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性平；味甘淡；歸心、脾經(jīng)。

功效寧心，安神，利水。治心虛驚悸，健忘，失眠，驚癇，小便不利。

禁忌腎虛小便不利或不禁、虛寒滑精者慎。

茯神為為多孔菌科植物茯苓菌核中間天然抱有松根（即"茯神木"）的白色部分。藥用部分為干燥菌核體。

采收和儲(chǔ)藏：取茯苓切去白茯苓后，選茯苓中間抱有松根者，除去雜質(zhì)，曬干。

茯神又叫茯神木，茯神有寧心安神、利水的功效，茯神主治小便不利、心悸怔忡、失眠健忘等癥，腎虛小便不利或不禁、虛寒滑精者慎服茯神。

主驚癇，安神定志，補(bǔ)勞乏；主心下急痛堅(jiān)滿，小腸不利。治心虛氣短，健脾利溫。

（二）茯神的功效

配桂枝：利水除濕。大凡水濕為患，多責(zé)之于中焦脾土。棱枝辛甘助陽。甘溫化氣，善散陰霾之邪，茯神甘淡滲利，甘平益脾培土，補(bǔ)而不峻，利而不猛，治理生濕之源。二藥相合，桂枝得茯苓不發(fā)表而專于化氣行水，茯苓得桂枝通陽除濕，利水除濕功效大增，正合《金匱要略·痰飲》：“病痰飲者，當(dāng)以溫藥和之”之意。

茯神的食用方法

妙香茯神湯

材料：

酸棗仁12克，茯神10克，豬瘦肉50克，雞蛋1只，生粉20克，菜膽100克，醬油10克，蔥10克，姜5克，鹽5克，生素油50克。

做法：

（1）把茯神、酸棗仁去雜質(zhì)，豬瘦肉洗凈，切片，菜膽洗凈，切4厘米段，蔥切花，姜切絲。

（2）把茯神、酸棗仁放燉杯內(nèi)，加水50毫升，用中火煎者25分鐘，去渣，留汁待用。

（3）把豬肉放入碗內(nèi)，加入生粉、藥汁、雞蛋、鹽、醬油、姜、蔥，拌成稠狀待用。

（4）把鍋置武火上燒熱，加入素油，燒六成熟時(shí)，下入姜、蔥爆香，加入上湯600毫升，燒沸，投入豬肉煮熟，加入菜膽，斷生即成。食法：每日1次，佐餐食用。功效：滋補(bǔ)氣血，寧心安神，行氣疏肝，心肝失調(diào)多夢之冠心病者食用。

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