本文關(guān)鍵詞：危害食品安全行為預(yù)防研究

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【摘要】：食品安全不僅關(guān)系到個(gè)人安全而且也關(guān)系到公共安全,更重要的是關(guān)系到一個(gè)國家或民族的未來。當(dāng)前我國農(nóng)村與城鄉(xiāng)結(jié)合部業(yè)已成為危害食品安全行為的高發(fā)區(qū)和重災(zāi)區(qū)。然而,廣大農(nóng)村和城鄉(xiāng)結(jié)合地區(qū)肩負(fù)著生產(chǎn)食品原材料(食用農(nóng)產(chǎn)品)的職責(zé),如果這些地區(qū)的危害食品安全行為得不到有效的治理,將會(huì)嚴(yán)重威脅整個(gè)國家的食品安全。我國政府自始以來就十分重視食品安全問題,采取了多種措施治理危害食品安全行為。但危害食品安全行為多發(fā)易發(fā)的態(tài)勢(shì)并沒有改變。為了更有效地治理危害食品安全行為,本研究以危害食品安全行為為對(duì)象,主要研究危害食品安全行為的機(jī)會(huì)原因也即隱蔽性,包括隱蔽性的內(nèi)涵、表現(xiàn)、作用、隱蔽性的形成條件與危害食品安全行為的預(yù)防措施等問題,并在評(píng)價(jià)我國政府監(jiān)管措施與借鑒國外發(fā)達(dá)國家治理經(jīng)驗(yàn)的基礎(chǔ)上,提出預(yù)防建議。本研究共收集危害食品安全資料422份,其中388份來自中國裁判文書網(wǎng)(網(wǎng)址：http://www.court.gov.cn/),另有34份非判決書資料來自網(wǎng)絡(luò)新聞報(bào)道。另外還向國家食品藥品監(jiān)督管理總局法規(guī)司和吉林市食品藥品監(jiān)督管理局等四家單位發(fā)放5份題為“關(guān)于監(jiān)管部門如何及時(shí)有效地發(fā)現(xiàn)所有危害食品安全行為”的調(diào)查問卷。然后利用定性與定量、內(nèi)容分析等方法開展研究。全文的正文部分可劃分為三部分：第一部分主要介紹危害食品安全行為的基本概念、特點(diǎn)和現(xiàn)狀,以界定研究對(duì)象。第二部分是研究危害食品安全行為的隱蔽性。首先基于日�；顒�(dòng)理論研究危害食品安全行為的機(jī)會(huì)原因,通過分析案例發(fā)現(xiàn)危害食品安全行為隱蔽性,然后研究了危害食品安全行為隱蔽性的含義、表現(xiàn)、作用。其次研究了危害食品安全行為隱蔽性的形成條件,具體從三個(gè)方面展開分析：消費(fèi)者、違法行為人、不安全食品市場(chǎng)。第三部分研究了預(yù)防措施。首先評(píng)價(jià)了我國政府監(jiān)管措施與研究了國外發(fā)達(dá)國家的部分治理經(jīng)驗(yàn),最后提出四點(diǎn)建議：政府與大型連鎖超市合作彌補(bǔ)基層檢測(cè)短板、規(guī)制傳播生產(chǎn)加工不安全食品知識(shí)的行為、建立基于病死畜禽所有權(quán)人損失承受度的無公害處理制度、建立危害食品安全行為數(shù)據(jù)庫。
【關(guān)鍵詞】：危害食品安全行為 隱蔽性 預(yù)防
【學(xué)位授予單位】：昆明理工大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2016
【分類號(hào)】：D922.16
【目錄】：

