本文關(guān)鍵詞：瑪咖有效成分提取工藝設(shè)計，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

《山東師范大學(xué)》 2015年

瑪咖有效成分提取工藝設(shè)計

楊曉飛  

【摘要】：瑪咖屬于十字花科，一年生或兩年生的草本植物，主要生長在高寒地區(qū)，此地土壤貧瘠，，生態(tài)環(huán)境非常惡劣�，斂У姆N植歷史悠久。瑪咖營養(yǎng)成分豐富，它能夠提供能量和人體必須的營養(yǎng)物質(zhì)，有保健和藥理作用。人們可以服用瑪咖來加強(qiáng)營養(yǎng)，防止?fàn)I養(yǎng)不良狀況的發(fā)生。由于瑪咖含有芥子油苷及其分解產(chǎn)物（異硫氰酸酯）、生物堿、瑪咖烯和瑪咖酰胺等生物活性成分，它具有特殊的藥理功效，例如增強(qiáng)性功能，提高生育能力，抗疲勞，抗癌，促進(jìn)生長，防止女性更年期癥狀的發(fā)生。 瑪咖中的芥子油苷在瑪咖發(fā)揮其生理功能時，起著很重要的作用。本實(shí)驗(yàn)對瑪咖干粉中芥子油苷進(jìn)行了定量分析，并用響應(yīng)面法對其提取條件進(jìn)行了優(yōu)化，得到最佳的工藝參數(shù)，為以后的分離純化奠定了基礎(chǔ)，同時為瑪咖產(chǎn)品的開發(fā)提供理論依據(jù)。本論文的主要研究結(jié)果為以下幾方面： （1）瑪咖中芥子油苷定量分析方法的建立（氯化鈀比色法）、黑芥子苷標(biāo)準(zhǔn)曲線制作。氯化鈀比色法簡單、快捷，穩(wěn)定性好，能夠快速進(jìn)行芥子油苷的定量。在0.1~5mmol/L濃度范圍內(nèi)，繪制的黑芥子苷的標(biāo)準(zhǔn)曲線的線性回歸方程為：Y=0.25X-0.0031，R2=0.9962。該方程線性良好。 （2）提取溶劑的選擇。對不同溶劑（甲醇、水、乙醇）提取瑪咖芥子油苷的效果進(jìn)行研究，確定提取溶劑。出于安全、得率相對較高的考慮，最終選擇了水為最佳提取溶劑。 （3）單因素優(yōu)化試驗(yàn)�？疾鞙囟�、液料比、時間三個主要因素對芥子油苷得率的影響。各因素影響程度不同，其中，液料比對結(jié)果影響最大，在所選擇的數(shù)值范圍內(nèi)，各因素對芥子油苷得率影響的大小順序依次為：液料比（B）＞時間（C）＞溫度（A）。 （4）響應(yīng)面試驗(yàn)設(shè)計（RSM）。按照Box-Behnken設(shè)計方法，進(jìn)行響應(yīng)面分析，建立二次回歸模型，優(yōu)化工藝參數(shù)。最佳提取參數(shù)分別為：提取溫度為20.03℃，液料比為19.46:1(mL:g)，時間為10.19min。在這些條件下，瑪咖粉中芥子油苷的得率為1.19%。 （5）驗(yàn)證試驗(yàn)。為了檢驗(yàn)建立的模型的合理性，對得出的最佳提取條件進(jìn)行驗(yàn)證，根據(jù)實(shí)際情況優(yōu)化參數(shù)：提取溫度為20℃，液料比為20:1(mL:g)，時間為10min。做三次平行試驗(yàn)，將試驗(yàn)所得瑪咖塊根干粉中總芥子油苷得率與預(yù)測值相比較，實(shí)際測得的芥子油苷得率為1.17±0.51%，與預(yù)測值的相對誤差為1.77%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果穩(wěn)定，重復(fù)性較好，可用。 （6）浸膏制備研究。在最佳提取工藝條件下，將提取液真空濃縮、干燥后制得浸膏，其得率為59.29%，浸膏中芥子油苷含量達(dá)1.80±0.16%。

【關(guān)鍵詞】：
【學(xué)位授予單位】：山東師范大學(xué)
【學(xué)位級別】：碩士
【學(xué)位授予年份】：2015
【分類號】：R284.2
【目錄】：

下載全文 更多同類文獻(xiàn)

