發(fā)布時間：2021-12-09 01:04

　　食品分析是指對食品各項特征指標的檢測與定性定量分析,以此評估食品質(zhì)量、判斷食品安全性。食品分析與食品安全問題息息相關(guān),需不斷創(chuàng)新分析理念與方法。本文從化學計量學特點與方法入手,結(jié)合工作實踐,論述其在食品分析中的應(yīng)用,提高食品分析效率與質(zhì)量,提高食品安全水平。 

【文章來源】：現(xiàn)代食品. 2020,(21)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 化學計量學方法
    1.1 一類分類的類模型
    1.2 多類聚類與判別
    1.3 多維校正
2 化學計量學方法在食品分析中的應(yīng)用
    2.1 一類分類的類模型的應(yīng)用
    2.2 多類聚類與判別的應(yīng)用
    2.3 多維校正的應(yīng)用
        2.3.1 一階校正
        2.3.2 二階校正
3 結(jié)語


【參考文獻】：
期刊論文
[1]化學計量學在食品中農(nóng)藥殘余檢測的應(yīng)用[J]. 于維明.  現(xiàn)代食品. 2020(15)
[2]化學計量學二階校正方法結(jié)合高效液相色譜用于蜂蜜中10種酚酸類物質(zhì)的快速定量分析[J]. 張曉華,呂敏明,鄭晶晶,母淑婷,劉攀華,陳征.  色譜. 2020(05)
[3]食品農(nóng)藥殘留檢測中的化學計量學研究進展[J]. 陳晟,羅佳瑤,蔣立文,李跑.  食品研究與開發(fā). 2018(14)



本文編號：3529604