• 摘要6-7
• Abstract7-11
• 第一章：緒論11-25
• 1.1 研究背景與選題意義11-12
• 1.1.1 研究背景11-12
• 1.1.2 選題意義12
• 1.2 文獻(xiàn)綜述12-19
• 1.2.1 國外危害食品安全行為的相關(guān)研究現(xiàn)狀12-16
• 1.2.2 文獻(xiàn)述評(píng)16
• 1.2.3 國內(nèi)危害食品安全行為研究現(xiàn)狀16-19
• 1.2.4 文獻(xiàn)述評(píng)19
• 1.2.5 研究尚需探究的問題19
• 1.3 研究設(shè)計(jì)與分析進(jìn)路19-24
• 1.3.1 研究樣本19-20
• 1.3.2 分析策略20
• 1.3.3 研究思路20-22
• 1.3.4 研究思路圖22-23
• 1.3.5 研究方法23
• 1.3.6 結(jié)構(gòu)安排23-24
• 1.4 主要?jiǎng)?chuàng)新與不足之處24-25
• 1.4.1 主要?jiǎng)?chuàng)新24
• 1.4.2 不足之處24-25
• 第二章：危害食品安全行為的表現(xiàn)與特征25-34
• 2.1 危害食品安全行為相關(guān)概念25-30
• 2.1.1 食品25-26
• 2.1.2 食品安全26-27
• 2.1.3 危害食品安全行為27-30
• 2.2 危害食品安全行為的現(xiàn)狀與特點(diǎn)30-34
• 2.2.1 現(xiàn)狀30-32
• 2.2.2 特點(diǎn)32-34
• 第三章：危害食品安全行為的機(jī)會(huì)原因：隱蔽性34-50
• 3.1 理論背景：日�；顒�(dòng)理論34-35
• 3.2 案例分析：危害食品安全行為的隱蔽性35-37
• 3.3 危害食品安全行為隱蔽性基本概念37-42
• 3.3.1 危害食品安全行為隱蔽性的內(nèi)涵37
• 3.3.2 危害食品安全行為隱蔽性的表現(xiàn)37-42
• 3.4 隱蔽性的作用42-50
• 3.4.1 隱蔽性對(duì)危害食品安全行為發(fā)生的作用42-44
• 3.4.2 隱蔽性對(duì)危害食品安全行為頻發(fā)的作用44-50
• 第四章：危害食品安全行為隱蔽性的形成條件50-60
• 4.1 問卷調(diào)研結(jié)論50-52
• 4.2 隱蔽性的具體形成條件52-60
• 4.2.1 消費(fèi)者形成危害食品安全行為隱蔽性的因素52-55
• 4.2.2 違法行為人形成危害食品安全行為隱蔽性的因素55-57
• 4.2.3 不安全食品市場(chǎng)形成危害食品安全行為隱蔽性的因素57-60
• 第五章：危害食品安全行為的預(yù)防60-73
• 5.1 危害食品安全行為預(yù)防的法律依據(jù)60-61
• 5.2 問卷調(diào)研結(jié)論61-63
• 5.3 對(duì)我國政府監(jiān)管措施的分析與評(píng)價(jià)63-66
• 5.3.1 對(duì)危害食品安全行為監(jiān)管制度或手段的分析與評(píng)價(jià)63-65
• 5.3.2 對(duì)政府監(jiān)管部門或機(jī)構(gòu)改革的分析與評(píng)價(jià)65-66
• 5.4 對(duì)國外危害食品安全行為監(jiān)管措施的分析與評(píng)價(jià)66-68
• 5.4.1 可能會(huì)增加部分中小型食品生產(chǎn)經(jīng)營者的守法成本67-68
• 5.4.2 注重與被監(jiān)管者的合作以利于貫徹法律68
• 5.5 危害食品安全行為的預(yù)防措施68-73
• 5.5.1 政府與大型連鎖超市合作彌補(bǔ)基層檢測(cè)短板68-69
• 5.5.2 規(guī)制傳播生產(chǎn)加工不安全食品知識(shí)的行為69-71
• 5.5.3 建立基于病死畜禽所有權(quán)人損失承受度的無公害處理制度71
• 5.5.4 建立危害食品安全行為數(shù)據(jù)庫71-72
• 5.5.5 其它措施72-73
• 研究結(jié)論與展望73-76
• 參考文獻(xiàn)76-82
• 致謝82-84
• 作者簡介及攻讀碩士學(xué)位期間公開發(fā)表論文目錄84

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