[目的]葛始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,為大宗類藥材,又是藥食兩用中藥,年需求量大。(1)對(duì)歷代本草中葛根基原、產(chǎn)地、性狀及品質(zhì)評(píng)價(jià)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行梳理,以期闡明歷代本草中葛根的基原、產(chǎn)地、性狀與葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的關(guān)系;(2)本草中記載葛花常用來解酒,擬比較根、莖、葉、花、果中異黃酮類成分的含量,探索異黃酮類成分在不同器官中的分布規(guī)律;(3)歷代本草認(rèn)為葛根藥材“以入土深者為佳”,擬對(duì)葛根系的不同部位中異黃酮類成分的分布積累規(guī)律進(jìn)行探索,以闡明“以入土深者為佳”的科學(xué)內(nèi)涵;對(duì)葛根不同部位無機(jī)元素含量進(jìn)行測(cè)定,揭示葛根根頭部“服之令人吐”的原因。(4)針對(duì)本草學(xué)研究表明不同產(chǎn)地葛根的品質(zhì)差異,擬測(cè)定不同產(chǎn)地葛根中7種異黃酮成分含量,揭示葛根產(chǎn)地與內(nèi)在活性成分之間的關(guān)系;(5)葛除了根以外,其藤莖的資源量也很大,擬對(duì)不同產(chǎn)地葛藤莖中異黃酮類成分進(jìn)行測(cè)定,為葛藤的資源開發(fā)利用提供參考。[方法]查閱歷代本草古籍,對(duì)本草中關(guān)于葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的內(nèi)容進(jìn)行梳理;對(duì)葛的根、莖、葉、花和果中7種異黃酮成分的含量進(jìn)行測(cè)定;在本草考證的基礎(chǔ)上,選擇同一產(chǎn)地葛,采挖完整根系并拍照,選取根系中不同部位,利用HPLC和ICP-MS分別測(cè)定不同部位中異黃酮類成分含量和無機(jī)元素,以揭示歷代本草中葛根以“入土深者為佳”和根頭部“服之令人吐”的科學(xué)內(nèi)涵;在全國14個(gè)省采集41個(gè)不同產(chǎn)地的葛,測(cè)定塊根中7種異黃酮成分的含量。此外,對(duì)全國9個(gè)省25個(gè)不同產(chǎn)地的葛藤,利用HPLC測(cè)定其藤莖中異黃酮類成分的含量,闡明不同產(chǎn)地葛藤中異黃酮類成分的分布積累規(guī)律。[結(jié)果](1)本草中記載的葛根基原有葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi和粉葛Pueraria thomsonii Benth.兩種;產(chǎn)地中記載了江西地區(qū)的葛根食用為佳,做藥材質(zhì)量較差;歷代本草中對(duì)葛根有兩種品質(zhì)評(píng)價(jià)觀,一種是以“入土深者為佳”,另一種是以“色白,粉性足者為佳”。(2)葛不同器官中異黃酮類成分分布和含量不一,莖中的異黃酮類成分與根中類似,僅含量有差異;葛的葉、花和果中僅檢測(cè)到較低含量的大豆苷、染料木苷和大豆苷元,其他幾種異黃酮類成分未檢測(cè)到。(3)葛根系不同部位的異黃酮成分含量存在明顯差異,不同的異黃酮成分所呈現(xiàn)的規(guī)律并不一致。根狀莖中葛根素含量約為根的1/2,根中的塊根較根頭部和頸部高,而塊根的上部、中部和下部葛根素含量差異不大。3’-羥基葛根素、3’-甲氧基葛根素和葛根素芹菜糖苷規(guī)律與葛根素一致;大豆苷元?jiǎng)t與葛根素規(guī)律相反,即根狀莖中含量較根中高,而在根中以塊根中最低。不同部位中多種無機(jī)元素?zé)o明顯規(guī)律;在不同組織結(jié)構(gòu)中,木栓層中多種無機(jī)元素含量明顯高于木質(zhì)部和韌皮部。(4)不同產(chǎn)地的葛根中異黃酮類成分的含量差異較大。河南嵩縣、安徽合肥兩個(gè)產(chǎn)地葛根的葛根素含量達(dá)到藥典規(guī)定的(2.4%)4倍左右;安徽懷寧、寧國、青陽、太湖、銅陵、望江、宿松、當(dāng)涂、河南桐柏縣、湖南茶陵縣、江西婺源11個(gè)產(chǎn)地的葛根中葛根素含量均低于藥典標(biāo)準(zhǔn)(2.4%)。(5)不同產(chǎn)地的葛藤莖中異黃酮類成分含量也存在差異,大部分莖中的異黃酮類成分含量總和低于根中異黃酮類成分的含量總和,僅安徽宿松、懷寧地區(qū)的葛根的藤莖中異黃酮成分含量高于根。所測(cè)定的25個(gè)產(chǎn)地中僅有8個(gè)產(chǎn)地葛根素含量低于1%(藥典中粉葛中葛根素指標(biāo)),陜西安康、安徽合肥、宿松產(chǎn)地的莖中含量高于2.4%。[結(jié)論](1)歷代本草記載的葛根有兩種基原,分別是葛P.lobata(Willd.)Ohwi和粉葛P.thomsonii Benth.,粉葛作藥用的質(zhì)量較次。(2)葛不同器官中黃酮類成分的差異較大,葛的葉、花、果中異黃酮類成分含量較少,其中葛花有待進(jìn)一步研究。(3)葛根系不同部位的異黃酮類成分的含量差異,驗(yàn)證了本草中以“入土深大者為佳”的品質(zhì)評(píng)價(jià)觀點(diǎn),為葛根商品等級(jí)劃分提供參考依據(jù)。葛根系不同部位中無機(jī)元素?zé)o明顯變化規(guī)律,因此葛的根頭“服之令人吐”的原因有待進(jìn)一步研究,而木栓層中多種無機(jī)元素含量較高表明葛根去皮藥用的合理性。(4)不同產(chǎn)地的葛根中異黃酮類成分含量差異較大,為葛根的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的選擇提供合理參考。(5)不同產(chǎn)地的葛藤莖中異黃酮類成分的含量普遍較低,可作為工業(yè)提取異黃酮類成分,為葛藤莖資源的綜合利用提供依據(jù)。
【學(xué)位單位】：安徽中醫(yī)藥大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2017
【中圖分類】：R284.1
【部分圖文】：

