本文關(guān)鍵詞：我國(guó)中藥材中重金屬污染現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

中草藥 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第45卷 第9期 2014年5月

·1199·

·專 論·

我國(guó)中藥材中重金屬污染現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究

趙連華1, 2，楊銀慧2, 3，胡一晨2，楊世海1*，金紅宇4，魏建和2, 5，楊美華2, 5*

1. 吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)中藥材學(xué)院 吉林 長(zhǎng)春 130118

2. 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院 北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院藥用植物研究所，北京 100193 3. 江西科技師范大學(xué) 江西省有機(jī)功能分子重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，江西 南昌 330013 4. 中國(guó)食品藥品檢定研究院中藥民族藥檢定所 天然藥物室，北京 100050

5. 中國(guó)醫(yī)學(xué)科學(xué)院 北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院藥用植物研究所海南分所 海南省南藥資源保護(hù)與開發(fā)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室，海南 萬(wàn)寧 571533 摘 要：近年來(lái)，隨著我國(guó)工業(yè)化的快速發(fā)展，重金屬污染日益嚴(yán)重，中藥材也深受其害。對(duì)近5年文獻(xiàn)數(shù)據(jù)進(jìn)行整理分析，并以《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》為依據(jù)，判斷我國(guó)中藥材中重金屬污染情況，得出我國(guó)鉛（Pb）、鎘（Cd）、汞（Hg）、砷（As）、銅（Cu）5種重金屬的污染率分別為9.66%、26.35%、13.00%、9.32%、16.09%。另外，還對(duì)我國(guó)不同產(chǎn)地中藥材以及不同類別中藥材中重金屬的污染情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)，結(jié)果顯示我國(guó)中藥材中重金屬污染情況因產(chǎn)地和類別不同而不同。建議應(yīng)加快中藥材中重金屬快速檢測(cè)方法和限量標(biāo)準(zhǔn)的研究和制定工作，及時(shí)制訂管理法規(guī)、加大監(jiān)管力度，與此同時(shí)還要采取相應(yīng)措施從中藥材生產(chǎn)源頭上減少重金屬污染，從根本上解決中藥材中重金屬超標(biāo)的問(wèn)題。 關(guān)鍵詞：中藥材；重金屬污染；快速檢測(cè)；限量標(biāo)準(zhǔn)；植物藥；動(dòng)物藥；礦物藥

中圖分類號(hào)：R286.014 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：0253 - 2670(2014)09 - 1199 - 08 DOI: 10.7501/j.issn.0253-2670.2014.09.001

Current situation analysis and countermeasures on contamination of heavy metal in traditional Chinese medicinal materials in China

ZHAO Lian-hua1, 2, YANG Yin-hui2, 3, HU Yi-chen2, YANG Shi-hai1, JIN Hong-yu4, WEI Jian-he2, 5, YANG Mei-hua2, 5

1. College of Traditional Chinese Medicine, Jilin Agricultural University, Changchun 130118, China

2. Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences and Peking Union Medical College, Beijing 100193, China

3. Jiangxi Key Laboratory of Organic Chemistry, Jiangxi Science & Technology Normal University, Nanchang 330013, China 4. Laboratory of Natural Products, Research and Inspection Center of Traditional Chinese Medicine and Ethnomedicine, National Institutes for Food and Drug Control, Beijing 100050, China

5. Hainan Provincial Key Laboratory of Resources Conservation and Development of Southern Medicine, Hainan Branch Institute of Medicinal Plant Development, Chinese Academy of Medical Sciences & Peking Union Medical College, Wanning 571533, China

Abstract: Recent years, with the rapid development of industrialization in China, the contamination of heavy metal was worsening, and traditional Chinese medicinal materials (TCMM) were also suffered. The data were collected in the literatures in the past five years, and Green Trade Standard of Importing & Exporting Medicinal Plants & Preparations was used as the standard to evaluate the pollution conditions of lead (Pb), cadmium (Cd), mercury (Hg), arsenic (As), and copper (Cu). The five heavy metals exceeded the limits of the standard and the percentages were 9.66%, 26.35%, 13.0%, 9.32%, and 16.09%, respectively. Moreover, statistics on the

