【摘要】：殼聚糖(CS)由于其來源廣泛、儲(chǔ)量豐富,且具有優(yōu)異的成膜性能近幾年來得到各個(gè)領(lǐng)域研究者的極大關(guān)注。殼聚糖具有良好生物相容性和易生物降解的優(yōu)異性能,因此在關(guān)于殼聚糖可食用薄膜的研究方面具有極大的優(yōu)勢,其作為抑菌材料的報(bào)道也是屢見不鮮。但是,由于目的不同,殼聚糖單膜的抗菌能力達(dá)不到抑菌的要求,并且機(jī)械性能不是很高。這些缺陷限制了殼聚糖單膜的發(fā)展,因此本課題通過添加其它抗菌材料提高殼聚糖膜的抑菌性能。累托石(REC)是一種具有特殊結(jié)構(gòu)的天然層狀硅酸鹽,由于其獨(dú)特的片層結(jié)構(gòu),使得REC具有非常大的比表面積,進(jìn)而獲得相當(dāng)?shù)奈叫阅芤约皡f(xié)同增強(qiáng)能力。近年目前對于REC的研究主要是將聚合物和累托石通過溶液插層法制備插層復(fù)合材料,該材料具有兩者的性能并且由于協(xié)同能力的存在都獲得增強(qiáng),該復(fù)合材料是一種無機(jī)納米復(fù)合材料,且具有優(yōu)良的性能和廣泛的應(yīng)用。醋酸纖維素(CA)是一種具有良好生物相容性、易生物降解性能的纖維素衍生物之一,近幾年對于CA的研究大多出現(xiàn)在作為纖維素的替代材料并應(yīng)用于紡織、醫(yī)用等領(lǐng)域。隨著材料學(xué)的發(fā)展,對于納米材料的研究也是日益增多,靜電紡絲技術(shù)作為一種新型制備納米纖維的技術(shù),已經(jīng)被廣泛應(yīng)用于各種領(lǐng)域,而CA作為纖維素衍生物在制備納米纖維材料上也得到了極大的關(guān)注。本研究的所涉及到的主要內(nèi)容和結(jié)論如下:1.將天然抗菌劑溶菌酶(LY)與殼聚糖/累托石(REC)溶液共混,并通過流延法成膜,制備的殼聚糖復(fù)合膜通過掃描電鏡觀察了復(fù)合膜的形態(tài)變化和結(jié)構(gòu)特征,結(jié)果發(fā)現(xiàn)復(fù)合膜隨著累托石的加入形貌發(fā)生了極大的變化。X-射線衍射結(jié)果也表明復(fù)合膜中REC的層間距變大。熱重分析也顯示隨著累托石的加入提高了復(fù)合膜的熱穩(wěn)定性。最后抑菌結(jié)果表示LY和REC的加入對于復(fù)合膜的抑菌性有了一定的增強(qiáng)。2.將殼聚糖分解為分子量更小的可水溶性的殼寡糖(COS),并配制不同濃度的COS溶液和COS/REC溶液,通過旋涂儀將所制組裝到CA納米纖維膜上,掃描電鏡結(jié)果顯示纖維的表面均勻覆蓋著殼寡糖,隨著濃度的增大覆蓋面積隨之增大,并且添加累托石之后,纖維表面殼寡糖呈現(xiàn)不均勻的顆粒分布。X-射線衍射結(jié)果也得出CA復(fù)合納米纖維中REC的層間距變大的現(xiàn)象。水接觸角結(jié)果顯示膜的水接觸角隨著COS的組裝有明顯的減小,REC的加入使膜的吸水性更強(qiáng)。抑菌結(jié)果分析CA納米復(fù)合膜的抗菌性能優(yōu)異,符合在包裝材料應(yīng)用上的要求。
[Abstract]:Chitosan (CS) has attracted much attention in recent years because of its wide range of sources, abundant reserves and excellent film-forming properties. Chitosan has excellent biocompatibility and biodegradability, so it has great advantages in the research of chitosan edible film. However, because of the different aim, the antibacterial ability of chitosan monofilm is not up to the requirement of bacteriostasis, and the mechanical property is not very high. These defects limit the development of chitosan monomembrane. Therefore, the antimicrobial properties of chitosan membranes are improved by adding other antimicrobial materials. Rectorite (REC) is a kind of natural layered silicate with special structure. Because of its unique lamellar structure, REC has a very large specific surface area, which leads to considerable adsorption performance and synergistic enhancement ability. In recent years, the main research on REC is to prepare intercalated composite materials by solution intercalation method, which has the properties of both materials and has been enhanced due to the existence of synergistic ability. The composite is an inorganic nanocomposite with excellent properties and wide application. Cellulose acetate (CA) is one of the cellulose derivatives with good biocompatibility and biodegradability. In recent years, CA has been widely used as a substitute for cellulose and used in textile, medical and other fields. With the development of material science, the research of nano-materials is increasing day by day. As a new technology of preparing nanofibers, electrostatic spinning technology has been widely used in various fields. CA, as a cellulose derivative, has also attracted much attention in the preparation of nanofibers. The main contents and conclusions of this study are as follows: 1. The natural antimicrobial lysozyme (LY) was blended with chitosan / rectorite (REC) solution, and the chitosan composite membrane was prepared by casting method. The morphology and structural characteristics of the composite membrane were observed by scanning electron microscope. It was found that the morphology of the composite film changed greatly with the addition of rectorite. The results of X-ray diffraction also showed that the interlayer spacing of REC in the composite film increased. Thermogravimetric analysis also showed that the thermal stability of the composite film was improved with the addition of rectorite. Finally, the bacteriostatic results showed that the addition of LY and REC enhanced the bacteriostatic properties of the composite membrane. 2. 2. Chitosan was decomposed into water-soluble chitosan oligosaccharide (COS),) with lower molecular weight, and different concentrations of COS solution and COS/REC solution were prepared. The chitosan was assembled on CA nanofiber film by spin-coating apparatus. The SEM results showed that the fiber surface was uniformly covered with chitosan oligosaccharide, and the coverage area increased with the increase of concentration, and after adding rectorite, The distribution of chitosan oligosaccharides on the fiber surface was uneven, and the phenomenon of increasing the interlaminar spacing of REC in CA nanofibers was also obtained by X-ray diffraction. The results of water contact angle show that the water contact angle of the film decreases obviously with the assembly of COS, and the water absorption of the film is enhanced by the addition of REC. The bacteriostasis results showed that the CA nanocomposite membrane had excellent antibacterial properties and met the requirements of packaging materials.
【學(xué)位授予單位】：廣西大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：TB383.2

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