【摘要】：近年來,我國梨產量明顯增長,但由于缺乏規(guī)范的管理技術,導致土壤、水源以及果品農藥殘留量超標,隨著人們對食品安全問題的日益關注,如何從源頭控制果品安全是當今食品安全領域十分關注的問題。GAP良好農業(yè)規(guī)范為操作者提供了基本原則和推薦性的規(guī)范,在果樹生產中推行GAP良好農業(yè)規(guī)范,對提高果品的品質具有現(xiàn)實意義。為了提高當?shù)乩娈a品的品質,提升果品的安全等級,本論文針對適應本地生態(tài)環(huán)境的梨品種蘇翠1號梨進行GAP管理。主要從種植環(huán)境(土壤環(huán)境、水源環(huán)境和大氣環(huán)境)、生長管理過程(樹體管理、花果管理、肥料管理、病蟲害的防治、采收過程)以及基本保障等方面進行研究。對2018年土壤、水源以及果實進行檢測,結果如下:1.土壤:三個樣品中包括鎘、汞、砷等金屬元素的單項污染指數(shù)均低于限量指標1,綜合污染指數(shù)分別為0.30、0.32和0.33;其土壤綜合污染指數(shù)低于綠色食品的標準0.7,并已達到綠色食品清潔等級。土壤中有機質、全氮以及陽離子交換量都達到土壤肥力等級Ⅲ級,有效磷和速效鉀的等級達到Ⅰ級標準。2.水源:灌溉水中的汞、鎘、砷、鉛、鉻、氟化物、石油類等的單項污染指數(shù)均小于1,綜合污染指數(shù)小于0.5,等級達到綠色食品要求的清潔等級。3.果實:在感官上,果實外觀具有本品種固有的形狀和成熟時應有的特征色澤,果實完整,果形端正,平均果重達265g,最大重420g,大果率達81%,優(yōu)果率達90%。經測定,其可溶性固形物含量為12.4%,超過其限值11%,可滴定酸含量為0.08%,低于其限值0.3%,氧樂果、克百威、敵敵畏、溴氰菊酯、氰戊菊酯、苯醚甲環(huán)唑、百菌清、氯氰菊酯、毒死稗、氯氟氰菊酯、多菌靈、鉛、鎘、蚍蟲啉等元素均未檢出,各項指標均在標準限值以內,達到綠色食品A等級。對比2016年土壤、灌溉水和果實檢測結果,經過GAP良好農業(yè)規(guī)范管理,土壤環(huán)境、水源環(huán)境以及果實質量都由無公害林果的標準提升為綠色食品的標準。本文研究的目的旨在于實行良好農業(yè)規(guī)范在梨果中的應用,從根本上保證果實質量安全,從而實現(xiàn)GAP良好農業(yè)規(guī)范在本地水果栽培中的推廣與應用。
【圖文】：

２．７７Ｘ５．００ｍ，中柱定干高度為１．２ｍ，棚架相對地面高度為２ｍ。整個棚架設計是由中柱、逡逑吊柱、橫柱、輔線、拉線、緊線扣以及鋼筋混凝土的地錨組成，具體構建棚架結構的材逡逑料及規(guī)格見表３－１和圖３－１。逡逑以樹苗與樹苗之間的間距為中柱與中柱之間的間距，即２．７７Ｘ５．００ｍ，用生石灰粉［３９］逡逑對實驗田進行標記劃分。中柱位于每個樹苗栽種的位置，垂直插入十壤并壓實中柱周圍逡逑的土壤，為棚架的拱形提供支撐力，頂部留有孔隙以供吊柱插入其中；吊柱位于兩中柱逡逑之間且立于兩中柱之上，間距為２．７７ｍ，吊柱中點處的夾角為１２０°，即將一根３．５ｍ的逡逑標準鋼管從中間截斷并輔以相對夾角進行焊接，可以得到所需吊柱，，安裝時，將吊柱插逡逑入兩中柱的孔隙中，并用輔線綁緊固定，吊柱主要起到了將棚架整個吊起的作用；橫柱逡逑位于吊柱與吊柱之間，橫柱與吊柱互相垂直，主要作用為穩(wěn)定整個棚架結構？，鋼筋混凝逡逑土地錨位于整個棚架結構的兩邊

后通過管道輸送到果園施灌。同時打造了一條“豬一沼（肥）一林一果一電一游”生態(tài)逡逑循環(huán)全產業(yè)鏈和立體運行模式，稱之為“洋宇模式”，實現(xiàn)了土地和空間資源的高效利逡逑用（如圖３－２）。逡逑５＾—．邐＼＼邐＾逡逑圖３－２有機肥堆場逡逑Ｆｉｇｕｒｅ邋３－２邋Ｏｒｇａｎｉｃ邋ｆｅｒｔｉｌｉｚｅｒ邋ｙａｒｄ逡逑３．２．３．２追肥方法逡逑梨果園土壤追肥，萌芽前７－１０天，追施腐熟有機肥。蘇翠１號梨樹幼樹時期一般每逡逑月施用稀人糞尿或是１．０－１．５％尿素等速效肥料進行薄肥勤施。其他結果樹主要在萌芽期、逡逑坐果期、果實膨大期３個階段，追施３次肥料，４－７月份根外追肥，每１０－１５天一次，以逡逑尿素為主。這樣才能滿足梨樹營養(yǎng)生長階段和生殖生長階段對養(yǎng)分的需求。逡逑３．２Ｊ．３葉面噴肥方法逡逑葉面施肥可以單獨施，也可以結合治蟲同時進行。一年可以施肥４一５次，一般生長逡逑
【學位授予單位】：揚州大學
【學位級別】：碩士
【學位授予年份】：2019
【分類號】：S661.2

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本文編號：2626856