收稿日期：2013-10-21

基金項(xiàng)目：海南省重大科技項(xiàng)目“南藥、黎藥產(chǎn)業(yè)化關(guān)鍵技術(shù)研究”（ZDZX2013008）；北京協(xié)和醫(yī)學(xué)院研究生創(chuàng)新基金項(xiàng)目（2013-1007-05） 作者簡(jiǎn)介：趙連華（1988—），女，吉林洮南人，碩士研究生，主要從事中藥學(xué)研究。Tel: 18811794534 E-mail: zhaolianhua2013@163.com

*通信作者 楊世海Tel: (0431) 84533086 E-mail: jlyangs@yahoo.com.cn

楊美華 Tel: (010) 57833277 E-mail: yangmeihua15@hotmail.com

·1200·

中草藥 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第45卷 第9期 2014年5月

residues of the heavy metals in different categories of TCMM from various origins were also carried out in this paper. The results showed that the contamination of heavy metals in TCMM differently depended on the origins and categories. Studies on the rapid detection methods and the limit standards of heavy metal should be established immediately. At the same time, the regulations should be formulated timely and supervision also should be intensified. To solve the problems of excessive amounts of heavy metals in TCMM, necessary measures should be taken to control the contamination of TCMM.

Key words: traditional Chinese medicinal materials; heavy metal pollution; rapid detection; limit standard; botanical medicine; animal medicine; mineral medicine

中藥作為中華民族傳統(tǒng)文化的瑰寶，是我國(guó)少數(shù)具有國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)的產(chǎn)業(yè)之一。據(jù)第3次全國(guó)中藥資源普查統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)中藥資源種類有12 807種，其中藥用植物11 146種，藥用動(dòng)物1 581種，藥用礦物80種[1]。雖然我國(guó)中藥資源儲(chǔ)量豐富，，品種齊全，在國(guó)際市場(chǎng)上占有一定份額，但同時(shí)面臨很多困難。近幾年根據(jù)《中國(guó)海關(guān)》雜志發(fā)布的2009—2010年度《中國(guó)制造實(shí)力榜—行業(yè)國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力指數(shù)》顯示，中藥出口僅占醫(yī)藥出口的2%左右，從側(cè)面反映了中藥的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力并不高[2]，這與我國(guó)中醫(yī)藥大國(guó)的地位極不相稱。究其原因，除了與中藥產(chǎn)業(yè)的外部因素有關(guān)外，中藥材自身的質(zhì)量安全問(wèn)題也是重要原因之一。尤其是中藥材的重金屬問(wèn)題，已經(jīng)嚴(yán)重制約了中藥材進(jìn)入國(guó)際市場(chǎng)。近年來(lái)，我國(guó)中藥材重金屬超標(biāo)事件時(shí)有報(bào)道，中藥材質(zhì)量問(wèn)題備受關(guān)注。2013年5月初，就在同仁堂國(guó)藥香港上市當(dāng)天，同仁堂集團(tuán)旗下產(chǎn)品“健體五補(bǔ)丸”被檢測(cè)出汞含量超標(biāo)，遭香港衛(wèi)生署發(fā)布公告召回。還有曾在德國(guó)風(fēng)靡一時(shí)的“普洱減肥茶”現(xiàn)已被迫完全退出了德國(guó)市場(chǎng)，原因也是重金屬和農(nóng)藥殘留超標(biāo)問(wèn)題[3]。這嚴(yán)重影響了我國(guó)中藥大國(guó)的聲譽(yù)，致使很多國(guó)家都特別關(guān)注我國(guó)中藥重金屬問(wèn)題，有些國(guó)家甚至明令禁止我國(guó)某些中藥進(jìn)入該國(guó)。所以，重金屬問(wèn)題已成為影響中藥出口和阻礙我國(guó)中醫(yī)藥走向世界的主要問(wèn)題，因此準(zhǔn)確檢測(cè)和限定重金屬的量是保障人民用藥安全，促進(jìn)中

