本文關(guān)鍵詞：基于封閉供應(yīng)鏈的水產(chǎn)品安全可追溯系統(tǒng)研究

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【摘要】：為保障水產(chǎn)品的質(zhì)量安全,實(shí)現(xiàn)水產(chǎn)品供應(yīng)鏈的全程追溯。文中結(jié)合封閉供應(yīng)鏈的思想,深入分析水產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的設(shè)計(jì)要素,研究了水產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈的運(yùn)作模式。同時(shí),利用RFID和WSN技術(shù)提出了水產(chǎn)品封閉供應(yīng)鏈環(huán)境下的安全可追溯系統(tǒng)。
【作者單位】： 福州大學(xué)經(jīng)濟(jì)與管理學(xué)院;
【分類號(hào)】：F274;F326.4
【正文快照】： 1引言近年來(lái),水產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題頻繁發(fā)生,如“注膠蝦”、“大閘蟹”等事件,這些事件的發(fā)生在給消費(fèi)者的生命安全帶來(lái)巨大威脅的同時(shí),也損壞了我國(guó)的水產(chǎn)品聲譽(yù)[1]。我國(guó)作為水產(chǎn)品的生產(chǎn)消費(fèi)大國(guó),水產(chǎn)品安全質(zhì)量問(wèn)題的出現(xiàn)無(wú)疑會(huì)使得消費(fèi)者對(duì)當(dāng)前安全管理模式產(chǎn)生質(zhì)疑,從而導(dǎo)

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本文編號(hào)：1202353