本文對(duì)桔梗皂苷進(jìn)行分離純化,用DPPH法對(duì)其抗氧化作用及其影響條件進(jìn)行了研究探討,桔梗皂苷濃度越高,其對(duì)自由基的清除率越高,當(dāng)達(dá)到75mg/m L后,對(duì)自由基的清除率達(dá)到平臺(tái)期,同時(shí)桔梗皂苷隨著pH增加,其抗氧化能力先升高后下降,最佳pH為4;溫度越高其抗氧化能力越低。

【文章頁(yè)數(shù)】：2 頁(yè)

【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 材料
    1.2 方法
        1.2.1 桔梗水溶性皂苷的提取
        1.2.2 不同濃度的桔梗皂苷對(duì)DPPH清除率的作用
        1.2.3 不同pH對(duì)桔梗皂苷清除自由基能力的作用
        1.2.4 不同溫度對(duì)桔梗皂苷清除自由基能力的作用
2 結(jié)果分析
    2.1 不同濃度的桔梗皂苷對(duì)DPPH清除率的作用
    2.2 不同pH對(duì)桔梗皂苷清除自由基能力的作用
    2.3 不同溫度對(duì)桔梗皂苷清除自由基能力的作用
3 結(jié)論



本文編號(hào)：3865114