乳制品業(yè)被譽(yù)為21世紀(jì)的朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)，發(fā)展乳制品業(yè)是促進(jìn)我國(guó)農(nóng)民增收、改善農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)、提高農(nóng)村經(jīng)濟(jì)發(fā)展水平、建設(shè)社會(huì)主義新農(nóng)村的重要舉措；是提高人民營(yíng)養(yǎng)水平，增強(qiáng)全民體質(zhì)的重要舉措。 本研究所使用的乳制品市場(chǎng)是指以乳品加工制造為中心環(huán)節(jié)，將原奶生產(chǎn)、乳品加工制造、乳品銷(xiāo)售等主要環(huán)節(jié)有機(jī)聯(lián)系的市場(chǎng)總稱。 我國(guó)乳制品業(yè)發(fā)展起步較晚，乳制品市場(chǎng)仍不完善，而且情況復(fù)雜。本研究通過(guò)深入的調(diào)查、分析，對(duì)我國(guó)乳制品市場(chǎng)進(jìn)行了較為系統(tǒng)的探討和研究。 關(guān)于乳制品市場(chǎng)發(fā)展的問(wèn)題國(guó)內(nèi)外研究很多。國(guó)外，尤其是發(fā)達(dá)國(guó)家的乳制品市場(chǎng)發(fā)展比較成熟，市場(chǎng)理論也較完善，近年來(lái)研究市場(chǎng)發(fā)展的理論較少，而且有一些理論是研究如何限制發(fā)展規(guī)模。國(guó)內(nèi)對(duì)乳制品市場(chǎng)研究的文獻(xiàn)較多，但進(jìn)行系統(tǒng)理論研究的文獻(xiàn)并不多見(jiàn)，研究成果較少且分散，乳制品市場(chǎng)的發(fā)展實(shí)踐迫切需要對(duì)此問(wèn)題進(jìn)行系統(tǒng)深入的研究。對(duì)中國(guó)乳制品市場(chǎng)發(fā)展研究正是本文的出發(fā)點(diǎn)和潛力所在。 基礎(chǔ)理論。本文介紹和分析了相關(guān)基礎(chǔ)理論。其一是馬克思和繆爾達(dá)爾關(guān)于城鄉(xiāng)二元結(jié)構(gòu)的理論；其二是市場(chǎng)結(jié)構(gòu)理論，重點(diǎn)介紹了結(jié)構(gòu)—行為—績(jī)效(SCP)范式下的市場(chǎng)結(jié)構(gòu)模型分...

【文章頁(yè)數(shù)】：185 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：博士

圖.32奶類(lèi)產(chǎn)品的構(gòu)成結(jié)構(gòu)

圖.382(X科年前三季度進(jìn)出口金額

圖4.1中國(guó)城居民乳制品年人均消費(fèi)量

圖.432003年中國(guó)城鎮(zhèn)與農(nóng)村人均奶類(lèi)消費(fèi)量··

本文編號(hào)：3885161