藥走向國(guó)際化的關(guān)鍵[4-6]。

近些年，中藥中重金屬污染問(wèn)題已經(jīng)日益引起廣大學(xué)者的注意，越來(lái)越多的科研人員開始對(duì)中藥材中重金屬進(jìn)行檢測(cè)。但是，多數(shù)研究都是對(duì)某幾種或某幾類中藥材中重金屬測(cè)定結(jié)果進(jìn)行簡(jiǎn)單分析，而對(duì)于全國(guó)中藥材重金屬總體的污染水平，包括不同產(chǎn)地、不同類別中藥材中重金屬污染的具體情況等并未進(jìn)行系統(tǒng)的總結(jié)與分析。僅韓小麗等[7]對(duì)2008年以前的文獻(xiàn)進(jìn)行過(guò)總結(jié)，系統(tǒng)全面地報(bào)道了我國(guó)2008年之前中藥材中重金屬的污染情況。但近年來(lái)我國(guó)不同產(chǎn)地、不同類別中藥材中重金屬污染情況如何，污染狀況是否有改觀，需要進(jìn)行統(tǒng)計(jì)與分析。據(jù)此，筆者對(duì)近5年的文獻(xiàn)進(jìn)行總結(jié)，統(tǒng)計(jì)近5年我國(guó)中藥材重金屬的污染情況，為中藥材的監(jiān)督管理以及研究提供參考。 1 重金屬的限量標(biāo)準(zhǔn)

1.1 國(guó)外有關(guān)中藥中重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)

隨著中藥在全球的興起，越來(lái)越多的國(guó)家開始重視中藥的質(zhì)量控制問(wèn)題。20世紀(jì)90年代，國(guó)際上使用中藥的國(guó)家和地區(qū)，開始關(guān)注出口到本國(guó)（地區(qū)）中藥中重金屬限量問(wèn)題[8]，對(duì)重金屬含量也都制定了明確的限定標(biāo)準(zhǔn)，見表1[9]。 1.2 我國(guó)有關(guān)中藥中重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)

《中國(guó)藥典》2010年版一部中采用原子吸收或電感耦合等離子體質(zhì)譜法測(cè)定重金屬和有害元素的方法對(duì)甘草、丹參、黃芪、金銀花、西洋參、白芍、

表1 部分國(guó)家和地區(qū)中藥材重金屬限量標(biāo)準(zhǔn)

Table 1 Limited standards of heavy metals in TCMM from some countries and regions

國(guó)家及地區(qū)

總重金屬 /

(mg·kg?1)

— — 50 30 — —

Pb / (mg·kg?1)

Cd / (mg·kg?1)—

Hg / (mg·kg?1)

As / (mg·kg?1)

Cu / (mg·kg?1) —

適用范圍

美國(guó) 10～20 3～10 加拿大 英國(guó) 日本 韓國(guó) 歐盟（EU） WHO

3 3 — 草藥

草藥 草藥 生藥 植物性生藥 草藥 草藥

10 0.3 0.2 5

5 — — 5 — 20 — — 2 — 5 0.3 0.2 3

5 0.5 0.3 — — 10 0.3 — — —

中草藥 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第45卷 第9期 2014年5月

·1201·

阿膠及枸杞子8種藥材中的重金屬量進(jìn)行測(cè)定，規(guī)定上述藥材中重金屬Pb≤5.0 mg/kg、Cd≤0.3 mg/kg、這與《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中所規(guī)定的綠色藥用植物及制劑的重金屬及砷鹽的限量指標(biāo)相一致。 2 數(shù)據(jù)與分析

筆者在多個(gè)數(shù)據(jù)庫(kù)，分別輸入不同關(guān)鍵詞共檢索出314篇關(guān)于中藥材重金屬污染的中英文文獻(xiàn)，根據(jù)要統(tǒng)計(jì)內(nèi)容篩選出其中178篇文獻(xiàn)進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析。對(duì)文獻(xiàn)中30個(gè)不同產(chǎn)地，259種中藥材中Pb、Cd、Hg、As、Cu的定量數(shù)據(jù)進(jìn)行整理。計(jì)算中藥材污染率。 3 統(tǒng)計(jì)結(jié)果

