研究了殼聚糖納米粒對(duì)羥丙甲纖維素可食用膜的改性工藝,以羥丙甲纖維素（HPMC）為成膜基質(zhì),通過離子交聯(lián)法和溶液澆鑄法,依次研究了殼聚糖-多聚磷酸鹽納米粒（CS-TPP）、殼聚糖鹽酸鹽-羧甲基-β-環(huán)糊精納米粒（CSNs）對(duì)HPMC膜的相關(guān)性能的影響。結(jié)果顯示,CSNs對(duì)HPMC膜具有良好的改性作用,與空白對(duì)照（HPMC膜）相比抗拉強(qiáng)度（TS）增大,最大為48.4 MPa;與HPMC膜相比斷裂延伸率（EB）減小,最小為8.5%;與HPMC膜相比水蒸氣透過率（WVT）減小,最小為86.3694 g/（m²×24 h）;與HPMC膜相比水分含量減小,最小為12.7%。實(shí)驗(yàn)表明CSNs納米�？筛纳颇さ臋C(jī)械性能與水蒸氣阻隔性能,可進(jìn)一步提高羥丙甲纖維素可食用膜的應(yīng)用性。 

【文章來源】：蚌埠學(xué)院學(xué)報(bào). 2020,9(05)

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

不同CS-TPP含量對(duì)膜斷裂延伸率的影響

納米粒占據(jù)膜基質(zhì)的孔洞,使膜結(jié)構(gòu)更加致密,形成彎曲路徑[13],從而阻礙水蒸氣的擴(kuò)散,降低膜的水蒸氣透過率。當(dāng)增加CS-TPP納米粒溶液含量時(shí),HPMC膜透過率增至最大95.2414 g/(m2×24 h),這與相關(guān)理論不符,可能是制備過程中產(chǎn)生了NaAc,破壞了膜的網(wǎng)絡(luò)結(jié)構(gòu)的致密性,使膜中水蒸氣易擴(kuò)散,從而水蒸氣透過率升高(見圖2)。圖2 不同CS-TPP含量對(duì)膜水蒸氣透過率的影響

不同CS-TPP含量對(duì)膜水蒸氣透過率的影響

【參考文獻(xiàn)】：
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本文編號(hào)：3252310