本文關(guān)鍵詞：我國食品中鋁污染管理的歷史沿革與現(xiàn)實(shí)困境

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【摘要】：為改進(jìn)我國食品中鋁污染管理,提升治理能力,促進(jìn)科學(xué)防控,對(duì)我國食品中鋁污染管理的歷史沿革與現(xiàn)實(shí)問題做了論述�；谑吃葱凿X的來源分析,分別從污染物管理和含鋁食品添加劑管理兩個(gè)視角回顧和梳理了我國食品中鋁污染管理的歷史沿革,剖析了我國食品中鋁污染管理理論和實(shí)踐中以食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)代替限量標(biāo)準(zhǔn)而造成的測定結(jié)果判定不當(dāng)和處罰失范的現(xiàn)實(shí)問題,提出了制定食品中鋁污染限量標(biāo)準(zhǔn)、限制含鋁食品添加劑、防控食品中鋁污染的解決措施和建議。
【作者單位】： 河南省產(chǎn)品質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)院;河南省口岸食品檢驗(yàn)檢測所;
【關(guān)鍵詞】： 鋁 含鋁食品添加劑 污染 管理
【分類號(hào)】：TS207.2;D922.16
【正文快照】： 鋁不是人體必需微量元素,不參與正常生理代謝,具有蓄積性,人體長期過量攝入危害健康。隨著鋁毒理學(xué)研究的不斷深入,大量科學(xué)證據(jù)表明鋁可能具有神經(jīng)毒性[1]、骨骼毒性[2]、遺傳毒性[3]、發(fā)育毒性[4]、生殖毒性[5]、免疫毒性[6]等多種生理危害。膳食攝入是一般人體鋁暴露的主要

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本文編號(hào)：534450