海棠是我國園林中普遍栽植的庭院樹種。海棠不僅開花時(shí)節(jié)繁盛艷麗,到了夏秋時(shí)節(jié),其果實(shí)大多成簇掛于枝上,玲瓏剔透,富有情趣和觀賞價(jià)值。海棠果實(shí)不僅可用來觀賞,其中還分布有大量的多酚黃酮類活性成分,具有明顯的抗氧化活性,對(duì)人體具有很大的保健價(jià)值。本實(shí)驗(yàn)以三個(gè)海棠品種（西府海棠、‘朱砂’海棠和‘王族’海棠）為試驗(yàn)材料,分析比較其總多酚總黃酮含量、抗氧化活性及對(duì)胃癌細(xì)胞BGC-803的體外抑制活性,并簡(jiǎn)要分析其對(duì)腫瘤細(xì)胞的抑制機(jī)理。用福林-酚法測(cè)定總多酚含量,三氯化鋁法測(cè)定總黃酮含量。通過測(cè)定清除DPPH自由基能力和ABTS自由基能力檢測(cè)其抗氧化能力。采用高效液相色譜法檢測(cè)果實(shí)醇提物中單體酚的種類和含量。用CCK-8細(xì)胞活力檢測(cè)試劑盒和倒置顯微鏡檢測(cè)對(duì)人胃癌細(xì)胞BGC-803的體外抑制活性,為了分析其對(duì)BGC-803細(xì)胞的抑制機(jī)制,以‘朱砂’海棠為代表,用流式細(xì)胞術(shù)對(duì)BGC-803細(xì)胞進(jìn)行凋亡檢測(cè),并用RT-PCR檢測(cè)控制細(xì)胞凋亡的相關(guān)基因Bcl-2和Bax的表達(dá)量。用SPASS對(duì)總多酚含量、抗氧化活性及對(duì)胃癌細(xì)胞BGC-803產(chǎn)生半抑制作用的IC₅₀值進(jìn)行相關(guān)性分析。結(jié)果... 

【文章來源】：西北農(nóng)林科技大學(xué)陜西省 211工程院校 985工程院校 教育部直屬院校

【文章頁數(shù)】：45 頁

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【文章目錄】：
摘要
abstract
第一章 文獻(xiàn)綜述
    1.1 海棠果實(shí)概述
        1.1.1 海棠果實(shí)性狀及基本分類
        1.1.2 蘋果屬海棠果實(shí)保健價(jià)值及開發(fā)利用研究進(jìn)展
    1.2 植物多酚
        1.2.1 植物多酚種類
        1.2.2 多酚提取工藝研究進(jìn)展
    1.3 黃酮類化合物
        1.3.1 類黃酮分類
        1.3.2 類黃酮代謝途徑
        1.3.3 類黃酮與抗氧化
        1.3.4 類黃酮的保健功能及在食品上的應(yīng)用
        1.3.5 花青素及其保健價(jià)值
    1.4 天然產(chǎn)物抗腫瘤概述
        1.4.1 天然產(chǎn)物抗腫瘤活性及意義
        1.4.2 細(xì)胞凋亡
    1.5 研究的目的與意義
第二章 材料與方法
    2.1 實(shí)驗(yàn)材料
        2.1.1 植物材料
        2.1.2 主要儀器
        2.1.3 主要試劑
    2.2 試驗(yàn)方法
        2.2.1 多酚成分提取及含量測(cè)定
        2.2.2 高效液相色譜分析
        2.2.3 抗氧化活性測(cè)定
        2.2.4 海棠果實(shí)提取物對(duì)BGC-803體外抑制活性檢測(cè)
    2.3 數(shù)據(jù)分析
第三章 結(jié)果與分析
    3.1 多酚成分分析
        3.1.1 總多酚及總黃酮含量分析
        3.1.2 單體酚種類及含量分析
    3.2 抗氧化活性分析
    3.3 海棠果實(shí)提取物對(duì)BGC-803體外抑制活性分析
        3.3.1 海棠果實(shí)提取物對(duì)BGC-803細(xì)胞增殖的抑制率
        3.3.2 海棠果實(shí)提取物處理后胃癌細(xì)胞BGC-803的數(shù)量變化
        3.3.3 雙標(biāo)記流式細(xì)胞檢測(cè)
        3.3.4 細(xì)胞凋亡相關(guān)Bcl-2與Bax基因檢測(cè)
    3.4 總多酚黃酮含量、抗氧化活性及對(duì)BGC-803細(xì)胞抑制活性的相關(guān)性分析
第四章 結(jié)論與討論
    4.1 討論
    4.2 結(jié)論與展望
參考文獻(xiàn)
致謝
作者簡(jiǎn)介


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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[3]花青素加工貯藏穩(wěn)定性的改善及應(yīng)用研究進(jìn)展[J]. 曾茜茜,雷琳,趙國華,葉發(fā)銀.  食品科學(xué). 2018(11)
[4]我國觀賞海棠種類及品種概述[J]. 唐菲,丁增成,任杰,史丹,劉祚軍,金笑龍,郭瑞.  安徽農(nóng)業(yè)科學(xué). 2015(16)
[5]15種紅果肉海棠多酚及抗氧化活性分析[J]. 魏新翠,李厚華,蔡雪雁,梁崢,唐豆豆.  食品工業(yè)科技. 2015(20)
[6]海棠果實(shí)功能性成分與高含量資源篩選[J]. 蓋瑞,玄艷艷,陳學(xué)森,吳樹敬,沈向.  中國農(nóng)學(xué)通報(bào). 2014(31)
[7]海紅果酚類物質(zhì)種類及其抗氧化能力的研究[J]. 王猛,王敏,李環(huán)宇,王勇,武和平.  現(xiàn)代食品科技. 2013(11)
[8]木犀草素對(duì)人胃癌裸鼠移植瘤的抑制效應(yīng)及其機(jī)制[J]. 陸雪瑩,李艷紅,肖向文,李曉波.  中華醫(yī)學(xué)雜志. 2013 (02)
[9]僵蠶提取物對(duì)棉鈴蟲的胃毒作用和堿性磷酸酶活性的影響[J]. 曹軍,于歡,張瑞鳳,王沛,張雅林,王敦.  西北林學(xué)院學(xué)報(bào). 2012(03)
[10]黃酮類化合物抗氧化作用機(jī)制研究進(jìn)展[J]. 魯曉翔.  食品研究與開發(fā). 2012(03)

博士論文
[1]新型類查爾酮化合物Des-C、FMC衍生物的設(shè)計(jì)合成及其體外抗腫瘤、抗氧化研究[D]. 向卓.第四軍醫(yī)大學(xué) 2014

碩士論文
[1]不同花青素提取物的組成、穩(wěn)定性及抗氧化性比較研究[D]. 李敏.南京財(cái)經(jīng)大學(xué) 2013



本文編號(hào)：3195513