發(fā)布時(shí)間：2021-08-01 02:51

　　目的受基質(zhì)本身及外在因素的影響,中藥材在生長(zhǎng)、采收、加工、儲(chǔ)藏和運(yùn)輸過(guò)程中極易霉變而污染真菌毒素,影響藥材質(zhì)量和安全,威脅使用者的身心健康。其中,黃曲霉毒素B₁（Aflatoxin B₁,AFB₁）和赭曲霉毒素A（Ochratoxin A,OTA）是中藥材中檢出率和污染水平較高的兩種真菌毒素,且具有較強(qiáng)的肝腎毒性和致癌、致畸、致突變等作用。雜色曲霉毒素（Sterigmatocystin,ST）作為AFB₁的前體物質(zhì),對(duì)AFB₁的產(chǎn)生和殘留具有較好的預(yù)示作用。所以,闡釋中藥材中ST與AFB₁的產(chǎn)生關(guān)系,并建立靈敏可靠的分析方法快速檢測(cè)中藥材中真菌毒素的污染水平,對(duì)保證藥材質(zhì)量和安全具有重要意義。因此,本課題以“藥食兩用”麥芽為研究對(duì)象,考察其在儲(chǔ)藏過(guò)程中ST與AFB₁的產(chǎn)生關(guān)系,并建立靈敏的電化學(xué)方法快速檢測(cè)麥芽中OTA的污染水平,為中藥材中真菌毒素的監(jiān)測(cè)提供技術(shù)支撐和理論依據(jù)。方法由于ST是AFB₁前體物質(zhì),運(yùn)用... 

【文章來(lái)源】：錦州醫(yī)科大學(xué)遼寧省

【文章頁(yè)數(shù)】：62 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

AFB1分子結(jié)構(gòu)式（二）限量標(biāo)準(zhǔn)歐洲藥典規(guī)定AFB1最高檢測(cè)水平為2μg/kg，AFB1+B2+G1+G2的總含

OTA分子結(jié)構(gòu)式（二）限量標(biāo)準(zhǔn)

圖 1-3 抗體的結(jié)構(gòu)及固定化抗體的空間取向[51]Allafchian 等人將具有花朵狀結(jié)構(gòu)的納米二苯丙氨酸肽（FPNS）通過(guò)自裝修飾到玻璃電極（GCE）（圖 1-4），然后，將人類生長(zhǎng)激素（hGH）抗體定在 FPNSs 的表面上，并使用 CV 和 EIS 技術(shù)表征玻碳電極。這種電化學(xué)生

【參考文獻(xiàn)】：
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