CAJ全文下載

(如何獲取全文？ 歡迎：購買知網(wǎng)充值卡、在線充值、在線咨詢)

CAJViewer閱讀器支持CAJ、PDF文件格式

【參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 吳謀成,黃榮漢;油菜籽(餅)中硫代葡萄糖甙總量的快速定量測定[J];華中農(nóng)學(xué)院學(xué)報;1983年03期

2 王忠英,王向陽;硫代葡萄糖苷及其降解產(chǎn)物異硫代氰酸鹽[J];生命的化學(xué);2005年04期

3 李磊;周昇昇;;瑪咖的食品營養(yǎng)與安全評價及開發(fā)前景[J];食品工業(yè)科技;2012年05期

4 余龍江,金文聞;瑪咖(Lepidium meyenii.)干粉的營養(yǎng)成分及抗疲勞作用研究[J];食品科學(xué);2004年02期

5 金文聞;王晴芳;李碩;王麗梅;余龍江;;新疆產(chǎn)瑪咖的揮發(fā)油成分研究[J];食品科學(xué);2009年12期

6 張永忠,余龍江,金文聞,李碩;瑪咖多糖抗氧化保健作用研究[J];食品科技;2005年08期

7 艾中;程愛芳;孟際勇;劉浩;余龍江;金文聞;;國產(chǎn)瑪咖芥子油苷的組分分析和含量測定[J];食品科技;2012年04期

8 郝利民;魯吉珂;巴建明;崔燕;白冰;姜月蒙;;云南栽培瑪咖芥子油苷提取工藝的優(yōu)化[J];食品與發(fā)酵工業(yè);2013年03期

9 易健民,馮新港,鐘明,施天益;油菜籽中硫苷的提取、結(jié)構(gòu)鑒定及殺釘螺試驗(yàn)[J];岳陽師范學(xué)院學(xué)報(自然科學(xué)版);2001年01期

10 余龍江,金文聞,李為,程華;南美植物瑪咖的研究進(jìn)展[J];中草藥;2003年02期

【共引文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 劉念;蒙大慶;湯天澤;李芝凡;胥嵐;;油菜硫代葡萄糖苷檢測技術(shù)研究進(jìn)展[J];湖北農(nóng)業(yè)科學(xué);2011年07期

2 張弘;于連松;鄭華;馮穎;陳曉鳴;甘瑾;;秘魯參微波-真空干燥特性及工藝優(yōu)化[J];化工進(jìn)展;2011年S1期

3 王亞麗;王曉東;趙兵;王玉春;;光質(zhì)對瑪咖愈傷組織生長、分化的影響[J];過程工程學(xué)報;2007年04期

4 程華,余龍江,胡瓊月,孫友平,金文聞,陳善才,栗茂騰;不定芽培養(yǎng)建立瑪咖微繁殖體系(英文)[J];Agricultural Science & Technology;2004年04期

5 彭愛娟,梁月麗,李巧枝,郝東波,吳謀成;油菜籽中硫苷的測定方法研究[J];河南農(nóng)業(yè)科學(xué);2002年06期

6 牟同敏;甘藍(lán)型油菜硫代葡萄糖甙總量的若干遺傳參數(shù)的研究[J];華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報;1986年04期

7 汪夢萍,丁三德,王亮明;菜油腳在肉用仔雞日糧中的應(yīng)用試驗(yàn)[J];華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報;1990年03期

8 況成塵,吳謀成;菜籽中4-羥基-3-甲基吲哚硫代葡萄糖苷的離子交換色譜法分離[J];華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報;1993年05期

9 甘莉,金良,鄒國嶺;氯化鈀法測定硫代葡萄糖甙含量的最佳測定條件探討[J];華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報;1999年06期

10 馬朝芝，劉后利;甘藍(lán)型優(yōu)質(zhì)油菜新品系的配合力分析[J];華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報;1994年06期

中國重要會議論文全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 李紅偉;鄭曉珂;馮衛(wèi)生;;獨(dú)行菜屬中藥化學(xué)成分研究進(jìn)展[A];2013年中國藥學(xué)大會暨第十三屆中國藥師周論文集[C];2013年

2 黎新江;;我國引種瑪咖的化學(xué)成分、藥理及毒理作用綜述[A];“食品工業(yè)新技術(shù)與新進(jìn)展”學(xué)術(shù)研討會暨2014年廣東省食品學(xué)會年會論文集[C];2014年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 李永科;沉水植物與牧食性螺類的關(guān)系研究[D];武漢大學(xué);2004年

