本文關鍵詞：冷藏集裝箱內(nèi)部流場及送風形式的研究，，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

【摘要】：冷藏集裝箱作為重要的專業(yè)運輸手段和冷藏運輸發(fā)展趨勢的先進手段,其在冷漣運輸方面起著重要作用。它具有靈活性好、便于運輸?shù)牧己锰匦�。冷藏集裝箱內(nèi)流場分布是為了保證冷量均勻分布,達到節(jié)約能源和減少重量損失的效果。因此,確保均勻的流場分布是提高冷藏集裝箱運輸果蔬質(zhì)量的關鍵問題,能夠保持果蔬品質(zhì)良好,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期和降低冷藏運輸損耗。優(yōu)化冷藏集裝箱內(nèi)的流場分布是研究的主要突破點和出發(fā)點,本文從一下幾點進行研究:1)原始冷藏集裝箱內(nèi)流場研究:建立數(shù)學、物理模型,利用CFD軟件模擬原始冷藏集裝箱和不同堆碼方式下冷藏集裝箱流場分布情況;并驗證了數(shù)值模擬模型的正確。2)改進冷藏集裝箱模擬研究:為了優(yōu)化冷藏集裝箱內(nèi)流場分布,根據(jù)均勻送風理論,設計出多種風道形式的冷藏集裝箱,利用流體力學計算軟件(CFD)進行數(shù)值模擬分析,與原始的冷藏集裝箱進行對比分析,最終確定適合冷藏集裝箱優(yōu)化流場的風道形式。3)冷藏集裝箱實驗研究:實驗分析冷藏集裝箱內(nèi)截面上各點的溫度隨冷藏運輸時間的變化趨勢,進一步得出冷藏集裝箱內(nèi)流場的分布情況,同時研究冷藏集裝箱在不同貨物堆碼情況下相同截面上測點隨冷藏時間的變化規(guī)律,為冷藏集裝箱的貨物運輸提供更加有利的依據(jù)。4)不同溫度波動對水果冷藏運輸影響的實驗研究:將水果分別放入不同溫度波動的冷藏集裝箱中進行冷藏運輸,在運輸過程中,分別測量水果的失重率(%)、果實硬度(kg.cm-2)、可滴定酸(%)、可溶性固形物(%)、葉綠素、丙二醛含量、Vc含量等,得到了水果品質(zhì)隨著溫度波動變化的規(guī)律。
【關鍵詞】：冷藏集裝箱 溫度場 數(shù)值模擬 均勻性 實驗研究
【學位授予單位】：天津商業(yè)大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2015
【分類號】：TB658
【目錄】：

• 摘要4-5
• ABSTRACT5-9
• 第一章 前言9-16
• 1.1 課題研究背景及意義9-10
• 1.2 冷藏集裝箱的分類10-11
• 1.3 冷藏集裝箱的特點11-13
• 1.4 冷藏集裝箱研究現(xiàn)狀13-15
• 1.4.1 冷藏集裝箱國外的研究狀況13-14
• 1.4.2 冷藏庫流場國內(nèi)研究狀況14-15
• 1.4.3 冷藏集裝箱冷藏水果的研究狀況15
• 1.5 本文所做的主要工作15-16
• 第二章 冷藏集裝箱模擬研究16-44
• 2.1 數(shù)值模型的建立16-18
• 2.1.1 數(shù)學基本控制方程16-18
• 2.1.2 邊界條件的建立18
• 2.2 物理模型18-19
• 2.3 冷藏集裝箱模擬研究19-28
• 2.3.1 空箱冷藏集裝箱研究分析19-24
• 2.3.2 貨物堆碼對冷藏集裝箱流場的影響分析24-28
• 2.4 風道設計研究28-33
• 2.4.1 風道在冷凍、冷藏方面的發(fā)展狀況28
• 2.4.2 均勻送風風道的設計理念及方法28-33
• 2.5 改進冷藏集裝箱增加風道的設計計算33-35
• 2.5.1 變截面、等風口設計方法計算33-35
• 2.5.2 等截面、變風口設計方法計算35
• 2.6 原始冷藏集裝箱與改進冷藏集裝箱的模擬分析35-40
• 2.6.1 變截面、等風口風道設計方法對比分析35-38
• 2.6.2 等截面、變風口設計方法計算對比分析38-40
• 2.7 實驗驗證40-43
• 2.8 本章小結(jié)43-44
• 第三章 冷藏集裝箱的實驗研究44-58
• 3.1 實驗臺介紹44
• 3.2 原始冷藏集裝箱實驗研究44-54
• 3.2.1 實驗設備介紹45-46
• 3.2.2 溫度及風速測量的誤差與不確定性分析46-48
• 3.2.3 空箱溫度實驗結(jié)果分析48-54
• 3.3 貨物堆碼實驗研究54-57
• 3.4 本章小結(jié)57-58
• 第四章 冷藏集裝箱溫度波動對水果品質(zhì)的影響58-75
• 4.1 實驗方案58
• 4.2 檢測方法58-62
• 4.3 實驗結(jié)果分析62-74
• 4.3.1 獼猴桃失重率的變化62-63
• 4.3.2 獼猴桃硬度的變化情況63-65
• 4.3.3 可滴定酸的變化情況65-67
• 4.3.4 可溶性固形物的變化情況67-68
• 4.3.5 葉綠素含量的變化情況68-70
• 4.3.6 獼猴桃中丙二醛的變化情況70-72
• 4.3.7 獼猴桃Vc含量變化情況72-74
• 4.4 本章小結(jié)74-75
• 第五章 結(jié)論75-76
• 參考文獻76-79
• 發(fā)表論文及參加科研情況說明79-80
• 致謝80-81

【參考文獻】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前6條

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  本文關鍵詞：冷藏集裝箱內(nèi)部流場及送風形式的研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：372910