目的:對鐵皮石斛粗多糖不同極性部位的體外抗氧化和亞硝化活性進(jìn)行比較研究。方法:用DPPH法、ABTS法、普魯士藍(lán)法和水楊酸法測定體外抗氧化活性;用鹽酸萘乙二胺法和紫外光解法評價(jià)亞硝化作用。結(jié)果:鐵皮石斛各部位均有一定的抗氧化和抑制亞硝化活性,其中乙酸乙酯部位最強(qiáng)。結(jié)論:鐵皮石斛具有良好的抗氧化及抑制亞硝化活性。 

【文章來源】：廣東化工. 2020,47(12)

【文章頁數(shù)】：4 頁

【文章目錄】：
1 儀器與材料
    1.1 儀器
    1.2 材料
2 實(shí)驗(yàn)方法
    2.1 鐵皮石斛水提取物各部位提取物的制備
        2.1.1 鐵皮石斛總水提物的制備
        2.1.2 鐵皮石斛粗多糖的制備
        2.1.3 鐵皮石斛水提物不同極性部位的制備
    2.2 體外抗氧化活性評價(jià)
        2.2.1 DPPH法
        2.2.2 ABTS法
        2.2.3 普魯士藍(lán)法
        2.2.4 水楊酸法
    2.3 抑制亞硝化能力的測定
        2.3.1 鹽酸萘乙二胺法
        2.3.2 紫外光解法
3 實(shí)驗(yàn)結(jié)果與分析
    3.1 體外抗氧化活性的評價(jià)分析
        3.1.1 DPPH法測定鐵皮石斛的抗氧化活性
        3.1.2 ABTS法測定鐵皮石斛的抗氧化活性
        3.1.3 普魯士藍(lán)法測定鐵皮石斛的抗氧化活性
        3.1.4 水楊酸法測定鐵皮石斛的抗氧化活性
    3.2 抑制亞硝化作用的評價(jià)分析
        3.2.1 鹽酸萘乙二胺法測定鐵皮石斛對亞硝酸鹽的清除能力
        3.2.2 紫外光解法測定鐵皮石斛對亞硝胺合成的阻斷活性
4 討論


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
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博士論文
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碩士論文
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[3]超聲波輔助提取霍山石斛多糖及其對多糖理化性質(zhì)和抗氧化活性的影響[D]. 劉艷艷.安徽工程大學(xué) 2016
[4]藍(lán)芪復(fù)方中多糖的純化及分子量測定[D]. 羅小燕.廣東藥學(xué)院 2015
[5]霍山石斛多糖的分離純化及結(jié)構(gòu)鑒定[D]. 馮寶軍.合肥工業(yè)大學(xué) 2010
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本文編號：3178939