本文關(guān)鍵詞：五水L-乳酸鈣結(jié)晶過程研究

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【摘要】：L-乳酸鈣作為一種鈣源廣泛應(yīng)用于醫(yī)藥行業(yè)以及飲料、糕點(diǎn)等食品行業(yè)。當(dāng)前國內(nèi)L-乳酸鈣在結(jié)晶生產(chǎn)環(huán)節(jié)存在技術(shù)落后,水平低下的問題,導(dǎo)致產(chǎn)品收率低、質(zhì)量差,在國際市場競爭中處于不利地位。為此,本文對L-乳酸鈣結(jié)晶過程進(jìn)行了較系統(tǒng)的研究,可為工業(yè)生產(chǎn)提供依據(jù)。采用動(dòng)態(tài)法測量不同溫度下五水L-乳酸鈣在純水、水+乙醇、水+丙酮混合溶劑中的溶解度;采用Apelblat方程,CNIBS/R-K方程和Jouyban-Acree方程對其溶解度數(shù)據(jù)進(jìn)行擬合,并計(jì)算了五水L-乳酸鈣溶解過程的焓變,熵變,吉布斯自由能。采用激光法測定了不同降溫速率下五水L-乳酸鈣在水中的結(jié)晶介穩(wěn)區(qū),并用Apelblat方程對實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行了擬合。測定了不同溫度,不同過飽和度水平下五水L-乳酸鈣的誘導(dǎo)期,并以此通過應(yīng)用經(jīng)典成核理論,分析了五水L-乳酸鈣的成核機(jī)理和生長機(jī)理。在結(jié)晶熱力學(xué)和動(dòng)力學(xué)研究的基礎(chǔ)上,本文對L-乳酸鈣發(fā)酵液的冷卻結(jié)晶工藝進(jìn)行了系統(tǒng)的研究。通過考察原料液預(yù)處理、攪拌強(qiáng)度、冷卻曲線、晶種控制、養(yǎng)晶時(shí)間、洗滌水用量、干燥條件等因素對結(jié)晶過程的影響,開發(fā)出五水L-乳酸鈣冷卻結(jié)晶新工藝。該新工藝可以在機(jī)械攪拌8小時(shí)內(nèi)完成,且產(chǎn)品粒度較大,質(zhì)量完全符合國家標(biāo)準(zhǔn)。研究發(fā)現(xiàn)五水L-乳酸鈣在溶析、冷卻過程中容易發(fā)生凝膠現(xiàn)象,本文對此進(jìn)行了初步研究。通過考察一些操作因素對凝膠的形成機(jī)理進(jìn)行分析,為結(jié)晶過程中成膠現(xiàn)象的有效避免提供依據(jù)。以上研究內(nèi)容未見相關(guān)文獻(xiàn)報(bào)道。
【關(guān)鍵詞】：五水L-乳酸鈣 結(jié)晶熱力學(xué) 成核和生長機(jī)理 冷卻結(jié)晶 成膠
【學(xué)位授予單位】：天津大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：TQ026.5
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-10
• 第一章 前言10-16
• 1.1 L-乳酸鈣簡介10-11
• 1.2 國內(nèi)外研究現(xiàn)狀11-14
• 1.2.1 L-乳酸鈣制備11-13
• 1.2.2 結(jié)晶工藝中存在的主要問題13-14
• 1.3 本文研究內(nèi)容14-16
• 第二章 五水L-乳酸鈣結(jié)晶熱力學(xué)研究16-32
• 2.1 文獻(xiàn)綜述16-22
• 2.1.1 溶解度16-17
• 2.1.2 溶解度數(shù)據(jù)分析17-21
• 2.1.3 溶液熱力學(xué)性質(zhì)計(jì)算21-22
• 2.2 實(shí)驗(yàn)部分22-24
• 2.2.1 實(shí)驗(yàn)試劑和儀器22-23
• 2.2.2 實(shí)驗(yàn)裝置圖23-24
• 2.2.3 實(shí)驗(yàn)步驟24
