目的:對不同貯藏時間零陵香抗氧化活性及主要抗氧化物質(zhì)變化進(jìn)行研究。方法:采用1,1-二苯基-2-三硝基苯肼（DPPH）法和2,2-聯(lián)氮-二（3-乙基-苯并噻唑-6-磺酸）二銨鹽（ABTS）法對零陵香不同極性部位抗氧化活性進(jìn)行對比研究,比較不同部位抗氧化活性強弱。根據(jù)結(jié)果,采用DPPH-HPLC技術(shù)對抗氧化活性最強的部位的抗氧化活性物質(zhì)進(jìn)行篩選,并采用Q-TOF-MS/MS技術(shù)對其貢獻(xiàn)率最高的抗氧化成分進(jìn)行快速鑒定。結(jié)果:零陵香不同極性部位抗氧化活性強弱如下:乙酸乙酯部位＞正丁醇部位＞萃余部位＞總部位＞石油醚部位,零陵香乙酸乙酯部位抗氧化活性成分篩選及鑒定結(jié)果表明,在此部位最主要的抗氧化成分為對羥基苯甲酸。結(jié)論:零陵香乙酸乙酯具有較強抗氧化活性,其抗氧化活性與貯藏時間成反比,可為其開發(fā)利用奠定物質(zhì)基礎(chǔ)。 

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
材料
    1. 儀器
    2.試劑與藥物
方法與結(jié)果
    1.零陵香不同極性部位的制備
    2. DPPH溶液的制備
    3. ABTS溶液的制備
    4. 零陵香不同極性部位抗氧化能力比較
        4.1 DPPH法
        4.2 ABTS法
    5. DPPH-HPLC-Q-TOF-MS技術(shù)對零陵香抗氧化活性成分鑒定
        5.1 DPPH溶液的制備
        5.2 樣品的制備
        5.3 色譜條件
        5.4 質(zhì)譜條件
        5.5 DPPH-HPLC技術(shù)對零陵香抗氧化活性物質(zhì)的篩選
    6. 不同貯藏時間零陵香抗氧化能力對比研究
討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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本文編號：3704350