幾百年來(lái),人參已成為世界上最受歡迎的中草藥之一,并在過(guò)去幾十年中得到了世界各國(guó)的認(rèn)可。人參皂苷是人參主要的生物活性成分,但天然人參皂苷最大的缺點(diǎn)為口服難以被直接吸收;去糖基化的稀有人參皂苷和皂苷元作為活性化合物,比未被去糖基化的皂苷更容易被血液吸收,并顯示出更高的藥理活性。目前,轉(zhuǎn)化人參皂苷最佳方法為微生物轉(zhuǎn)化和酶水解法。近些年,嗜熱酶的開發(fā)與利用也同樣得到了國(guó)內(nèi)外廣泛的關(guān)注。嗜熱酶的熱穩(wěn)定性在工業(yè)中具有巨大優(yōu)勢(shì),由于其具有高效、專一、副產(chǎn)物少、產(chǎn)率高等優(yōu)點(diǎn),使其成為一大研究熱點(diǎn)。首先,本實(shí)驗(yàn)選用嗜熱的β-葡萄糖苷酶（來(lái)源:Thermotoga neapolitana DSM 4359菌株）對(duì)人參原三醇組皂苷（Protopanaxatriol,PPT）進(jìn)行酶解,得到人參原三醇組皂苷酶解產(chǎn)物（Enzymatic hydrolysates of protopanaxatriol,PPTE）,產(chǎn)物中Rg2含量為23.4%,Rh1含量為5.5%。接著,用PPTE研究了改善東莨菪堿所誘導(dǎo)的小鼠記憶障礙、提高免疫力兩個(gè)藥理實(shí)驗(yàn)。目前,阿爾茨海默癥（Alzheimer’s Disease,AD）是世... 

【文章來(lái)源】：吉林農(nóng)業(yè)大學(xué)吉林省

【文章頁(yè)數(shù)】：46 頁(yè)

【學(xué)位級(jí)別】：碩士

【部分圖文】：

PPT型皂苷的化學(xué)結(jié)構(gòu)圖

圖 1.2 PPT 型皂苷轉(zhuǎn)化途徑Fig.1.2 Transformation pathway of PPTcui[34]等人和王宇[35]等人分別通過(guò)股薄桿菌（Mucilaginibacter sp.）的 β-葡葡萄糖苷酶和犁頭霉（Absida sp.G9g）培養(yǎng)的酶將 Re 水解成 Rg2，前者產(chǎn)率為 332 mg/l/h，后者酶轉(zhuǎn)化得率為 65.5%。shin[36]等人利用土地戈登氏菌（Gordonia terrae）的 β-葡葡萄糖苷酶，分別將 Re 水解成 Rg2，Rg1 降解成 APPT。產(chǎn)率分別為 414 和 224 mg/l/h。Liu 等人和 Lee 等人[37][38]分別選用黑曲霉（Aspergillus niger）和棘孢青霉（Penicilliumaculeatum）重組的 β-葡葡萄糖苷酶，將 Rf 水解成 APPT。產(chǎn)率分別為 5.5 和 35 mg/l/h。孫斯宜[39]等人選取從節(jié)桿菌（Arthrobacter sp. No3）中產(chǎn)生的糖苷酶，在 30℃下反應(yīng)24 h，可以將 20%的 Rg1 轉(zhuǎn)化為 Rh1。1.3 嗜熱 β-葡萄糖苷酶1.3.1 β-葡萄糖苷酶

未被酶水解的PPT型皂苷的高效液相圖

【參考文獻(xiàn)】：
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