本文選題：食品違法犯罪 + 創(chuàng)新監(jiān)管手段　； 參考：《長白學刊》2015年04期

【摘要】：違法犯罪分子敢于實施食品違法犯罪行為,多是因為食品違法犯罪行為具有較強的隱蔽性。而隱蔽性強的原因是信息不對稱、質(zhì)量控制和檢測技術落后、危害行為和危害結果具有隱匿性。要想有效地預防食品違法犯罪就必須以破解隱蔽性強為導向創(chuàng)新監(jiān)管手段,主要包括,由結果監(jiān)管到過程透明監(jiān)管轉變,免費為消費者提供檢測服務,建立暗檢制度,加強對非食品添加劑的管理,建立食品可追溯制度等。
[Abstract]:Criminals dare to commit food crimes, mostly because of their strong concealment.The hidden reason is that the information is asymmetric, the quality control and detection technology is backward, and the harm behavior and result are hidden.In order to effectively prevent food offences and crimes, we must take strong concealment as the guiding and innovative means of supervision, mainly including the transition from result supervision to transparent supervision of the process, the free provision of testing services for consumers, and the establishment of a hidden inspection system.Strengthen the management of non-food additives, establish food traceability system.
【作者單位】： 昆明理工大學質(zhì)量發(fā)展研究院;
【分類號】：D924.3

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