優(yōu)化了梔子多糖的提取工藝,并對梔子多糖的抗氧化能力及其對α-葡萄糖苷酶的抑制活性進行了測定。在單因素試驗的基礎上,選擇了超聲時間、超聲功率、液料比為考察因素,以梔子多糖的提取率為響應值,用Box-Behnken試驗進行了三因素三水平設計,通過響應面法來優(yōu)化梔子多糖的提取工藝。結果表明,梔子多糖的最佳提取工藝為:提取時間為73 min,液料比為44∶1（mL∶g）,功率為120 W,在此條件下,梔子多糖的提取率為（6.34±0.09）%。梔子多糖的抗氧化能力和對α-葡萄糖苷酶的抑制活性均小于同濃度的維生素C。梔子多糖對自由基清除能力的強弱順序為:OH·>DPPH·>ABTS⁺·>O^-₂。 

【文章來源】：貴州師范大學學報(自然科學版). 2020,38(05)

【文章頁數(shù)】：8 頁

【部分圖文】：

超聲時間對多糖提取率的影響

考察不同液料比(mL/g)(20∶1、30∶1、40∶1、50∶1)對梔子多糖提取率的影響,結果見圖2。由圖2可以看出,梔子多糖提取率隨著液料比的增加而增加,但當液料比大于40∶1后,提取率增加的趨勢減緩。說明液料比增大能充分地將有效成份提取出來,使植物細胞內部與外部溶劑間產生較大的濃度差,用水來提取梔子多糖的過程,實際上是梔子中的多糖向水中擴散的過程,當溶劑的用量增加,有利于多糖的擴散速度,多糖分子的溶出率也會提高[33-34],并逐漸會達到平衡的狀態(tài),從圖2中可以看出在40∶1附近梔子多糖達到了平衡態(tài)。所以選擇液料比為40∶1(mL/g)。

考察不同超聲功率(60 W、90 W、120 W、150 W)對梔子多糖提取率的影響,結果見圖3。由圖3可以看出,梔子多糖提取率隨著功率的增加,先呈現(xiàn)增加的趨勢,當功率為120 W時,提取率達到最大,為6.32%。但超過120 W后,提取率反而略有減小。這可能是由于功率太大,梔子多糖容易造成分解而使提取率減小[35]。

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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本文編號：3588915