透疹，升陽止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒等功效[1]。葛根作為大宗藥提取保健食品葛粉的來源，年需求量巨大。據(jù)調(diào)查，每年葛根的鮮 2000 噸以上。葛根做為藥食兩用中藥，在市場(chǎng)上廣泛流通，作為來提取淀粉，以淀粉含量高的為優(yōu)，而作為葛根入藥的則以有效成，不同的評(píng)價(jià)方式造成了市場(chǎng)上葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的混亂。葛最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今已經(jīng)有兩千多年的歷史，歷代葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的描述，其品質(zhì)評(píng)價(jià)方法的變遷可以為現(xiàn)今葛根的品考和借鑒。本文通過查閱歷代本草文獻(xiàn)，對(duì)其品質(zhì)評(píng)價(jià)相關(guān)的種深淺、粉性進(jìn)行梳理，為現(xiàn)今葛根的品質(zhì)評(píng)價(jià)提供本草學(xué)依據(jù)。根的基原考葛屬植物約 35 種，我國有 8 種及 2 變種，主要分布在西南、中南。分布于中部地區(qū)的僅葛 P. lobata (Willd. ) Ohwi 和粉葛 P. thomso

圖 1-2 《本草圖經(jīng)》中葛根附圖Fig.1-2 The Figure of Pueraria. lobata in BEN CAO TU 草衍義》[35]記載： 冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛下湯中，良久，色如膠，其體甚韌。彼人以此供茶，蓋煮熟者，做果賣，虔（今江西贛州）、吉州（今江西吉大庾縣）亦如此賣。 據(jù)江西人介紹， 果 意為一種加了生葛根直接蒸熟后食用，可推斷此書中描述的葛根應(yīng)ii Benth.。清時(shí)期《救荒本草》[36]記載： 贛南以根為果，曰葛瓜，宴客必用的葛根，且可以宴客，說明口感很好，應(yīng)為粉葛 P. t草品匯精要》[15]沿襲了《本草圖經(jīng)》中對(duì)葛根的原植物

第一章 葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的本草學(xué)研究子綠色，扁扁如鹽梅子核，生嚼腥氣，八九月采之，三尖，如楓葉而長(zhǎng) 即指葉為三出復(fù)葉， 面青背淡 指，累累相綴，紅紫色 指總狀花序，花紫色， 其夾如實(shí)為莢果，表面有毛。其描述了葛根來源有兩種，有栽、花、果的形態(tài)描述和采收期可以判斷栽培和野生的應(yīng)為葛 P. lobata (Willd. ) Ohwi，栽培的可能為粉葛 P. 原始》[13]、《本草匯言》[37]和《本草乘雅半偈》[38]葛根的原植物的描述，可以推斷明朝時(shí)期葛根基原無ata (Willd. ) Ohwi 和粉葛 P. thomsonii Benth.。
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本文編號(hào)：2889272