本文關(guān)鍵詞： 價(jià)值鏈 績(jī)效評(píng)價(jià) KF食品公司 層次分析法　出處：《沈陽(yáng)工業(yè)大學(xué)》2017年碩士論文　論文類型：學(xué)位論文

【摘要】：隨著我國(guó)人民生活水平日益提高,作為關(guān)系到人民健康和國(guó)家安全的食品行業(yè),也被提出了更高要求,諸如質(zhì)量高,品質(zhì)好,營(yíng)養(yǎng)全,便利性等等。這些高要求促進(jìn)了食品行業(yè)的發(fā)展與激烈競(jìng)爭(zhēng),食品行業(yè)的競(jìng)爭(zhēng)逐步演化成為產(chǎn)業(yè)鏈的全方位比拼。食品企業(yè)除了提高技術(shù),更要提升績(jī)效評(píng)價(jià)水平。價(jià)值鏈管理作為一種新型的管理方式強(qiáng)調(diào)企業(yè)應(yīng)該將供應(yīng)商、顧客融合到自己的產(chǎn)業(yè)鏈當(dāng)中,企業(yè)向外部延伸,并利用外部資源優(yōu)勢(shì),建立起榮辱與共的利益共同體。在此背景下,KF食品公司作為一家民營(yíng)食品制造企業(yè),開始重視績(jī)效提升,并期望有效提升公司整體效益。因此,論文以KF食品公司為例,基于價(jià)值鏈理論構(gòu)建適合KF食品公司發(fā)展的績(jī)效評(píng)價(jià)體系。論文采用了文獻(xiàn)研究法、訪談研究法和問卷研究法。論文首先介紹了關(guān)于企業(yè)績(jī)效評(píng)價(jià)和價(jià)值鏈的相關(guān)理論,價(jià)值鏈劃分為包括上游供應(yīng)商、下游消費(fèi)者、公司競(jìng)爭(zhēng)與合作的外部?jī)r(jià)值鏈和公司自身生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)增值鏈的內(nèi)部?jī)r(jià)值鏈。接著對(duì)KF食品公司的發(fā)展?fàn)顩r、組織結(jié)構(gòu)、供應(yīng)商、客戶、財(cái)務(wù)狀況與經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)、以及KF食品公司所處行業(yè)特點(diǎn)進(jìn)行介紹,然后對(duì)其現(xiàn)有公司績(jī)效評(píng)價(jià)進(jìn)行分析,發(fā)現(xiàn)公司發(fā)展和績(jī)效評(píng)價(jià)中存在的問題,進(jìn)而分析了在KF食品公司運(yùn)用價(jià)值鏈理論進(jìn)行績(jī)效評(píng)價(jià)的可行性;在此基礎(chǔ)上,建立基于價(jià)值鏈理論的KF食品公司績(jī)效評(píng)價(jià)指標(biāo)體系,結(jié)合KF食品公司行業(yè)的特點(diǎn),論文對(duì)價(jià)值鏈包括的各環(huán)節(jié)進(jìn)行分析,并針對(duì)不同的環(huán)節(jié)分別設(shè)計(jì)了具體的指標(biāo),結(jié)合重要性比較的問卷調(diào)查結(jié)果及層次分析法確定指標(biāo)權(quán)重。最后利用所構(gòu)建的績(jī)效評(píng)價(jià)體系對(duì)KF食品公司績(jī)效進(jìn)行綜合分析。同時(shí),對(duì)績(jī)效評(píng)價(jià)體系運(yùn)用提出了五點(diǎn)保障措施,具體包括:推動(dòng)KF食品公司高層領(lǐng)導(dǎo)的重視;建立公司信息體系;合理規(guī)劃員工職業(yè)生涯;完善KF食品公司監(jiān)督機(jī)制;初步建立KF食品公司績(jī)效評(píng)價(jià)面談機(jī)制并完善了管理流程。論文運(yùn)用價(jià)值鏈理論所構(gòu)建的績(jī)效評(píng)價(jià)體系,明確了KF食品公司提升績(jī)效的方向,所做研究為KF食品公司提供了一個(gè)全新思路經(jīng)營(yíng)管理公司,同時(shí)也為價(jià)值鏈理論的實(shí)際運(yùn)用進(jìn)行了一次新的嘗試。根據(jù)這套績(jī)效評(píng)價(jià)體系可以判斷KF食品公司各個(gè)環(huán)節(jié)上的優(yōu)劣勢(shì),為KF食品公司增加自身價(jià)值,獲取競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)提供幫助。
[Abstract]:With the increasing improvement of the living standards of our people, as a food industry related to people's health and national security, it has also been put forward higher requirements, such as high quality, good quality, complete nutrition. Convenience and so on. These high requirements to promote the development of the food industry and fierce competition, food industry competition gradually evolved into a comprehensive competition in the industrial chain. Food enterprises in addition to improving technology. Value chain management as a new type of management emphasizes that enterprises should integrate suppliers and customers into their own industrial chain, and enterprises extend to the outside and use the advantages of external resources. In this context, KF Food Company, as a private food manufacturing enterprise, began to attach importance to performance improvement, and expected to effectively improve the overall efficiency of the company. This paper takes KF food company as an example, based on the theory of value chain to construct a performance evaluation system suitable for the development of KF food company. The thesis first introduces the related theories about enterprise performance evaluation and value chain. The value chain is divided into upstream suppliers and downstream consumers. The external value chain of competition and cooperation and the internal value chain of the value-added chain of the company's own production and operation. Then, the development, organizational structure, suppliers, customers, financial situation and operating performance of KF food company. And KF food company in the industry characteristics are introduced, and then its existing company performance evaluation analysis, found the company development and performance evaluation problems. Then it analyzes the feasibility of applying value chain theory to performance evaluation in KF food company. On this basis, based on the value chain theory of KF food company performance evaluation index system, combined with the characteristics of the industry of KF food companies, the value chain includes the analysis of each link. Specific indexes are designed for different links. Combined with the importance of the questionnaire survey results and analytic hierarchy process to determine the weight of indicators. Finally, the performance evaluation system is used to analyze the performance of KF food companies. At the same time. The paper puts forward five measures to ensure the application of the performance evaluation system, including: promoting the attention of the senior leaders of KF food company; Establish company information system; Reasonable planning of employees' career; Perfecting the supervision mechanism of KF food company; KF food company performance evaluation interview mechanism and improve the management process. The paper uses the value chain theory to build a performance evaluation system to clarify the direction of KF food companies to improve their performance. The research provides a new idea for KF food company to operate and manage. At the same time, it also makes a new attempt for the practical application of the value chain theory. According to the performance evaluation system, it can judge the advantages and disadvantages of each link of KF food company, and increase its own value for KF food company. Gain competitive advantage to help.
【學(xué)位授予單位】：沈陽(yáng)工業(yè)大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2017
【分類號(hào)】：F426.82;F406.7

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本文編號(hào)：1456601