本文關(guān)鍵詞：我國古代食品安全監(jiān)管探究

  更多相關(guān)文章： 食品安全 監(jiān)管 重典 行業(yè)協(xié)會(huì)

【摘要】：食品安全關(guān)系到整個(gè)社會(huì)的穩(wěn)定。我國古代最早從周朝開始對(duì)食品就有了法律規(guī)定,漢代對(duì)食品處理方式規(guī)定最明確,唐宋關(guān)于食品安全的法律規(guī)定最為嚴(yán)格,而清代對(duì)食品安全問題的管理更科學(xué)化和人性化。時(shí)至今日,我國的食品安全問題依舊嚴(yán)峻,古代對(duì)食品安全的重典治理、行業(yè)協(xié)會(huì)監(jiān)管和問責(zé)獎(jiǎng)懲等思路值得當(dāng)代學(xué)習(xí)與借鑒。
【作者單位】： 第四軍醫(yī)大學(xué)馬克思主義與人文學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 食品安全 監(jiān)管 重典 行業(yè)協(xié)會(huì)
【基金】：2012年教育部人文社會(huì)科學(xué)專項(xiàng)研究項(xiàng)目,編號(hào)為12JD710105
【分類號(hào)】：D922.16
【正文快照】： 世界衛(wèi)生組織將食品安全定義為“對(duì)食品按其原定用途來進(jìn)行制作,食用時(shí)不會(huì)使消費(fèi)者健康受到損壞的一種擔(dān)�！盵1]。我國食品安全法所稱的食品安全,是指食品無毒、無害,符合應(yīng)當(dāng)有的營養(yǎng)要求,對(duì)人體健康不造成任何急性、亞急性或者慢性危害。目前我國面臨著嚴(yán)峻的食品安全問題,

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本文編號(hào)：852739