以太陽能為主要能源,對(duì)米酒發(fā)酵醪液進(jìn)行加熱蒸餾,從而得到米酒產(chǎn)品,在白酒生產(chǎn)過程中利用太陽能減少污染物排放,達(dá)到節(jié)能環(huán)保、清潔生產(chǎn)的目的,同時(shí)提升產(chǎn)品質(zhì)量,使米酒味道更純正,口味更清爽,產(chǎn)品更安全,實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品升級(jí)換代。以太陽能為主要能源對(duì)米酒進(jìn)行蒸餾的裝置已獲得國家實(shí)用新型專利權(quán),專利號(hào)為201521141237.8。

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【部分圖文】：

裝置原理圖1—拋物面太陽能集熱器；2—螺桿螺母組件；3—支柱；4—排料閥；5—（a）蒸餾

科技與創(chuàng)新┃ScienceandTechnology&Innovation·150·2019年第16期米酒曲種、發(fā)酵用水↓大米清洗→浸泡→蒸煮→米飯→冷卻→常溫米飯→發(fā)酵→成熟發(fā)酵醪液圖1主要工藝流程2.2米酒蒸餾2.2.1太陽能蒸餾裝置結(jié)構(gòu)太陽能蒸酒裝置由斜底釜、拋物面太陽能集....

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