發(fā)布時(shí)間：2022-02-11 08:48

　　本研究以野生秋子梨的果皮和葉子為實(shí)驗(yàn)材料,通過DPPH自由基清除法分別對(duì)梨果皮和葉子的甲醇提取液的石油醚、乙酸乙酯、正丁醇以及萃余水相部分進(jìn)行活性追蹤,確定抗氧化活性部分。采用硅膠柱層析、凝膠柱層析、反相柱層析和薄層色譜手段,結(jié)合抗氧化活性跟蹤分離活性化合物。通過質(zhì)譜（EI-MS、ESI-MS、HR-ESI-MS）和核磁共振(¹H-NMR、¹³C-NMR、H-H COSY、HMBC、HMQC、NOESY)等多種波譜技術(shù)結(jié)合文獻(xiàn)波譜數(shù)據(jù)對(duì)比,對(duì)單體化合物的化學(xué)結(jié)構(gòu)進(jìn)行鑒定。最后對(duì)單體化合物的抗氧化活性進(jìn)行評(píng)估,得到以下結(jié)果:（1）追蹤梨皮和葉子甲醇提取物四部分萃取相活性發(fā)現(xiàn):梨果皮和葉子的乙酸乙酯相的抗氧化活性均高于其他部分。（2）從梨皮和葉子的乙酸乙酯相中共跟蹤分離得到13種單體化合物,利用多種波譜技術(shù)并結(jié)合相關(guān)文獻(xiàn)對(duì)比,鑒定其分別為:（1）蘆丁（rutin）,（2）（-）兒茶素（（-）-catechin）,（3）3’,4’,5,7-四羥基異黃酮（orobol）,（4）大豆黃酮（daidzein）,（5）tricin 4’-O-[threo-... 

【文章來源】：吉林大學(xué)吉林省211工程院校985工程院校教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：66 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

梨果皮乙酸乙酯萃取物分離流程圖

24圖 3.3 化合物 1-13 的結(jié)構(gòu)圖Fig. 3.3 Structures of compounds 1-13（1）蘆�。狐S色粉末狀物質(zhì)；HR-ESI-MS (m/z: 609.1449 [M H] , calcd. forC27H29O16609.1461)；1H-NMR (DMSO-d6), δ: 6.13 (1H, d, J = 2Hz, H-6), 6.52(1H, d, J = 1.8Hz, H-8), 6.74 (1H, d, J = 8.7Hz, H-5’), 7.79 (2H, d, H-3’, 6’ ), 5.47(1H, d, J = 6.9 Hz, gln), 4.56 (1H, rha), 1.10 (3H, rha).13C-NMR (DMSO-d6) δ:156.2 (C-2), 133.7(C-3), 177.1(C-4), 161.6(C-5 ), 98.4(C-6 ), 164.4(C-7), 93.3(C-8),156.8(C-9), 104.3(C-10), 121.3(C-1’), 115.6(C-2’), 144.5(C-3’), 148.7(C-4’),

第 4 章 野生秋子梨中酚類化合物的抗氧化活性研究如表 4.1 所示，在這 13 種化合物中化合物 13 (IC50= 6.06 μg/mL) 表現(xiàn)出了最強(qiáng)的抗氧化活性 (p ≤ 0.05)，化合物 11 (IC50= 9.60 μg/mL)和化合物 2 (IC50=10.20 μg/mL) 的活性相似，化合物 12 (IC50= 26.11 μg/mL)和化合物 3 (IC50=29.16 μg/mL) 的活性相似。其中，化合物 8 和 9 的自由基清除能力相對(duì)較差 (p≤0.05)，IC50值都 > 300 μg/mL。13 種化合物的最終排序?yàn)椋?3 (果皮和梨葉) >11 (梨葉) > 2 (梨葉) > 10 (梨葉) > 12 (果皮和梨葉) > 3 (果皮) > 1 (果皮) > 6 (果皮) > 5 (果皮) > 7 (梨葉) > 4 (果皮) > 8 (梨葉) > 9 (梨葉)。4.3.2 細(xì)胞內(nèi) ROS 水平化合物對(duì)細(xì)胞內(nèi)的熒光影響，如圖 4.2 所示。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號(hào)：3619974