隨著人們逐漸提高的生活水平,膳食結(jié)構(gòu)也發(fā)生了比較大的變化,脂類作為人類必需的三大營(yíng)養(yǎng)素之一,攝入量也大幅增加。但脂肪的過多攝入會(huì)造成機(jī)體能量代謝旺盛,使自由基大量生成,破壞了機(jī)體原本產(chǎn)生和清除自由基的動(dòng)態(tài)平衡,引起氧化損傷�，F(xiàn)代醫(yī)學(xué)證明,桑葉具有抗病毒、抗菌、降血糖的作用,但是對(duì)桑葉在抗氧化作用及其作用機(jī)理的研究較少。本研究從抗氧化相關(guān)酶活性及相關(guān)抗氧化因子mRNA表達(dá)方面對(duì)桑葉生物堿粗提液對(duì)高脂飲食小鼠抗氧化作用及其機(jī)理的進(jìn)行研究。本研究的主要結(jié)果:（1）采用硅鎢酸沉淀重量法,測(cè)定桑葉生物堿粗提液中總生物堿含量,高效液相色譜法測(cè)定DNJ含量,最后通過測(cè)定還原力,以及對(duì)O₂^-·、·OH、DPPH·清除率來評(píng)價(jià)桑葉生物堿粗提液抗氧化活性。桑葉生物堿粗提液總生物堿含量為9.78 mg/mL,DNJ含量為3.43 mg/mL。桑葉生物堿粗提液具有一定的抗氧化活性,稀釋1倍的粗提液總還原力吸光度值為1.143,對(duì)O₂^-·、·OH、DPPH·清除率分別為95.26%、90.38%、96.08%;稀釋2倍的粗提... 

【文章來源】：西南大學(xué)重慶市 211工程院校 教育部直屬院校

【文章頁(yè)數(shù)】：73 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

生物系統(tǒng)內(nèi)不同自由基的產(chǎn)生

[25]。圖１－2 機(jī)體內(nèi)自由基的主要來源及其損傷結(jié)果Fig.1-2 The main sources of free radicals in the body and their results1.2.3 抗氧化系統(tǒng)及相關(guān)酶在正常的生理?xiàng)l件下，機(jī)體內(nèi)在不斷的產(chǎn)生自由基，同時(shí)又在不斷的清除自

3 結(jié)果與分析.1 桑葉生物堿粗提液中總生物堿和 DNJ 含量測(cè)定桑葉生物堿粗提液中總生物堿含量和 DNJ 含量，結(jié)果如表 2-1 所示。表 2-1 桑葉生物堿粗提液成分含量Table2-1 Contents of conpound in成分 總生物堿含量（mg/mL） DNJ 含量（mg/mL）桑葉生物堿粗提液 9.78±0.35 3.43±0.03.2 桑葉生物堿粗提液體外抗氧化能力測(cè)定.2.1 桑葉生物堿粗提液還原力研究表明，抗氧化物質(zhì)抗氧化活力的大小與還原力之間存在正相關(guān)性。因此，原力常用來評(píng)價(jià)抗氧化物質(zhì)在氧化還原反應(yīng)過程中整體的抗氧化能力。吸光值大表明還原力越強(qiáng)，待測(cè)物的抗氧化活性越強(qiáng)[87]。桑葉生物堿粗提液分別稀釋2、4、8、16 倍后，對(duì)應(yīng)濃度為 1.000、0.500、0.250、0.125、0.062 mg/mL以 DNJ 含量計(jì)）測(cè)定還原力。試驗(yàn)結(jié)果如圖 2-1 所示。

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]石榴葉多酚對(duì)急性酒精性肝損傷小鼠腎臟、心臟及免疫器官的抗氧化作用[J]. 王美菊,陶明煊,牛文穎,朱成,葉理躍,邢佳.  食品科學(xué). 2016(01)
[2]賴氨大黃酸對(duì)D-半乳糖致衰老模型小鼠的腎臟保護(hù)作用及其作用機(jī)制[J]. 魏潔,李開濟(jì),趙毓芳,駱廣玲,魏靜波,閆豐,呂翠平,甄永占.  吉林大學(xué)學(xué)報(bào)(醫(yī)學(xué)版). 2015(04)
[3]急性百草枯中毒腎損傷機(jī)制及治療進(jìn)展[J]. 鄭丹,吳斌,盧中秋.  醫(yī)學(xué)研究雜志. 2015(04)
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碩士論文
[1]桑葉生物堿的檢測(cè)提取及含量分析[D]. 蒲俊松.西南大學(xué) 2016
[2]桑葉提取物抑菌活性及抗氧化活性的研究[D]. 王麗娟.浙江工業(yè)大學(xué) 2012
[3]蛹蟲草胞內(nèi)硒多糖提取及其抗氧化活性研究[D]. 宋振.山東農(nóng)業(yè)大學(xué) 2009
[4]大米多肽的分離純化及其抗氧化活性的研究[D]. 王戈莎.江南大學(xué) 2008
[5]漢麻籽蛋白抗氧化肽的制備及其活性研究[D]. 周徐慧.江南大學(xué) 2008



本文編號(hào)：3413243