本文關(guān)鍵詞：我國連鎖生鮮超市供應(yīng)鏈管理的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

武漢理工大學(xué) 碩士學(xué)位論文 我國連鎖生鮮超市供應(yīng)鏈管理的研究 姓名：林輝 申請學(xué)位級別：碩士 專業(yè)：管理科學(xué)與工程 指導(dǎo)教師：云俊 20060401 中文摘要 “民以食為天”，生鮮商品是人們每天生活的必需品。20世紀(jì)90年代以來， 隨著農(nóng)產(chǎn)品的流通體系由計(jì)劃經(jīng)濟(jì)體制f句市場經(jīng)濟(jì)體制過渡，傳統(tǒng)盼生鮮流通體 系也逐漸開始向現(xiàn)代生鮮流通體系轉(zhuǎn)變，生鮮商品開始進(jìn)入了大型超市的生鮮 區(qū)，對農(nóng)貿(mào)市場的生鮮經(jīng)營發(fā)起了強(qiáng)有力的挑戰(zhàn)。伴隨著城市居民的生鮮商品消 費(fèi)需求的變化，以及“農(nóng)改超”政策出臺(tái)，在中國各大城市出現(xiàn)了另～種新的生 鮮商品經(jīng)營模式??生鮮超市。生鮮超市出現(xiàn)給人們提供了一個(gè)整潔、方便的生 鮮商品購買環(huán)境。但是生鮮超市目前在我國還是處在萌芽期，被運(yùn)營成本高、生 鮮商品品種不豐富、價(jià)格高等一系列問題困擾著。 21世紀(jì)是信息的世紀(jì)，供應(yīng)鏈已成為企業(yè)問競爭的關(guān)鍵領(lǐng)域。對連鎖生鮮超 市供應(yīng)鏈管理，可以有效調(diào)控大宗生鮮商品物流和連鎖生鮮超市之間的物流聯(lián) 系，通過共享信息和電子數(shù)據(jù)交換，把農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地、農(nóng)產(chǎn)晶批發(fā)市場、生鮮加 工配送中心、連鎖生鮮超市各類活動(dòng)集成一起，，最終重新整合生鮮產(chǎn)品供求雙方 的各種資源，包括：資金、設(shè)備、生鮮商品、產(chǎn)地、人員、專業(yè)化管理、信息等 等，使投入更為合理和有效。 本文首先說明了供應(yīng)鏈和供應(yīng)鏈管理的基本內(nèi)容、原理以及供應(yīng)鏈管理與傳 統(tǒng)管理模式的差別；接下來分析了生鮮商品在我國的流通狀況，并且比較生鮮商 品在發(fā)達(dá)國家先進(jìn)流通模式的差異；再分析目前連鎖生鮮超市在我國的發(fā)展?fàn)顩r 和連鎖生鮮超市的供應(yīng)鏈，研究其生鮮供應(yīng)鏈所存在的問題；通過上述分析和研 究，提出了對連鎖

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