乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展對我國農(nóng)業(yè)發(fā)展新階段下農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)優(yōu)化和農(nóng)民增收、以及WTO框架下乳品企業(yè)參與國際競爭都具有十分重要的作用。但由于我國現(xiàn)代乳品產(chǎn)業(yè)起步晚、起點低，不僅在原奶生產(chǎn)、乳品加工及乳品消費各主要活動上存在問題，而且在產(chǎn)業(yè)的整體協(xié)調(diào)發(fā)展上也存在更為突出的矛盾。這些問題對產(chǎn)業(yè)的成長、擴張及成熟的發(fā)展過程都會產(chǎn)生深遠(yuǎn)的負(fù)面影響，因此系統(tǒng)深入地研究這些問題，以便把握乳品產(chǎn)業(yè)的演變時機，從而有效地促進(jìn)中國乳品產(chǎn)業(yè)成長為現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)具有重大的理論意義和現(xiàn)實意義。 論文主要內(nèi)容包括： 第一章，討論產(chǎn)業(yè)分類與實際管理及研究活動之間關(guān)系，并在此基礎(chǔ)上對“乳品產(chǎn)業(yè)”進(jìn)行了界定；在分析中國乳品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重要意義和對已有相關(guān)研究進(jìn)行回顧的基礎(chǔ)上，提出本論文的研究對象——中國乳品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展問題。 第二章，介紹新制度經(jīng)濟(jì)學(xué)中有關(guān)產(chǎn)業(yè)縱向鏈的上下游主體在權(quán)衡代理效率、技術(shù)效率、資產(chǎn)所有權(quán)及市場不完善等因素的基礎(chǔ)上如何理性選擇縱向關(guān)系的各種理論假設(shè)；同時對產(chǎn)業(yè)組織理論中的有關(guān)市場結(jié)構(gòu)與企業(yè)行為及施蒂格勒的“生存技術(shù)”等理論也作了較詳細(xì)的介紹。該章為論文的理論依據(jù)。 第三、四、五章...

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【部分圖文】：

圖4-31999年中國乳制品品種結(jié)構(gòu)

、河北三鹿、內(nèi)蒙伊利、內(nèi)蒙猛牛等大企業(yè)都紛紛在北京、西安、武漢、南京、、無錫、廣州等地設(shè)立分公司，同時以并購、托管等方式向外地市場進(jìn)一步以保證有充足的市場份額促進(jìn)自身的擴張。其中上海光明則公開表示要用全國做全國的市場，其在外埠市場的銷售額已超過50%。(3)企業(yè)間的產(chǎn)品差異化競爭....

圖8一22001年世界奶類產(chǎn)盆構(gòu)成(%)

從奶類生產(chǎn)的畜種結(jié)構(gòu)看，奶牛生產(chǎn)是主要的奶源供給活動，2001年奶牛奶占世界全部奶產(chǎn)量的84.7%以上，其次是水牛奶占H.6%，山羊奶占2.1%，綿羊奶占1.4%，其它占0.2%。具體情況見圖8一2。84.7尸-----------一〕口牛奶{口水牛奶…目山羊奶}曰綿羊奶.其他一....

圖8一3中國乳品進(jìn)口地區(qū)結(jié)構(gòu)，2000Fig.8一3SharesofmilkimPortingresoureesbyeountry，2000

乳制品進(jìn)口總額的16%和13%。此外，從美國、荷蘭進(jìn)口了3.7和1.4萬噸，用匯分別為2010萬美元和1089萬美元，占乳制品進(jìn)口總額的9%和5%。具體情況見下圖8一3。其他地區(qū)17%荷蘭新西蘭40%美國9%澳大利亞法國16%口新西蘭.法國日澳大利亞.美國口荷蘭曰其他地區(qū)圖8一3....

圖8一4中國乳品出口地區(qū)結(jié)構(gòu)，2000Fig.8礴SharesofmilkexPortingd“tinationbyeount口

1995一1998年，中國乳品凈進(jìn)口量增幅較小，但1998年后凈進(jìn)口量開始大幅度增長。1995年中國乳品凈進(jìn)口量為4.2萬噸，1998年增加到7.4萬噸，2000年增加到17.1萬噸，是1995年的4倍多。具體見下圖8一5。4、中國乳品凈進(jìn)口大幅上升的原因(l)大洋洲的天然優(yōu)勢與....

本文編號：3932449