本文關(guān)鍵詞：基于微分博弈的乳制品供應(yīng)鏈質(zhì)量協(xié)調(diào)機(jī)制分析　出處：《食品安全導(dǎo)刊》2016年33期 　論文類型：期刊論文

  更多相關(guān)文章： 乳制品加工 供應(yīng)鏈 質(zhì)量管理活動(dòng) 核心企業(yè) 溫度控制 質(zhì)量檢驗(yàn) 原奶 乳制品質(zhì)量 利潤最大化原則 質(zhì)量檢測

【摘要】：正本文的研究對(duì)象是以乳企為核心企業(yè)的兩級(jí)供應(yīng)鏈。其中,乳企(m)控制乳制品加工和乳制品保鮮,奶站(s)控制原奶質(zhì)量檢測和乳制品保鮮。為確保乳制品最終的質(zhì)量,核心企業(yè)(乳企)應(yīng)站在全局的系統(tǒng)的角度對(duì)奶站進(jìn)行供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的協(xié)調(diào)。基本假設(shè)1奶站的質(zhì)量管理活動(dòng)包括質(zhì)量檢驗(yàn)(I_s)和溫度控制(T_s),乳企的質(zhì)量管理活動(dòng)包括加工(P_m)、溫度控制(T_m)。其中,I_s、T_s、T_m只能維持乳制品的質(zhì)量,是質(zhì)量控制活動(dòng);
【作者單位】： 南京財(cái)經(jīng)大學(xué);
【分類號(hào)】：TS252.7
【正文快照】： 本文的研究對(duì)象是以乳企為核心企業(yè)的兩級(jí)供應(yīng)鏈。其中,乳企(m)控制乳制品加工和乳制品保鮮,奶站(s)控制原奶質(zhì)量檢測和乳制品保鮮。為確保乳制品最終的質(zhì)量,核心企業(yè)(乳企)應(yīng)站在全局的系統(tǒng)的角度對(duì)奶站進(jìn)行供應(yīng)鏈質(zhì)量管理的協(xié)調(diào)。 基本假設(shè) (1)奶站的質(zhì)量管理活動(dòng)包括質(zhì)量

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