鐵皮石斛是蘭科石斛屬植物鐵皮石斛的新鮮或干燥莖,味甘、性微寒,具有生津滋陰,益胃生津等功效。中醫(yī)用石斛時講究鮮品為上,常取其自然汁服用,相對于干品,新鮮石斛往往具有更好功效,而且能保持了原有風味。但由于儲存、加工、運輸?shù)确矫娴南拗?目前市場上鐵皮石斛多以干品楓斗入藥,藥理活性降低,難以適應臨床的需求。目的:開發(fā)石斛鮮藥加工技術,研究開發(fā)出科技含量高、服用方便、效果明顯、有較強針對性、價格適中的鐵皮石斛鮮藥。方法:以鐵皮石斛鮮藥為研究對象,將超高壓技術應用于鐵皮石斛鮮藥的加工,實現(xiàn)鐵皮石斛鮮藥的超高壓殺菌、促溶出的目的,保證鐵皮石斛原有的營養(yǎng)價值、色澤和天然風味,同時提高鮮石斛汁中主要活性成分的溶出率。1.以殺菌、促溶出為指標優(yōu)化建立超高壓鐵皮石斛鮮藥加工工藝首先采用單因素方法,考察不同壓施壓時間、施壓壓力以及溫度對于鐵皮石斛鮮藥中總微生物、大腸桿菌、霉菌以及酵母菌殺滅作用的影響,確定超高壓殺菌工藝參數(shù)。采用硫酸苯酚法測定多糖含量,考察時間、溫度、壓力對于鐵皮石斛鮮藥中多糖溶出的影響,然后對單因素篩選出的各最佳條件做響應面分析,確定最佳工藝。2.超高壓鐵皮石斛鮮藥體內(nèi)外抗氧化活性研究以D... 

【文章來源】：安徽中醫(yī)藥大學安徽省

【文章頁數(shù)】：60 頁

【學位級別】：碩士

【文章目錄】：
中文摘要
ABSTRACT
前言
第一章 超高壓鐵皮石斛鮮藥加工工藝研究
    1.1 實驗器材
        1.1.1 實驗材料
        1.1.2 實驗試劑
        1.1.3 實驗儀器
    1.2 超高壓工藝參數(shù)篩選
        1.2.1 樣品處理
        1.2.2 超高壓工藝條件優(yōu)化
        1.2.3 單因素考察
        1.2.4 微生物檢測方法
        1.2.5 多糖含量測定方法
    1.3 實驗結(jié)果
        1.3.1 微生物含量
        1.3.2 多糖含量
        1.3.3 響應面分析結(jié)果
        1.3.4 模型的分析及顯著性檢驗
        1.3.5 因素間的交互影響
        1.3.6 最佳工藝參數(shù)的確定
    1.4 本章小結(jié)
第二章 超高壓鐵皮石斛鮮藥的體外及體內(nèi)抗氧化活性研究
    2.1 實驗器材
        2.1.1 實驗材料
        2.1.2 實驗試劑
        2.1.3 實驗儀器
        2.1.4 實驗小鼠
    2.2 樣品制備
    2.3 體外抗氧化實驗
        2.3.1 DPPH· 自由基清除實驗
        2.3.2 ABTS·+ 自由基清除實驗
        2.3.3 ·OH自由基清除實驗
    2.4 體內(nèi)抗氧化實驗
        2.4.1 動物分組及處理
        2.4.2 總抗氧化能力（T-AOC）測定
        2.4.3 組織中GSH的測定
        2.4.4 超氧化物歧化酶（SOD）測定
        2.4.5 丙二醛（MDA）含量測定
        2.4.6 過氧化氫酶（CAT）活力測定
    2.5 病理切片
    2.6 數(shù)據(jù)處理方法
    2.7 實驗結(jié)果
        2.7.1 體外抗氧化實驗結(jié)果
        2.7.2 體內(nèi)抗氧化實驗結(jié)果
        2.7.3 病理切片實驗結(jié)果
    2.8 小結(jié)
第三章 超高壓鐵皮石斛鮮藥質(zhì)量標準研究
    3.1 實驗器材
        3.1.1 實驗材料
        3.1.2 實驗試劑
        3.1.3 實驗儀器
        3.1.4 樣品制備
    3.2 實驗方法
        3.2.1 薄層鑒別
        3.2.2 多糖含量測定
        3.2.3 菌落總數(shù)的測定
        3.2.4 褐變度考察
    3.3 實驗結(jié)果
        3.3.1 薄層鑒別
        3.3.2 多糖含量測定
        3.3.3 微生物含量測定
        3.3.4 性狀及褐變度
    3.4 質(zhì)量標準草案
    3.5 本章小結(jié)
結(jié)論與討論
參考文獻
綜述
    參考文獻
個人簡介
碩士期間發(fā)表的科研論文
致謝


【參考文獻】：
期刊論文
[1]鮮鐵皮石斛顆粒的質(zhì)量標準研究[J]. 郭彩娥,阮沛樺,胡欣,鄧紅,楊小催,周國彥,甘國興,黃治.  廣東藥科大學學報. 2020(01)



本文編號：3192840