民以食為天，食以安為先。食安天下安，食安需多方綜合治理，但政府要加倍嚴(yán)管。嚴(yán)管要靠體制機(jī)制，更要靠制度。 當(dāng)今世界食品安全形勢十分嚴(yán)峻，中國的食品安全問題日益嚴(yán)重。研究中國食品安全及其監(jiān)管制度，具有重大的理論價值與實際意義。 本文的研究內(nèi)容主要有兩大部分：一是對中國食品安全問題進(jìn)行經(jīng)濟(jì)學(xué)的理論與實證分析；二是研究中國食品安全監(jiān)管制度的構(gòu)建與完善問題。 全文共設(shè)以下7章： 第1章導(dǎo)論。主要分析國際國內(nèi)食品安全形勢與歷史背景，論證論文選題的必要性及理論價值和實際意義；對國內(nèi)外研究食品安全及其監(jiān)管制度的文獻(xiàn)資料進(jìn)行綜合述評，指明研究的進(jìn)展?fàn)顩r及待突破的難點(diǎn)問題，確定本文的研究方向及重點(diǎn)問題。 第2章中國食品安全及其監(jiān)管制度的相關(guān)范疇與主要理論基礎(chǔ)。1.食品、食品安全、食品安全監(jiān)管、食品安全監(jiān)管成本、食品安全監(jiān)管制度等相關(guān)范疇內(nèi)涵界定。2.馬克思主義經(jīng)典作家關(guān)于食品安全及其監(jiān)管的理論基礎(chǔ)。主要包括：（1）農(nóng)業(yè)是人類生存與發(fā)展基礎(chǔ)的理論；（2）人口與勞動力再生產(chǎn)理論；（3）消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論。3.西方經(jīng)濟(jì)學(xué)關(guān)于食品安全及其監(jiān)管的主要理論基礎(chǔ)。主要包括：（1）“經(jīng)紀(jì)人”假設(shè)理論；（2）信息不對稱理論；...

