本文分析我國(guó)飲食文化和習(xí)俗特點(diǎn),結(jié)合新冠肺炎、非典等可能發(fā)生的機(jī)制,探討建立食材目錄,定點(diǎn)食材生產(chǎn)流通單位和渠道,規(guī)范生產(chǎn)流通行為等方法,嚴(yán)控食材質(zhì)量安全,從源頭防范此類公共衛(wèi)生事件再次發(fā)生。 

【文章來(lái)源】：中國(guó)食品藥品監(jiān)管. 2020,(03)

【文章頁(yè)數(shù)】：4 頁(yè)

【文章目錄】：
1 問(wèn)題的提出
2 食用“野味”的成因
3 食材管控的措施
    3.1 設(shè)立基礎(chǔ)食材標(biāo)準(zhǔn)與目錄，建立食材來(lái)源追溯制度
    3.2 完善法律法規(guī)建設(shè)，建立誠(chéng)信懲戒機(jī)制
    3.3 應(yīng)用現(xiàn)代信息智能技術(shù)參與食材管控
    3.4 加快推動(dòng)形成監(jiān)督保障機(jī)制，引導(dǎo)弘揚(yáng)飲食文化正能量
4 結(jié)語(yǔ)



本文編號(hào)：2998373