用乙酸乙酯、氯仿、正丁醇等有機(jī)試劑和水分別提取中草藥紫蘇梗的有效成分,得到有機(jī)酸類、三萜類和黃酮類化合物,并研究其抗氧化效果.結(jié)果表明:紫蘇梗正丁醇相中沒食子酸的質(zhì)量比為0.6 g/kg;氯仿相中三萜類化合物齊墩果酸的質(zhì)量比為0.9 g/kg;紫蘇梗提取物中黃銅類化合物質(zhì)量比相對較高,在乙酸乙酯相中為1.2 g/kg,氯仿相中為1.1 g/kg;紫蘇梗各提取物對·OH自由基、超氧自由基(·O~-_2)和DPPH·均有一定的清除能力,其中1 mg/mL的乙酸乙酯相和氯仿相的清除能力最強,分別為79%和73%、 62%和59%、 83%和80%,對·OH自由基和DPPH·的清除能力相對較強,即紫蘇梗各提取物均具有顯著的抗氧化效果.
【文章目錄】：
1 材料與方法
    1.1 試劑和儀器
    1.2 方 法
        1.2.1 制備紫蘇梗提取物
            1) 有機(jī)溶劑萃取紫蘇梗提取物.
            2) 紫蘇梗水提取物.
        1.2.2 抗氧化效果
            1) 清除羥基自由基（·OH）能力測定.
            2) 清除超氧自由基（·O-2）能力測定.
            3) 清除DPPH·自由基的能力測定.
        1.2.3 高效液相色譜（HPLC）條件
    1.3 統(tǒng)計分析
2 結(jié)果與討論
    2.1 高效液相色譜法測量紫蘇梗各提取相中活性物質(zhì)的含量
    2.2 抗氧化結(jié)果
        1) 對羥基自由基（·OH）的清除能力.
        2) 對超氧自由基（·O-2）的清除能力.
        3) 對DPPH·的清除能力.

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