本文選題：流態(tài)冰 + 螺旋刮削��； 參考：《過程工程學(xué)報》2017年03期

【摘要】：在一臺自行設(shè)計并搭建的新型螺旋式流態(tài)冰制取裝置上,以醇類、鹽類為添加劑加入制冰溶液,通過理論分析和實驗研究制冰溶液特性對裝置性能及流態(tài)冰產(chǎn)物的影響.結(jié)果表明,在該裝置上螺旋式方法制取流態(tài)冰是可行的,所得流態(tài)冰分布均勻,具有良好的流動性,最大含冰率可達13.68%,流態(tài)冰中冰晶顆粒一般呈條狀和扁圓狀,平均冰晶顆粒面積為10~(-8)~10~(-9)m~2;流態(tài)冰出口溫度與制冰溶液添加劑種類和濃度有關(guān),實測溫度接近同種溶液過冷相變階躍終點溫度;使用同種添加劑時提高制冰溶液濃度會延長裝置流態(tài)冰產(chǎn)生時間并降低出口冰漿溫度,促使其含冰率升高;溶液濃度對產(chǎn)物流態(tài)冰中冰晶粒度的影響則因溶液種類和濃度不同呈現(xiàn)不同規(guī)律.
[Abstract]:In a new spiral ice making device designed and built by ourselves, alcohols and salts were added into the ice-making solution. The effects of the characteristics of the ice-making solution on the performance of the device and the flow state ice products were studied by theoretical analysis and experiments. The results show that it is feasible to produce flow ice by spiral method on the device. The flow ice is uniformly distributed and has good fluidity. The maximum ice content can reach 13.68. The ice grains in the flow ice are usually strip and flat. The average ice grain area is 10 ~ (-8) m ~ (-9) m ~ (-2). The outlet temperature of flow ice is related to the type and concentration of additives in the ice making solution, and the measured temperature is close to the step end temperature of supercooled phase transition in the same solution. When the same additive is used, increasing the concentration of ice making solution will prolong the time of ice production and decrease the temperature of ice slurry at outlet, which will promote the increase of ice content. The effect of solution concentration on the grain size of ice crystals in logistics ice is different according to the type and concentration of solution.
【作者單位】： 福州大學(xué)石油化工學(xué)院;福州大學(xué)至誠學(xué)院;
【基金】：國家基礎(chǔ)科學(xué)人才培養(yǎng)基金資助項目(編號:J1103303) 福建省中青年教師教育科研基金資助項目(編號:JAT160661)
【分類號】：TB657.1

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本文編號：2105525