【摘要】：食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者的敗德行為和消費(fèi)者的不當(dāng)飲食行為是引發(fā)食品安全問題的原因。食品安全信息強(qiáng)制公開制度因食品有毒有害物質(zhì)含量等食品安全信息的生產(chǎn)成本較高,不是抑制食品生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者敗德行為的最佳工具。但其可以通過向消費(fèi)者傳遞食品中的營(yíng)養(yǎng)成分信息等食品安全信息,以便消費(fèi)者選擇健康飲食,預(yù)防因消費(fèi)者不當(dāng)飲食行為引發(fā)的食品安全問題。在向消費(fèi)者傳遞食品安全信息方面,我國(guó)食品安全信息強(qiáng)制公開制度尚存不足需要完善。因?yàn)橄M(fèi)者健康飲食責(zé)任意識(shí)和食品安全知識(shí)缺乏,目前我國(guó)食品安全信息強(qiáng)制公開制度未能充分發(fā)揮其指引消費(fèi)者健康飲食決策的功能。為此,應(yīng)通過立法培養(yǎng)消費(fèi)者健康飲食責(zé)任意識(shí),并完善我國(guó)食品安全教育制度。
[Abstract]:Food producers' demeanor behavior and consumers' improper eating behavior are the causes of food safety problems. The compulsory disclosure system of food safety information is not the best tool to restrain the corrupt behavior of food producers because of the high production cost of food safety information, such as the content of food toxic and harmful substances. However, it can pass food safety information such as nutritional information in food to consumers, so that consumers can choose healthy diet and prevent food safety problems caused by improper eating behavior of consumers. In the aspect of transmitting food safety information to consumers, the compulsory disclosure system of food safety information in our country still needs to be perfected. Due to the lack of awareness of consumers' responsibility for healthy diet and food safety knowledge, the compulsory disclosure system of food safety information in China has failed to give full play to its function of guiding consumers to make healthy diet decisions. Therefore, we should cultivate consumers' sense of responsibility for healthy diet through legislation, and perfect the food safety education system of our country.
【作者單位】： 江南大學(xué)法學(xué)院;江南大學(xué)行政法學(xué)研究中心;
【分類號(hào)】：DF36

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本文編號(hào)：2436108