本文關(guān)鍵詞：可追溯食品供應(yīng)鏈成員信息共享問題的演化博弈分析

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【摘要】：針對由食品供應(yīng)鏈中食品原材料提供商與食品加工企業(yè)所組成的二級供應(yīng)鏈系統(tǒng),運用演化博弈理論從食品安全信息共享的視角對可追溯食品供應(yīng)鏈的建立進行探討,得出影響可追溯食品供應(yīng)鏈建立的相關(guān)因素,并進行相應(yīng)的算例分析,為建立有效的食品可追溯體系提供建議。影響可追溯食品供應(yīng)鏈建立的因素包括食品溯源體系建立的成本、雙方成本分擔(dān)的比例、額外收益的分配比例。增加食品供應(yīng)鏈成員獲得的超額收益、減小食品供應(yīng)鏈建立的成本以及降低原料供應(yīng)商的成本分擔(dān)比例,均有利于可溯源體系的建立。而且,當(dāng)兩者選擇信息共享的比例差距相當(dāng)時,供應(yīng)鏈系統(tǒng)向穩(wěn)定點收斂的速度加快。
【作者單位】： 南京郵電大學(xué)管理學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品供應(yīng)鏈 可追溯 信息共享 演化博弈
【基金】：江蘇省教育廳高校哲學(xué)社會科學(xué)基金(2012SJB630049) 江蘇省社會科學(xué)研究基金(10GLB004) 南京郵電大學(xué)引進人才基金(NYS211011)
【分類號】：F274
【正文快照】： 近年來,無論是在國際上還是在國內(nèi),食品質(zhì)量安全問題得到政府、食品加工企業(yè)和公眾的普遍重視。很多學(xué)者開始尋找食品質(zhì)量安全事故頻發(fā)的深層原因及其治理的方法。從消費過程來看,食品具有經(jīng)驗品和信任品特征[1],只有食品提供者才能確切知道食品質(zhì)量安全水平,食品提供者處于信

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本文編號：1014873