3.1 我國(guó)中藥材重金屬總體污染水平

我國(guó)中藥材中重金屬存在不同程度的污染，本文以《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》中的規(guī)定為依據(jù)，統(tǒng)計(jì)我國(guó)中藥材中重金屬污染情況，得出Pb、Cd、Hg、As、Cu的超標(biāo)率分別為9.66%、26.35%、13.0%、9.32%、16.09%。這與韓小麗等[7]在2008年統(tǒng)計(jì)的結(jié)果相比較大體相同。Cd和Cu仍是這5種重金屬中超標(biāo)最為嚴(yán)重的2種金屬，但超標(biāo)率都略有下降。Pb的超標(biāo)率由原來(lái)的12.0%下降到9.66%，而As和Hg的超標(biāo)率與之前相比分別上升了0.38%和6.1%（圖1）。由圖1可知，Pb、Cd、As的變化幅度不大，Cu的污染率與2008年相比呈下降趨勢(shì)，而Hg的污染率增長(zhǎng)幅度卻較大，這可能與近幾年化石燃料的大量燃燒以及含汞廢物處理不當(dāng)有著密切關(guān)系[10]。由圖1中數(shù)據(jù)可知我國(guó)中藥材中重金屬污染形勢(shì)仍然很嚴(yán)峻。近5年，中藥材中重金屬總體污染水平與2008年之前相比并未得到太大改善，污染率仍然很高，尤其是Hg的污染率上升幅度較大，近期又有“汞超標(biāo)”事件接連爆出，可見重金屬污染已經(jīng)對(duì)人們的用藥安全產(chǎn)生了一定的威脅。我國(guó)中藥材重金屬污染是一個(gè)長(zhǎng)期而復(fù)雜的問(wèn)題，與中藥材產(chǎn)地、品種、入藥部位、生長(zhǎng)環(huán)境等諸多因素有著密切的關(guān)系，因此必須綜合考慮，謹(jǐn)慎對(duì)待。

3.2 我國(guó)中藥材產(chǎn)地重金屬的污染情況

筆者對(duì)近5年所報(bào)道的中藥材中重金屬量數(shù)據(jù)進(jìn)行整理，并以《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)》（WM2-2001）為依據(jù)，判斷各產(chǎn)地中藥中不同重金屬超標(biāo)情況。以省、自治區(qū)、直轄市為考察

超標(biāo)率 / %

30

20 10

Hg≤0.2 mg/kg、As≤2.0 mg/kg、Cu≤20.0 mg/kg。

Pb Cd Hg As Cu Pb Cd Hg As Cu 2008年 2013年

圖1 我國(guó)中藥材重金屬總體污染水平 Fig. 1 Overall contamination levels of heavy metals

in TCMM

單位，共統(tǒng)計(jì)了全國(guó)30個(gè)省、自治區(qū)、直轄市中藥材中5種重金屬的污染情況。所統(tǒng)計(jì)的中藥材產(chǎn)地中，黑龍江和海南兩地的藥材中沒有發(fā)現(xiàn)超標(biāo)的重金屬，這可能因?yàn)閮傻貦z測(cè)重金屬的樣本數(shù)量有限，并不能以此判斷這2個(gè)產(chǎn)地不存在重金屬污染，具體污染情況還需要進(jìn)一步研究驗(yàn)證。其余產(chǎn)地的藥材都存在重金屬超標(biāo)的情況。貴州、四川、山東3個(gè)產(chǎn)地存在5種重金屬超標(biāo)現(xiàn)象。4種重金屬超標(biāo)的有安徽、廣東、重慶等產(chǎn)地，其中Pb、Cd、Hg、Cu超標(biāo)的藥材產(chǎn)地有安徽、江蘇、廣西、陜西、吉林；Pb、Cd、As、Cu超標(biāo)的中藥材產(chǎn)地有云南、廣東、重慶。3種重金屬超標(biāo)的產(chǎn)地有內(nèi)蒙古、青海、寧夏、河南、江西。2種重金屬超標(biāo)的產(chǎn)地有浙江、河北、新疆、湖南。而甘肅、湖北、天津、北京、西藏、遼寧這幾個(gè)產(chǎn)地都只有1種重金屬超標(biāo)。由于所統(tǒng)計(jì)的各產(chǎn)地中藥材樣本數(shù)不一，所以統(tǒng)計(jì)結(jié)果并不能用于評(píng)價(jià)各地藥材質(zhì)量?jī)?yōu)劣，只能作為對(duì)各省藥材重金屬污染情況的一個(gè)初步分析。各產(chǎn)地中藥材重金屬污染情況還有待進(jìn)一步研究。 3.3 不同產(chǎn)地中藥材中重金屬污染情況

