以當(dāng)歸"岷歸1號(hào)"為研究對(duì)象,探究平衡脫水干燥（P）、陰干（Y）、曬干（S）及熏干（X）4種干燥方式對(duì)藥材性狀、顯微結(jié)構(gòu)、活性成分和抗氧化物酶活性的影響。結(jié)果表明:P和Y的當(dāng)歸色澤均勻鮮亮、表面皺紋疏松,外觀品相較好;P與X當(dāng)歸的油室平均直徑和淀粉粒密度均高于X與Y的;P當(dāng)歸的阿魏酸、多糖、揮發(fā)油提取率、浸出物、洋川芎內(nèi)酯A、正丁基苯酞、藁本內(nèi)酯和歐當(dāng)歸內(nèi)酯A含量顯著高于Y、S及X（P<0.05）;不同干燥方式對(duì)當(dāng)歸抗氧化物酶活性影響顯著（P<0.05）,其中S當(dāng)歸的SOD、CAT、POD活性和GSH含量顯著高于P、Y和X。P當(dāng)歸的總蛋白含量最高（達(dá)18.31 mg prot/g）,S當(dāng)歸的最低（為3.05 mg prot/g）;SOD、POD和CAT活性及GSH含量與當(dāng)歸多糖、浸出物、總蛋白、揮發(fā)油提取率、阿魏酸及苯肽類成分呈顯著相關(guān)（P<0.05）;PCA結(jié)果為:P>Y>X>S。綜合分析可知,平衡脫水干燥的當(dāng)歸藥材具有外觀較好、油室較大、活性成分含量較高。因此,平衡脫水干燥技術(shù)可在當(dāng)歸藥材產(chǎn)地干燥加工中加以推廣應(yīng)用。 

【文章來(lái)源】：天然產(chǎn)物研究與開(kāi)發(fā). 2020,32(08)北大核心

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【部分圖文】：

當(dāng)歸不同干燥方式的聚類分析

按“2.2.3.3”項(xiàng)下色譜條件進(jìn)行測(cè)定,每個(gè)濃度進(jìn)樣3次,取平均值。以進(jìn)樣量(X)為橫坐標(biāo),平均色譜峰面積(Y)為縱坐標(biāo),分別繪制標(biāo)準(zhǔn)曲線,得回歸方程。阿魏酸:Y=14.082X-32.553(r=0.999 9),在0.003 1～0.308 0 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好;洋川芎內(nèi)酯I:Y=70 075X-53.795(r=0.999 6),在0.001 2～0.011 6 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好;洋川芎內(nèi)酯H:Y=89 289X-14.828(r=0.999 8),在0.000 4～0.004 0 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好;阿魏酸松柏酯:Y=33 984X+1.656 2(r=0.999 9),在0.000 5～0.054 0 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好;洋川芎內(nèi)酯A:Y=8 270.8X+6.568 8(r=0.999 7),在0.003 2～0.064 0 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好;正丁基苯酞:Y=8 833X-2.747 4(r=0.999 8),在0.005 05～0.101 0 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好;藁本內(nèi)酯:Y=23 451X+16.729(r=0.999 6),在0.003 9～1.112 0 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好;歐當(dāng)歸內(nèi)酯A:Y=56 521X-6.774 5(r=0.999 8),在0.001 1～0.022 0 mg/mL范圍內(nèi)線性關(guān)系良好。2.2.4 抗氧化活性測(cè)定

由圖4看出,P與X下當(dāng)歸的淀粉粒密度較高,且與S和Y的差異明顯。淀粉粒為當(dāng)歸薄壁細(xì)胞富含的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)[12],因此,從淀粉粒含量可以反映出P與X對(duì)當(dāng)歸內(nèi)在品質(zhì)的保持具有優(yōu)勢(shì)。表2 不同干燥方式當(dāng)歸藥材性狀的差異Table 2 Character difference in CA by different drying methods 代號(hào)Code 不同點(diǎn)Difference 大小Size 表面Surface 質(zhì)地Texture 斷面Cross section 氣味Odor P 全長(zhǎng)12～24 cm,根頭直徑1.5～2.8 cm,支根3～9條,直徑0.3～1.2 cm。 黃棕色。縱皺紋疏松,皮孔較明顯。 質(zhì)脆,易折斷。 黃白色,棕色點(diǎn)狀分泌腔明顯且多,皮部油樣光澤不明顯。 香氣濃郁,味甘、辛、微苦,有強(qiáng)烈麻舌感。 X 全長(zhǎng)14～24 cm,根頭直徑1.5～3 cm。支根3～21條,直徑0.2～1 cm。 黃褐色至棕褐色�？v皺紋致密。 質(zhì)韌脆,易折斷。 淡黃色,棕色點(diǎn)狀分泌腔明顯且多,皮部油樣光澤不明顯。 香氣濃郁,伴有濃煙熏氣,味甘、辛、微苦。 S 全長(zhǎng)14～27 cm,根頭直徑1～3 cm。支根3～22條,直徑0.3～1.5 cm。 灰棕色至黃褐色�？v皺紋致密。 質(zhì)硬韌,易折斷。 黃白色,棕色點(diǎn)狀分泌腔不明顯,皮部有明顯油樣光澤。 香氣濃郁,味甘、辛、較苦,有麻舌感。 Y 全長(zhǎng)13～28 cm,根頭直徑1～3 cm。支根4～25條,直徑0.2～1.5 cm。 黃棕色至灰棕色�？v皺紋致密。 質(zhì)硬脆,易折斷。 黃白色,棕色點(diǎn)狀分泌腔不明顯,皮部有明顯油樣光澤。 氣芳香,味甘、辛、較苦,有麻舌感。 黃白色,棕色點(diǎn)狀分泌腔明顯且多,皮部油樣光澤不明顯。 香氣濃郁,味甘、辛、微苦,有強(qiáng)烈麻舌感。


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