• 2.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論24-31
• 2.3.1 五水L-乳酸鈣的溶解度24-28
• 2.3.2 熱力學(xué)性質(zhì)分析28-31
• 2.4 小結(jié)31-32
• 第三章 五水L-乳酸鈣成核和生長機(jī)理32-45
• 3.1 文獻(xiàn)綜述32-37
• 3.1.1 介穩(wěn)區(qū)32-33
• 3.1.2 誘導(dǎo)期33-34
• 3.1.3 成核34-36
• 3.1.4 晶體生長36-37
• 3.2 實(shí)驗(yàn)部分37-39
• 3.2.1 實(shí)驗(yàn)試劑及儀器37-38
• 3.2.2 實(shí)驗(yàn)裝置圖38
• 3.2.3 實(shí)驗(yàn)步驟38-39
• 3.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果分析39-43
• 3.3.1 介穩(wěn)區(qū)結(jié)果分析39-41
• 3.3.2 誘導(dǎo)期結(jié)果分析41-43
• 3.4 小結(jié)43-45
• 第四章 五水L-乳酸鈣冷卻結(jié)晶工藝研究45-65
• 4.1 文獻(xiàn)綜述46-47
• 4.1.1 晶體的聚結(jié)現(xiàn)象46
• 4.1.2 粒度與粒度分布46-47
• 4.2 L-乳酸鈣結(jié)晶方法的選擇47-49
• 4.2.1 蒸發(fā)結(jié)晶48
• 4.2.2 溶析結(jié)晶48
• 4.2.3 冷卻結(jié)晶48-49
• 4.3 五水L-乳酸鈣冷卻結(jié)晶工藝研究49-52
• 4.3.1 實(shí)驗(yàn)試劑及儀器49
• 4.3.2 實(shí)驗(yàn)裝置圖49-50
• 4.3.3 實(shí)驗(yàn)步驟50-52
• 4.4 冷卻結(jié)晶工藝參數(shù)考察52-64
• 4.4.1 原料預(yù)處理對結(jié)晶的影響52-55
• 4.4.2 原料液粘度對結(jié)晶的影響55-56
• 4.4.3 攪拌強(qiáng)度對結(jié)晶的影響56-57
• 4.4.4 降溫曲線對結(jié)晶的影響57-58
• 4.4.5 添加晶種對結(jié)晶過程的影響58-62
• 4.4.6 洗滌水用量對結(jié)晶產(chǎn)品純度的影響62-63
• 4.4.7 干燥條件對結(jié)晶產(chǎn)品的影響63-64
• 4.5 小結(jié)64-65
• 第五章 五水L-乳酸鈣結(jié)晶過程中成膠現(xiàn)象的研究65-78
• 5.1 文獻(xiàn)綜述65-69
• 5.1.1 凝膠簡介65-67
• 5.1.2 膠體與凝膠的區(qū)別67
• 5.1.3 乳酸鈣結(jié)晶過程中的成膠現(xiàn)象67-69
• 5.2 溶析-冷卻結(jié)晶過程中成膠現(xiàn)象的研究69-70
• 5.2.1 實(shí)驗(yàn)試劑和儀器69-70
• 5.2.2 實(shí)驗(yàn)裝置圖70
• 5.2.3 實(shí)驗(yàn)步驟70
• 5.3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與討論70-75
• 5.3.1 溶析-冷卻結(jié)晶過程中成膠機(jī)理分析71-74
• 5.3.2 操作條件對成膠的影響74-75
• 5.4 添加劑對成膠的影響75-77
• 5.5 小結(jié)77-78
• 第六章 結(jié)論及建議78-80
• 6.1 結(jié)論78-79
• 6.2 建議79-80
• 符號說明80-81
• 參考文獻(xiàn)81-86
• 發(fā)表論文和科研情況說明86-87
• 附錄87-93
• 致謝93-94

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本文編號：832716