3.3.1 不同產(chǎn)地中藥材中Pb的污染情況 通過(guò)對(duì)30個(gè)不同產(chǎn)地中藥材中Pb量的統(tǒng)計(jì)得知，貴州、四川、安徽等20個(gè)產(chǎn)地的中藥材中存在Pb超標(biāo)現(xiàn)象，其他10個(gè)產(chǎn)地的中藥材中Pb并未見超標(biāo)，見表2。其中四川和山西所產(chǎn)中藥材中Pb的超標(biāo)率都比較高，分別為27.730%和27.270%，統(tǒng)計(jì)顯示，Pb量最高的是產(chǎn)自貴州的黑骨藤藥材，其量為31.37 mg/kg，超出《藥用植物及制劑進(jìn)出口綠色行業(yè)標(biāo)此外，張衛(wèi)佳等[12] 通準(zhǔn)》中Pb限量標(biāo)準(zhǔn)的6倍[11]。過(guò)對(duì)川貝、川芎、甘草等10種川產(chǎn)道地藥材中重金屬的檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，其中9種藥材的Pb量超標(biāo)，僅川

·1202·

中草藥 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第45卷 第9期 2014年5月

表2 不同產(chǎn)地中藥材中重金屬污染情況

Table 2 Contamination of heavy metals in TCMM from various origins

產(chǎn)地 貴州 安徽 四川 甘肅 山東 云南 江蘇 浙江 廣西 湖北 陜西 福建 山西 河北 海南 黑龍江 內(nèi)蒙古 天津 新疆 青海 湖南 寧夏 吉林 北京 西藏 遼寧 河南 廣東 江西 重慶

樣本數(shù) 超標(biāo)率 / %

Pb Cd Hg As Cu Pb Cd Hg As Cu 172 182 145 153 173 13.950 51.100 10.340 5.230 16.180 60 34 20 33 35 8.333 44.120 10.000 0 14.290 119 98 75 86 114 27.730 36.730 8.000 5.814 24.560 57 58 56 66 33 0 0 0 3.030 0 35 62 15 24 71 5.714 8.065 13.330 8.333 4.225 59 61 33 43 15 5.085 8.197 0 4.651 6.667 24 24 10 22 21 4.167 4.167 10.000 0 36 48 31 42 34 5.556 1.167 0 0 78 75 58 67 73 2.564 0.320 3.448 0 11 12 9 12 11 9.091 0 0 0

4.762 0 1.370 0

59 59 8 12 11 16.950 11.860 25.000 0 27.270 26 24 13 24 23 15.380 20.830 7.692 4.167 4.348 11 12 7 9 9 27.270 8.333 28.570 0 11.110 11 11 6 9 10 9.091 0 16.670 0 0 5 5 4 4 5 0 0 0 0 0 6 6 1 1 6 0 0 0 0 0 14 14 8 10 12 0 7.143 12.500 0 23 20 16 23 13 0 0 6.250 0

8.333 7.692

1 1 1 1 0 0 0 100.000 0 0 43 43 38 38 15 0 83.720 94.740 94.740 0 12 14 9 10 8 8.333 21.430 0 0 0 15 15 9 13 15 6.667 6.667 0 0

6.667

76 76 76 76 73 1.316 3.947 2.632 0 42.470 6 6 4 5 6 0 16.670 0 0 0 2 3 2 2 2 0 33.330 0 0 0 3 3 3 3 2 0 0 33.330 0 0 35 39 28 27 24 5.714 2.564 28.570 0

13 14 12 13 14 23.080 14.290 0 7.692 21.430 15 8 7 8 10 0 12.500 14.290 0 60.000 49 49 19 49 21 2.041 4.081 0 2.041 4.762

芎相對(duì)合格，為4.60 mg/kg，麥冬等6種藥材中Pb量達(dá)到了20 mg/kg以上，遠(yuǎn)遠(yuǎn)超過(guò)了5.0 mg/kg的標(biāo)準(zhǔn)。楊春等[13]對(duì)黔東南州9種中藥材中重金屬量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示Pb量在0.09～28.60 mg/kg，其中鉤藤和杜仲中Pb超標(biāo)嚴(yán)重，平均量分別為20.20、24.70 mg/kg。上述數(shù)據(jù)表明，雖然我國(guó)不同產(chǎn)地中藥材中Pb的量測(cè)定結(jié)果不同，但其超標(biāo)情況普遍存在，這可能與各地區(qū)生態(tài)環(huán)境有著密切聯(lián)系，應(yīng)引起相關(guān)部門足夠的重視。

