白及多糖具有顯著的藥用價值和良好的護(hù)膚作用。本研究首次利用果膠酶酶解的方法,提高白及多糖提取效率。首先,通過響應(yīng)面優(yōu)化法,獲取最佳酶解條件,在最優(yōu)條件下大別山白及多糖提取率達(dá)64.8%。隨后,利用掃描電鏡觀察和空間構(gòu)象分析表明酶法提取沒有破壞多糖天然結(jié)構(gòu)。體外性質(zhì)研究表明在一定濃度下白及多糖對羥基自由基、DPPH和超氧陰離子的清除率分別到達(dá)87.6%、83.9%和71.5%,顯示了較好的抗氧化活性。本研究中的白及多糖提取率為已報(bào)道文獻(xiàn)的最高量,為白及多糖工業(yè)化應(yīng)用奠定基礎(chǔ),且為其他多糖的高效提取提供參考。 

【文章來源】：天然產(chǎn)物研究與開發(fā). 2020,32(08)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：8 頁

【部分圖文】：

單因素對白及多糖提取率的影響

通過響應(yīng)面法分析得到白及多糖酶提工藝的最優(yōu)條件為:果膠酶添加量12.5%、酶解溫度51.5 ℃、酶解時間81.8 min,但考慮到實(shí)際生產(chǎn)條件的操作,可將最佳條件修改為果膠酶添加量12%、酶解溫度52 ℃、酶解時間82 min,在此工藝下,白及多糖提取率為64.8%。采用酶法提取獲得的白及多糖提取率明顯高于利用傳統(tǒng)水提的效率[20]以及微波輔助提取白及多糖的效率[21]。本研究通過響應(yīng)曲面優(yōu)化酶法提取白及多糖的得率是目前已報(bào)道最高提取率,本方法的開發(fā)為白及多糖進(jìn)一步開發(fā)利用及工業(yè)化生產(chǎn)提供了良好的依據(jù)。3.3 白及多糖構(gòu)象

如圖4所示,本研究中提取的多糖微觀結(jié)構(gòu)在掃描電鏡下呈現(xiàn)一定的孔狀結(jié)構(gòu),與Qu等[21]報(bào)道的微波輔助法提取的多糖相比,電鏡結(jié)構(gòu)更為致密。這一結(jié)果進(jìn)一步說明在酶法輔助提取中果膠酶沒有破壞白及多糖;與微波輔助提取相比,酶法提取對白及多糖的保護(hù)性更好。圖4 白及多糖在掃描電鏡下的微觀結(jié)構(gòu)

【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]六安市中藥產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀與存在問題研究[J]. 宋向文,朱富成,陳存武,陳乃富,韓邦興.  皖西學(xué)院學(xué)報(bào). 2019(05)



本文編號：3140593