以菌草栽培竹蓀及竹屑栽培竹蓀為原料,通過水提法對2種竹蓀子實體多糖進行提取,以竹蓀多糖得率為評價指標(biāo),采用正交法對主要提取因素（提取溫度、提取時間、料液比和粉碎程度）進行優(yōu)化,以獲得最佳的竹蓀子實體多糖提取工藝。同時對不同栽培料對子實體多糖提取條件的影響進行分析。結(jié)果表明,菌草竹蓀及竹屑竹蓀最優(yōu)提取工藝均為提取溫度為90℃,提取時間為3 h,料液比為1:20,粉碎程度為80目。但菌草竹蓀多糖粗提物得率為12.347 0%、多糖得率為1.508 7%;竹屑竹蓀多糖粗提物得率為6.924 0%、多糖得率為1.358 3%,兩者存在極顯著性差異。研究結(jié)果為不同栽培料培養(yǎng)竹蓀子實體的多糖提取工藝及其活性物質(zhì)的理論研究與市場開發(fā)提供了理論依據(jù)。 

【文章來源】：中國食用菌. 2020,39(06)北大核心

【文章頁數(shù)】：5 頁

【部分圖文】：

竹蓀粗提物

【參考文獻】：
期刊論文
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碩士論文
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[8]菌草猴頭菌栽培工藝、營養(yǎng)成分及其多糖的研究[D]. 蔡楊星.福建農(nóng)林大學(xué) 2012
[9]紫芝菌草栽培特性、化學(xué)成分及其多糖的研究[D]. 李娜.福建農(nóng)林大學(xué) 2011
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本文編號：3104989