3.3.2 不同產(chǎn)地中藥材中Cd的污染情況 統(tǒng)計(jì)結(jié)果顯示，我國(guó)不同產(chǎn)地的中藥材中Cd的污染情況不同。30個(gè)產(chǎn)地中有22個(gè)地區(qū)所產(chǎn)中藥材中存在Cd超標(biāo)現(xiàn)象，超標(biāo)率在0.320%～83.720%，見表2。其中所統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)中Cd量較高的是產(chǎn)自廣西省龍州縣和金秀縣的兩面針，測(cè)得量分別為14.69、5.39 mg/kg[14]，是限量值的49倍和18倍，其原因可能是兩面針生長(zhǎng)環(huán)境受到重金屬Cd的污染，也有可能是兩面針自身對(duì)Cd有富集作用，具體原因有待

中草藥 Chinese Traditional and Herbal Drugs 第45卷 第9期 2014年5月

·1203·

研究探討。劉峰等[15]對(duì)21批黔產(chǎn)艾納香樣品中重金屬吸收富集特征進(jìn)行研究，結(jié)果其中17批艾納香樣品中Cd超標(biāo)，艾納香對(duì)Cd的富集系數(shù)全部大于2，說(shuō)明艾納香對(duì)該種重金屬元素具有一定的富集能力。薛朝金等[16]對(duì)半夏與土壤中重金屬量相關(guān)性進(jìn)行研究，結(jié)果表明半夏與土壤中的Pb、As、Hg、Cu量的相關(guān)性較差，甚至不相關(guān)，而對(duì)土壤中的Cd卻具有明顯富集作用，因此選擇半夏種植土壤時(shí)應(yīng)嚴(yán)控Cd量。此外，孟萌等[17]和許璟瑛等[18]分別對(duì)不同產(chǎn)地丹參藥材和青海栽培山茛菪藥材中重金屬進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示Cd的超標(biāo)率為100%。由此可見，我國(guó)不同產(chǎn)地中藥材中普遍存在Cd超標(biāo)的現(xiàn)象，故應(yīng)加強(qiáng)對(duì)中藥材中重金屬Cd的監(jiān)測(cè)力度并采取相應(yīng)的措施，從源頭防止中藥材中Cd污染。

3.3.3 不同產(chǎn)地中藥材中Hg的污染情況 根據(jù)統(tǒng)計(jì)數(shù)據(jù)可知，中藥材中Hg的超標(biāo)率因產(chǎn)地不同而不同。30個(gè)產(chǎn)地中18個(gè)產(chǎn)地的中藥材存在Hg超標(biāo)的現(xiàn)象，其中天津所產(chǎn)中藥材中Hg的超標(biāo)率最高為100%，其次是青海省為94.740%，數(shù)據(jù)中產(chǎn)地為天津的中藥材樣本數(shù)只有1個(gè)，所以此數(shù)據(jù)并不能作為評(píng)價(jià)天津所有中藥材質(zhì)量?jī)?yōu)劣的依據(jù)，只能作為一個(gè)初步分析數(shù)據(jù)，其污染具體情況還需要進(jìn)一步統(tǒng)計(jì)分析，而其他產(chǎn)地超標(biāo)情況見表2。其中30個(gè)產(chǎn)地823個(gè)含Hg樣本中，產(chǎn)自貴州省黔南地區(qū)的馬桑、桑寄生、蜈蚣草、紅蓼中Hg的量都比較高，分別為3.981、4.081、3.835、3.942 μg/g[19]，以下依次是貴州的黑骨藤（2.121 μg/g）[13]、山東的羅布麻葉（2.25 μg/g）[20]，其余藥材中Hg量均在2.0 μg/g以下。此外，許璟瑛等[21]采集2～7年生人工種植山莨菪進(jìn)行研究，測(cè)定其重金屬量，結(jié)果6批樣品中Hg全部超標(biāo)，其最大值為1.555 mg/kg，超出規(guī)定值0.2 mg/kg的7倍多。另外，結(jié)果還顯示，各種重金屬的量隨著年份和生物量的增加而有所積累。因此，根據(jù)年份積累規(guī)律，對(duì)中藥材中重金屬Hg提出科學(xué)合理的控制標(biāo)準(zhǔn)尤為重要。

3.3.4 不同產(chǎn)地中藥材中As的污染情況 數(shù)據(jù)顯示，青海、山東、廣東、四川、貴州、云南、福建、甘肅、重慶9個(gè)產(chǎn)地的中藥材中存在As污染的情況，見表2。由表2可知，青海省所產(chǎn)藥材中As的超標(biāo)率最高，統(tǒng)計(jì)的38個(gè)樣本中，36個(gè)中藥材中As量超標(biāo)。其余產(chǎn)地的As超標(biāo)率都不超過(guò)10%。其中貴州黔南地區(qū)的蜈蚣草中As的量最高為25.34 μg/g，超

