本文關(guān)鍵詞：乳制品供應(yīng)鏈運(yùn)營模式研究——基于供應(yīng)鏈質(zhì)量管理視角　出處：《現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè)》2014年18期 　論文類型：期刊論文

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【摘要】：乳品產(chǎn)業(yè)從原料供應(yīng)商到終端用戶復(fù)雜的供應(yīng)鏈,使供應(yīng)鏈上的每一環(huán)節(jié)都與最終產(chǎn)品質(zhì)量息息相關(guān)。從供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的角度來構(gòu)建適合我國乳制品供應(yīng)鏈運(yùn)營模式顯得尤為重要。為此,分析了我國乳品業(yè)現(xiàn)行的運(yùn)營模式及問題,并提出了以供應(yīng)鏈質(zhì)量管理為基礎(chǔ)的乳制品供應(yīng)鏈運(yùn)營模式。
[Abstract]:The dairy industry has a complex supply chain from the raw material supplier to the end user, making every link in the supply chain closely related to the quality of the final product. From the perspective of supply chain quality management, it is very important to build a suitable operation model of dairy supply chain in China. To this end, the current operation mode and problems of dairy industry in China are analyzed, and the operation mode of dairy supply chain based on supply chain quality management is put forward.
【作者單位】： 武漢大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;
【分類號】：F426.82;F274
【正文快照】： 1引言2008年9月,乳制品行業(yè)發(fā)生了震驚整個(gè)社會的“三聚氰胺毒奶粉”事件,但仔細(xì)回顧整個(gè)事件,會發(fā)現(xiàn)整個(gè)事件的源頭來自于三鹿的上游供應(yīng)商——分散的奶農(nóng),奶農(nóng)加入成本低廉的三聚氰胺來增加牛奶的蛋白質(zhì)含量以達(dá)到國家標(biāo)準(zhǔn),當(dāng)時(shí)的乳制品制造企業(yè)的奶源檢測技術(shù)并不能很好地

【參考文獻(xiàn)】

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【共引文獻(xiàn)】

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【相似文獻(xiàn)】

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3 黃e，

本文編號：1342574