【文章頁數(shù)】：142 頁

【學(xué)位級別】：博士

【文章目錄】：
摘要
Abstract
第1章 導(dǎo)論
    1.1 選題背景與研究意義
        1.1.1 選題背景
        1.1.2 研究意義
    1.2 研究文獻(xiàn)綜述
        1.2.1 國外食品安全研究述要
        1.2.2 國內(nèi)食品安全研究文獻(xiàn)綜述
    1.3 邏輯結(jié)構(gòu)及主要論點(diǎn)
        1.3.1 邏輯結(jié)構(gòu)
        1.3.2 研究方法
    1.4 主要創(chuàng)新與不足
第2章 中國食品安全及其監(jiān)管制度相關(guān)范疇與主要理論基礎(chǔ)
    2.1 相關(guān)理論范疇解析
        2.1.1 食品的含義
        2.1.2 食品安全與食品質(zhì)量的界定
        2.1.3 食品安全監(jiān)管的成本解析
    2.2 馬克思主義經(jīng)典作家關(guān)于食品安全監(jiān)管的理論基礎(chǔ)
        2.2.1 農(nóng)業(yè)是人類生存與發(fā)展的基礎(chǔ)理論
        2.2.2 人口與勞動力再生產(chǎn)理論
        2.2.3 消費(fèi)經(jīng)濟(jì)學(xué)理論
    2.3 西方學(xué)者關(guān)于食品安全生產(chǎn)及其監(jiān)管的主要理論基礎(chǔ)
        2.3.1 “經(jīng)濟(jì)人”假設(shè)理論
        2.3.2 信息不對稱理論
        2.3.3 政府規(guī)制理論
        2.3.4 制度經(jīng)濟(jì)學(xué)理論
第3章 中國食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀、成因及艱巨性分析
    3.1 中國食品安全監(jiān)管現(xiàn)狀與問題
        3.1.1 運(yùn)動式監(jiān)管難以取得持久效果
        3.1.2 分段式監(jiān)管造成種種盲區(qū)和漏洞
        3.1.3 多部門交叉監(jiān)管導(dǎo)致權(quán)力配置的低效
        3.1.4 以罰代管扭曲食品監(jiān)管的目標(biāo)與行為
    3.2 中國食品安全監(jiān)管失控與無效的原因分析
        3.2.1 食品生產(chǎn)環(huán)節(jié)方面的原因
        3.2.2 食品流通環(huán)節(jié)的原因
        3.2.3 食品消費(fèi)環(huán)節(jié)的原因
    3.3 中國食品安全監(jiān)管艱巨性與復(fù)雜性分析
        3.3.1 食品生產(chǎn)與消費(fèi)信息不對稱性
        3.3.2 食品生產(chǎn)與流通過度分散性
        3.3.3 食品添加劑的模糊性
        3.3.4 食品生產(chǎn)經(jīng)營者、消費(fèi)者與食品監(jiān)管者的博弈分析
第4章 主要發(fā)達(dá)國家食品安全監(jiān)管制度述評及啟示與借鑒
    4.1 發(fā)達(dá)國家食品安全監(jiān)管制度述評
        4.1.1 美國食品安全監(jiān)管制度述評
        4.1.2 英國食品安全監(jiān)管制度述評
        4.1.3 德國食品安全監(jiān)管制度述評
        4.1.4 法國食品安全監(jiān)管制度述評
    4.2 主要發(fā)達(dá)國家食品安全監(jiān)管制度的經(jīng)驗借鑒
        4.2.1 完善食品安全信息制度和管理體系
        4.2.2 構(gòu)建合理的風(fēng)險評估和風(fēng)險交流模式
        4.2.3 食品安全法律體系完善之立法理念借鑒
第5章 中國食品安全監(jiān)管機(jī)制合理化
    5.1 中國食品安全監(jiān)機(jī)制有效運(yùn)行必須建立在科學(xué)評價機(jī)制之上
        5.1.1 中國食品安全評價機(jī)制內(nèi)涵及構(gòu)成
        5.1.2 中國食品安全評價機(jī)制不健全的主要表現(xiàn)
    5.2 中國食品安全監(jiān)管體制沿革與創(chuàng)新
        5.2.1 中國食品安全監(jiān)管體制沿革
        5.2.2 中國食品安全監(jiān)管體制創(chuàng)新
    5.3 中國食品監(jiān)管組織機(jī)構(gòu)優(yōu)化
        5.3.1 加強(qiáng)食品監(jiān)督管理組織對中國食品安全的重要作用
        5.3.2 中國食品監(jiān)管組織結(jié)構(gòu)優(yōu)化與創(chuàng)新
第6章 “經(jīng)濟(jì)人”自利本性與中國食品安全法制化
    6.1 “經(jīng)濟(jì)人”理論與中國市場經(jīng)濟(jì)
        6.1.1 西方“經(jīng)濟(jì)人”理論對中國社會主義市場經(jīng)濟(jì)的適用性
        6.1.2 中國食品“經(jīng)濟(jì)人”的本性扭曲
        6.1.3 食品“經(jīng)濟(jì)人”瘋狂逐利威脅中國食品安全
    6.2 依法查處食品“經(jīng)濟(jì)人”的各種違法行為
    6.3 將食品安全全程監(jiān)督法制化
        6.3.1 建立一套從產(chǎn)地到餐桌的全程法律監(jiān)管制度
        6.3.2 全程法律監(jiān)管的涵義及重要性
        6.3.3 提高全民食品安全法律意識
        6.3.4 提高食品安全執(zhí)法人員的能力與水平
第7章 健全與完善中國食品安全監(jiān)管制度的若干對策建議
    7.1 制度監(jiān)管是中國食品安全的根本保障
        7.1.1 制度的基本內(nèi)容
        7.1.2 制度的主要功能
        7.1.3 制度監(jiān)管對食品安全的重要作用
    7.2 強(qiáng)化中國公共的食品安全主體責(zé)任制度
        7.2.1 企業(yè)是中國食品安全的責(zé)任主體
        7.2.2 企業(yè)責(zé)任主體意識強(qiáng)化
        7.2.3 健全企業(yè)食品安全追責(zé)制度
    7.3 加強(qiáng)政府對食品安全監(jiān)管的各種制度建設(shè)
        7.3.1 健全組織領(lǐng)導(dǎo)，明確各級政府監(jiān)管責(zé)任
        7.3.2 完善政府監(jiān)管協(xié)調(diào)及應(yīng)急處置制度
        7.3.3 建立食品安全信息平臺及“紅”、“黑”名單制度
        7.3.4 加強(qiáng)社會輿論監(jiān)督與有獎舉報制度
        7.3.5 實現(xiàn)中國食品安全監(jiān)管制度網(wǎng)絡(luò)化
攻讀博士期間發(fā)表的論文
參考文獻(xiàn)
致謝



本文編號：3781743