發(fā)布時間：2017-12-25 13:07

  本文關(guān)鍵詞：基于供應(yīng)鏈的乳品質(zhì)量安全影響因素研究　出處：《湖北農(nóng)業(yè)科學(xué)》2016年13期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 供應(yīng)鏈 乳品質(zhì)量安全 影響因素 對策

【摘要】：乳品的質(zhì)量安全是制約乳品行業(yè)健康發(fā)展的重要因素,從乳品供應(yīng)鏈上原奶的供應(yīng)、原奶的收購和乳制品的加工、乳品的流通和銷售、消費(fèi)者食用四個環(huán)節(jié)出發(fā),分析了影響乳品質(zhì)量安全的因素,并提出了控制和協(xié)調(diào)乳品供應(yīng)鏈中原奶供應(yīng)、乳品生產(chǎn)、以政府的主體行為來保障乳品的質(zhì)量和安全的對策。
【作者單位】： 東北農(nóng)業(yè)大學(xué)經(jīng)濟(jì)管理學(xué)院;
【基金】：黑龍江省教育廳人文社會科學(xué)研究項(xiàng)目“黑龍江省乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量安全管理機(jī)制研究”(12522019)
【分類號】：TS252.7;F426.82
【正文快照】： 隨著人們生活質(zhì)量和健康意識的提高,乳品因富含人體所必需的蛋白質(zhì)、維生素、脂肪、微量元素等營養(yǎng)物質(zhì)正日益成為人們?nèi)粘Ｉ钪胁豢扇鄙俚南M(fèi)品,乳品消費(fèi)量的不斷增加使人們對乳品的質(zhì)量和安全提出了更為嚴(yán)格的要求。然而,繼“三聚氰胺事件”重挫乳品行業(yè)之后,中國乳品質(zhì)量

【相似文獻(xiàn)】

相關(guān)期刊論文 前10條

1 ;乳品質(zhì)量安全異地抽檢制度建立[J];農(nóng)村實(shí)用技術(shù);2010年12期

2 劉成果;乳品質(zhì)量安全是奶業(yè)發(fā)展的生命線[J];中國奶牛;2004年06期

3 ;乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)今年將公布加大檢測頻次[J];山東食品發(fā)酵;2010年01期

4 ;國務(wù)院辦公廳關(guān)于進(jìn)一步加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全工作的通知[J];新疆畜牧業(yè);2010年12期

5 ;新疆維吾爾自治區(qū)加大奶業(yè)發(fā)展和乳品質(zhì)量安全監(jiān)管力度——自治區(qū)召開《新疆維吾爾自治區(qū)奶業(yè)條例》新聞發(fā)布會[J];新疆畜牧業(yè);2011年12期

6 高鴻賓;;推進(jìn)奶業(yè)發(fā)展方式轉(zhuǎn)變,保障乳品質(zhì)量安全[J];農(nóng)民致富之友;2011年14期

7 閆少媈;康玉凡;;保障乳品質(zhì)量安全的對策探討[J];中國商貿(mào);2012年16期

8 何林娟;童小燕;;我國乳品質(zhì)量安全危機(jī)對策研究[J];現(xiàn)代商貿(mào)工業(yè);2012年23期

9 張云峰;李翠霞;;乳品質(zhì)量安全監(jiān)管對策分析[J];學(xué)習(xí)與探索;2013年03期

10 孫肖明;孟憲梅;;影響乳品質(zhì)量安全的因素與解決措施[J];畜牧獸醫(yī)科技信息;2013年08期

相關(guān)會議論文 前5條

1 王竹天;;乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)清理整頓工作介紹[A];優(yōu)質(zhì)乳品與嬰幼兒健康：挑戰(zhàn)和解決方案專題研討會論文集[C];2011年

2 錢貴霞;解晶;;中國乳品質(zhì)量安全的供應(yīng)鏈問題分析[A];中國奶業(yè)協(xié)會年會論文集2009（下冊）[C];2009年

3 邸雪楓;;雀巢:嚴(yán)格實(shí)驗(yàn)室管控 保證乳品質(zhì)量安全[A];第二屆中國奶業(yè)大會論文集(下冊)[C];2011年

4 王貴仁;李軍;;加強(qiáng)鮮奶質(zhì)量管控 確保乳品質(zhì)量安全[A];第二屆中國奶業(yè)大會論文集(下冊)[C];2011年

5 宿寧寧;單安山;;液態(tài)乳品質(zhì)量安全數(shù)字化監(jiān)控系統(tǒng)的研究[A];中國畜牧獸醫(yī)學(xué)會動物營養(yǎng)學(xué)分會第十次學(xué)術(shù)研討會論文集[C];2008年

相關(guān)重要報紙文章 前10條

1 記者 朱彤;建立聯(lián)席會議制度加強(qiáng)乳品監(jiān)管[N];黑龍江日報;2009年

2 符信　沈波 記者 舒涓 通訊員 吳博智;狠抓整治乳品行業(yè)[N];廣州日報;2008年

3 記者 程益聰　見習(xí)記者 翟相哲;我市著力構(gòu)筑乳品質(zhì)量安全保障體系[N];邯鄲日報;2008年

4 劉征;中國將完善乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)[N];中國貿(mào)易報;2009年

5 胡其峰;乳品質(zhì)量安全標(biāo)準(zhǔn)分階段完善[N];中國食品質(zhì)量報;2009年

6 記者 楊葵花;我市集中4個月時間專項(xiàng)整治乳品質(zhì)量安全[N];鐵嶺日報;2011年

7 劉尊哲;我國將啟動乳品質(zhì)量安全“雙提”計劃[N];中國畜牧獸醫(yī)報;2013年

8 本報記者 張玉香;衛(wèi)生部壓縮版乳品新規(guī)7月出爐 兩陣營欲控制標(biāo)準(zhǔn)再戰(zhàn)“禁鮮令”[N];華夏時報;2009年

9 曹春寶;陜西省嚴(yán)查乳品質(zhì)量安全[N];中國包裝報;2010年

10 張建國;加強(qiáng)乳品質(zhì)量安全監(jiān)管[N];甘孜日報(漢文);2009年

相關(guān)碩士學(xué)位論文 前3條

1 梅華;消費(fèi)者乳品質(zhì)量安全信息搜尋行為研究[D];江南大學(xué);2007年

2 杜姍姍;消費(fèi)者對乳品質(zhì)量安全的支付意愿研究[D];內(nèi)蒙古農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

3 安s，

本文編號：1332939