過(guò)限量標(biāo)準(zhǔn)13倍，這是由于蜈蚣草對(duì)As的富集比較強(qiáng)的原因[19]。此外，許璟瑛等分別對(duì)青海省栽培結(jié)山茛菪根[18]和種植山茛菪根[21]中重金屬進(jìn)行分析，果顯示山茛菪根中的重金屬As全部超標(biāo)。不同產(chǎn)地中藥材中As的污染水平不同，這可能與當(dāng)?shù)氐沫h(huán)境因子，包括大氣、水、土壤的地質(zhì)背景有著密切的聯(lián)系[22]。隨著工業(yè)化生產(chǎn)、煤的燃燒以及含As農(nóng)藥的大量使用等，As在土壤中累積，中藥材吸收其生長(zhǎng)土壤中的As，量不斷增加甚至超標(biāo)，這可能是As元素量超標(biāo)的原因之一。因此，控制中藥材中As的量必須從中藥材生長(zhǎng)環(huán)境著手。

3.3.5 不同產(chǎn)地中藥材中Cu的污染情況 統(tǒng)計(jì)的30個(gè)產(chǎn)地中17個(gè)產(chǎn)地中藥材中存在Cu超標(biāo)問(wèn)題，其他產(chǎn)地所檢測(cè)的中藥材中并未見Cu超標(biāo)現(xiàn)象，這可能與各地樣本數(shù)量不一致有關(guān)，具體原因有待進(jìn)一步考察，見表2。其中廣東省茂名市的水茄根中含Cu量高達(dá)97.183 mg/kg[23]。另外，吳四維等[24]對(duì)黃連、川白芷中重金屬的量進(jìn)行測(cè)定，結(jié)果顯示所取樣品中Cu全部超標(biāo)。其污染原因可能是含Cu礦產(chǎn)的開采、冶煉廠三廢的排放、含Cu殺菌劑的長(zhǎng)期大量使用和城市污泥的堆肥利用，使土壤含Cu量達(dá)到原始土壤的幾倍甚至幾十倍[25]，中藥材吸收土壤環(huán)境中的Cu元素并在體內(nèi)富集，最終導(dǎo)致中藥材中Cu元素超標(biāo)。雖然Cu是人體必需元素，但是其在人體內(nèi)積累過(guò)多也會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生傷害，因此，有必要加強(qiáng)對(duì)中藥材中Cu元素的檢測(cè)，為中藥質(zhì)量安全性提供保障。

4 不同類別中藥材中重金屬污染情況 4.1 植物藥

植物類藥材是中藥材最重要的組成部分，也是目前重金屬研究最多的藥材。由于植物藥涉及產(chǎn)地、品種、用藥部位等各方面的影響因素，因此其重金屬的在此，筆者將植物藥按入藥部位劃分為：量也各異[6]。

根及根莖類、莖木類、葉類、花類、果實(shí)類、種子類、皮類、地上部位以及全草類，并根據(jù)文獻(xiàn)中數(shù)據(jù)對(duì)不同入藥部位重金屬的污染情況進(jìn)行總結(jié)分析。分析結(jié)果顯示，Pb的污染水平為：全草類＞葉類＞花類＞地上部位＞皮類＞莖木類＞根及根莖類＞果實(shí)類＞種子類；Cd的污染水平為：地上部位＞全草類＞莖木類＞根及根莖類＞花類＞皮類＞葉類＞果實(shí)類＞種子類；Hg的污染水平為：葉類＞全草類＞根及根莖類＞花類＞皮類＞地上部位＞莖木類＞果實(shí)類＞種子類；As的污染水平為：種子類＞根及根莖類＞

博泰典藏網(wǎng)btdcw.com包含總結(jié)匯報(bào)、外語(yǔ)學(xué)習(xí)、農(nóng)林牧漁、表格模板、初中教育、高中教育以及我國(guó)中藥材中重金屬污染現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究 等內(nèi)容。

本文共2頁(yè)12

  本文關(guān)鍵詞：我國(guó)中藥材中重金屬污染現(xiàn)狀分析及對(duì)策研究，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。