2 陳新娟;中國蕓薹屬蔬菜硫代葡萄糖苷及其影響因子研究[D];浙江大學(xué);2006年

3 梁蔚芳;聚乙二醇化干擾素α-2a與干擾素α-2a在體內(nèi)和體外的抗乙型肝炎病毒活性研究[D];第一軍醫(yī)大學(xué);2007年

4 張永忠;瑪咖對更年期綜合征及骨質(zhì)疏松的實(shí)驗(yàn)研究[D];華中科技大學(xué);2006年

5 金文聞;藥食兩用植物瑪咖（Lepidium meyenii）的功效物質(zhì)研究[D];華中科技大學(xué);2007年

6 楊靜;營養(yǎng)狀態(tài)和采后處理對小白菜硫代葡萄糖苷的影響[D];浙江大學(xué);2009年

7 高強(qiáng);鹽芥Na~+/Pi轉(zhuǎn)運(yùn)體基因的功能鑒定和FMO基因的克隆及功能分析[D];山東大學(xué);2009年

8 臘貴曉;氮素營養(yǎng)對芥藍(lán)（Brassica alboglabra L.）芥子油苷含量的影響研究[D];浙江大學(xué);2009年

9 宋廷宇;薹菜品質(zhì)分析及種質(zhì)資源的親緣關(guān)系研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2009年

10 田蔚;米渣霉菌發(fā)酵產(chǎn)物分離鑒定及抗氧化活性研究[D];湖南農(nóng)業(yè)大學(xué);2012年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 李冠楠;黑木耳多糖的提取及工業(yè)技術(shù)研究[D];吉林大學(xué);2011年

2 杜廣香;瑪咖生物堿的分離純化及抗氧化活性研究[D];華南理工大學(xué);2011年

3 張明明;菜粕在吉富羅非魚配合飼料中應(yīng)用技術(shù)的研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2011年

4 陳艷;鹿血酒品質(zhì)分析及抗疲勞功能的研究[D];南京農(nóng)業(yè)大學(xué);2010年

5 孫秀麗;油菜籽油份、硫甙含量近紅外分析模型的建立及西藏油菜資源品質(zhì)性狀多樣性研究[D];華中農(nóng)業(yè)大學(xué);2002年

6 陳精明;油菜籽液—液—固三相萃取動力學(xué)的研究[D];南京工業(yè)大學(xué);2003年

7 李文林;雙低菜籽脫皮冷榨膨化新工藝及其物化特性的研究[D];中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院;2004年

8 尚毅;影響甘藍(lán)型雙低油菜籽粒中硫代葡萄糖苷含量穩(wěn)定性的研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2003年

9 張偉云;人參與秘魯參中腺苷的分離及人參中單體人參皂苷的定量分析[D];吉林農(nóng)業(yè)大學(xué);2006年

10 袁紅玉;雜交油菜品質(zhì)測試數(shù)據(jù)的直觀分析研究[D];西北農(nóng)林科技大學(xué);2006年

【二級參考文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 袁高峰;陳思學(xué);汪俏梅;;芥子油苷及其代謝產(chǎn)物的生物學(xué)效應(yīng)研究與應(yīng)用[J];核農(nóng)學(xué)報;2009年04期

2 傅廷棟;油菜餅中硫代葡萄糖苷含量的遺傳及其低含量品種的選育[J];華中農(nóng)學(xué)院學(xué)報;1982年03期

3 吳謀成,黃榮漢;油菜籽(餅)中硫代葡萄糖甙總量的快速定量測定[J];華中農(nóng)學(xué)院學(xué)報;1983年03期

4 況成塵,吳謀成;菜籽中2-羥基-3-丁烯基硫代葡萄糖苷的分離與純化制備[J];華中農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報;1993年02期

5 鄭華;張弘;甘瑾;徐瓏峰;張忠和;馮穎;;秘魯參在中國引種栽培及其化學(xué)利用的研究概況[J];林產(chǎn)化學(xué)與工業(yè);2009年S1期

6 馮穎;何釗;徐瓏峰;張忠和;石雷;陳曉鳴;;云南栽培瑪咖的營養(yǎng)成分分析與評價[J];林業(yè)科學(xué)研究;2009年05期

7 史德芳;楊洋;孫曉雪;任紅;韓淑琴;;仙人掌多糖提取過程中三種脫蛋白方法的比較研究[J];飲料工業(yè);2006年10期

8 鄒國林;桂興芬;鐘曉凌;朱汝璠;;一種SOD的測活方法——鄰苯三酚自氧化法的改進(jìn)[J];生物化學(xué)與生物物理進(jìn)展;1986年04期

