)濟(jì)管理論壇暨2009年中國(guó)煤炭學(xué)會(huì)經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)委員會(huì)年會(huì)論文集[C];2009年

相關(guān)重要報(bào)紙文章 前10條

1 金信證券有限責(zé)任公司 楊興君 宗長(zhǎng)玉 江藝;民營(yíng)企業(yè)控制多家上市公司實(shí)證研究[N];證券時(shí)報(bào);2004年

2 ;企業(yè)控制的工具系統(tǒng)(四)[N];經(jīng)理日?qǐng)?bào);2006年

3 ;企業(yè)控制的工具系統(tǒng)(五)[N];經(jīng)理日?qǐng)?bào);2006年

4 ;企業(yè)控制的工具系統(tǒng)(二)[N];經(jīng)理日?qǐng)?bào);2006年

5 ;企業(yè)控制的工具系統(tǒng)(三)[N];經(jīng)理日?qǐng)?bào);2006年

6 駐安徽記者 劉莉莉;安徽合肥嚴(yán)管墻材企業(yè)控制揚(yáng)塵污染[N];中國(guó)建材報(bào);2014年

7 ;行業(yè)協(xié)會(huì)所做所為差強(qiáng)人意[N];中國(guó)化工報(bào);2003年

8 本報(bào)記者 林國(guó)慶;挺起脊梁[N];安慶日?qǐng)?bào);2006年

9 本報(bào)記者 劉柳;解開(kāi)融資魔咒：創(chuàng)業(yè)者如何避免出局？[N];財(cái)經(jīng)時(shí)報(bào);2004年

10 蘭德咨詢總裁 宋延慶;躁動(dòng)期的百億元級(jí)房企[N];中國(guó)建設(shè)報(bào);2013年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前3條

1 趙爽;基于利益相關(guān)者理論的企業(yè)控制體系研究[D];中國(guó)海洋大學(xué);2010年

2 饒s，

本文編號(hào)：1834474