<正>食品安全問題一直是二十一世紀(jì)的熱門話題,是一個涉及到全球性政治穩(wěn)定、經(jīng)濟繁榮、人類發(fā)展等方面的重要民生問題。食源性疾病不僅會給民眾的身體及精神帶來損壞,還會給社會及家庭帶來巨大的經(jīng)濟負(fù)擔(dān),甚至產(chǎn)生不必要的死亡。在經(jīng)濟全球化的今天,各國自由貿(mào)易的蓬勃發(fā)展,將食品帶入到全球的供應(yīng)鏈中,食源性疾病的影響范圍在不斷地擴大。故現(xiàn)如今的食品安全問題不再是靠單一的傳統(tǒng)食品安全管理體系所能監(jiān)管的,必須采取法律的手段對整個食物鏈進行有力的科學(xué)的、嚴(yán)格的監(jiān)管,以預(yù)防和控制食品安全問題。 

【文章來源】：中國釀造. 2020,39(06)北大核心

【文章頁數(shù)】：1 頁

【文章目錄】：
一、內(nèi)容豐富，安排得當(dāng)
二、法律與技術(shù)結(jié)合
三、立足當(dāng)下、導(dǎo)向性強


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]微波消解-ICP-MS法測定葡萄等果實中的8種無機元素[J]. 張鑫,胡萬林,韓夢莎,田佳鑫,姜孝茍.  中外葡萄與葡萄酒. 2021(03)



本文編號：3325003