9 金鳴，蔡亞欣，李金榮，趙輝;鄰二氮菲－Fe~（2＋）氧化法檢測H_2O_2／Fe~（2＋）產(chǎn)生的羥自由基[J];生物化學(xué)與生物物理進(jìn)展;1996年06期

10 肖偉;彭勇;許利嘉;陳士林;肖培根;劉勇;;秘魯特產(chǎn)藥用植物瑪卡研究的新進(jìn)展[J];世界科學(xué)技術(shù)-中醫(yī)藥現(xiàn)代化;2007年03期

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 金文聞;藥食兩用植物瑪咖（Lepidium meyenii）的功效物質(zhì)研究[D];華中科技大學(xué);2007年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前1條

1 杜廣香;瑪咖生物堿的分離純化及抗氧化活性研究[D];華南理工大學(xué);2011年

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 臘貴曉;方萍;;芥子油苷分解研究進(jìn)展[J];食品科學(xué);2008年01期

2 ;[J];;年期

中國重要報紙全文數(shù)據(jù)庫 前2條

1 冰川;[N];大眾科技報;2007年

2 本報記者 蔣秀娟;[N];科技日報;2014年

中國博士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前7條

1 陳亞州;芥子油苷代謝網(wǎng)絡(luò)的組學(xué)研究[D];東北林業(yè)大學(xué);2012年

2 郭容芳;化學(xué)調(diào)控對十字花科植物中芥子油苷代謝的影響及其機(jī)理[D];浙江大學(xué);2013年

3 苗慧瑩;葡萄糖和植物激素協(xié)同調(diào)控十字花科植物中芥子油苷生物合成的機(jī)制研究[D];浙江大學(xué);2015年

4 鐘海秀;環(huán)境因子對擬南芥芥子油苷組成和含量的影響[D];東北林業(yè)大學(xué);2007年

5 李一蒙;脂肪族芥子油苷MYB轉(zhuǎn)錄因子的獨(dú)立功能解析[D];東北林業(yè)大學(xué);2013年

6 趙彥婷;擬南芥和番茄對神經(jīng)鞘脂類似類真菌毒素的抗性機(jī)理研究[D];浙江大學(xué);2014年

7 臘貴曉;氮素營養(yǎng)對芥藍(lán)（Brassica alboglabra L.）芥子油苷含量的影響研究[D];浙江大學(xué);2009年

中國碩士學(xué)位論文全文數(shù)據(jù)庫 前10條

1 朱鳳羽;硫缺乏對油菜芥子油苷含量的影響[D];東北林業(yè)大學(xué);2008年

2 周英男;擬南芥芥子油苷積累對外源水楊酸的響應(yīng)[D];東北林業(yè)大學(xué);2010年

3 孫晶;機(jī)械損傷對擬南芥芥子油苷組分及含量的影響[D];東北林業(yè)大學(xué);2010年

4 劉慶霞;外源茉莉酸甲酯—羊毛脂對擬南芥芥子油苷積累的影響[D];東北林業(yè)大學(xué);2011年

5 高晉君;西蘭花種子和幼苗轉(zhuǎn)錄組研究及芥子油苷代謝通路構(gòu)建[D];東北農(nóng)業(yè)大學(xué);2014年

6 田云霞;擬南芥蓮座葉芥子油苷含量對機(jī)械損傷的響應(yīng)[D];東北林業(yè)大學(xué);2008年

7 陳亞州;擬南芥芥子油苷積累對外源茉莉酸甲酯的響應(yīng)[D];東北林業(yè)大學(xué);2008年

8 任歡;干旱脅迫對擬南芥中芥子油苷含量的影響[D];東北林業(yè)大學(xué);2008年

9 金紹靜;擬南芥芥子油苷代謝對鹽脅迫的響應(yīng)[D];東北林業(yè)大學(xué);2011年

10 苑鑫;鹽脅迫對擬南芥芥子油苷含量的影響[D];東北林業(yè)大學(xué);2008年

  本文關(guān)鍵詞：瑪咖有效成分提取工藝設(shè)計，由筆耕文化傳播整理發(fā)布。

本文編號：137499