[目的]葛始載于《神農(nóng)本草經(jīng)》,為大宗類(lèi)藥材,又是藥食兩用中藥,年需求量大。(1)對(duì)歷代本草中葛根基原、產(chǎn)地、性狀及品質(zhì)評(píng)價(jià)的相關(guān)內(nèi)容進(jìn)行梳理,以期闡明歷代本草中葛根的基原、產(chǎn)地、性狀與葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的關(guān)系;(2)本草中記載葛花常用來(lái)解酒,擬比較根、莖、葉、花、果中異黃酮類(lèi)成分的含量,探索異黃酮類(lèi)成分在不同器官中的分布規(guī)律;(3)歷代本草認(rèn)為葛根藥材“以入土深者為佳”,擬對(duì)葛根系的不同部位中異黃酮類(lèi)成分的分布積累規(guī)律進(jìn)行探索,以闡明“以入土深者為佳”的科學(xué)內(nèi)涵;對(duì)葛根不同部位無(wú)機(jī)元素含量進(jìn)行測(cè)定,揭示葛根根頭部“服之令人吐”的原因。(4)針對(duì)本草學(xué)研究表明不同產(chǎn)地葛根的品質(zhì)差異,擬測(cè)定不同產(chǎn)地葛根中7種異黃酮成分含量,揭示葛根產(chǎn)地與內(nèi)在活性成分之間的關(guān)系;(5)葛除了根以外,其藤莖的資源量也很大,擬對(duì)不同產(chǎn)地葛藤莖中異黃酮類(lèi)成分進(jìn)行測(cè)定,為葛藤的資源開(kāi)發(fā)利用提供參考。[方法]查閱歷代本草古籍,對(duì)本草中關(guān)于葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的內(nèi)容進(jìn)行梳理;對(duì)葛的根、莖、葉、花和果中7種異黃酮成分的含量進(jìn)行測(cè)定;在本草考證的基礎(chǔ)上,選擇同一產(chǎn)地葛,采挖完整根系并拍照,選取根系中不同部位,利用HPLC和ICP-MS分別測(cè)定不同部位中異黃酮類(lèi)成分含量和無(wú)機(jī)元素,以揭示歷代本草中葛根以“入土深者為佳”和根頭部“服之令人吐”的科學(xué)內(nèi)涵;在全國(guó)14個(gè)省采集41個(gè)不同產(chǎn)地的葛,測(cè)定塊根中7種異黃酮成分的含量。此外,對(duì)全國(guó)9個(gè)省25個(gè)不同產(chǎn)地的葛藤,利用HPLC測(cè)定其藤莖中異黃酮類(lèi)成分的含量,闡明不同產(chǎn)地葛藤中異黃酮類(lèi)成分的分布積累規(guī)律。[結(jié)果](1)本草中記載的葛根基原有葛Pueraria lobata(Willd.)Ohwi和粉葛Pueraria thomsonii Benth.兩種;產(chǎn)地中記載了江西地區(qū)的葛根食用為佳,做藥材質(zhì)量較差;歷代本草中對(duì)葛根有兩種品質(zhì)評(píng)價(jià)觀,一種是以“入土深者為佳”,另一種是以“色白,粉性足者為佳”。(2)葛不同器官中異黃酮類(lèi)成分分布和含量不一,莖中的異黃酮類(lèi)成分與根中類(lèi)似,僅含量有差異;葛的葉、花和果中僅檢測(cè)到較低含量的大豆苷、染料木苷和大豆苷元,其他幾種異黃酮類(lèi)成分未檢測(cè)到。(3)葛根系不同部位的異黃酮成分含量存在明顯差異,不同的異黃酮成分所呈現(xiàn)的規(guī)律并不一致。根狀莖中葛根素含量約為根的1/2,根中的塊根較根頭部和頸部高,而塊根的上部、中部和下部葛根素含量差異不大。3’-羥基葛根素、3’-甲氧基葛根素和葛根素芹菜糖苷規(guī)律與葛根素一致;大豆苷元?jiǎng)t與葛根素規(guī)律相反,即根狀莖中含量較根中高,而在根中以塊根中最低。不同部位中多種無(wú)機(jī)元素?zé)o明顯規(guī)律;在不同組織結(jié)構(gòu)中,木栓層中多種無(wú)機(jī)元素含量明顯高于木質(zhì)部和韌皮部。(4)不同產(chǎn)地的葛根中異黃酮類(lèi)成分的含量差異較大。河南嵩縣、安徽合肥兩個(gè)產(chǎn)地葛根的葛根素含量達(dá)到藥典規(guī)定的(2.4%)4倍左右;安徽懷寧、寧國(guó)、青陽(yáng)、太湖、銅陵、望江、宿松、當(dāng)涂、河南桐柏縣、湖南茶陵縣、江西婺源11個(gè)產(chǎn)地的葛根中葛根素含量均低于藥典標(biāo)準(zhǔn)(2.4%)。(5)不同產(chǎn)地的葛藤莖中異黃酮類(lèi)成分含量也存在差異,大部分莖中的異黃酮類(lèi)成分含量總和低于根中異黃酮類(lèi)成分的含量總和,僅安徽宿松、懷寧地區(qū)的葛根的藤莖中異黃酮成分含量高于根。所測(cè)定的25個(gè)產(chǎn)地中僅有8個(gè)產(chǎn)地葛根素含量低于1%(藥典中粉葛中葛根素指標(biāo)),陜西安康、安徽合肥、宿松產(chǎn)地的莖中含量高于2.4%。[結(jié)論](1)歷代本草記載的葛根有兩種基原,分別是葛P.lobata(Willd.)Ohwi和粉葛P.thomsonii Benth.,粉葛作藥用的質(zhì)量較次。(2)葛不同器官中黃酮類(lèi)成分的差異較大,葛的葉、花、果中異黃酮類(lèi)成分含量較少,其中葛花有待進(jìn)一步研究。(3)葛根系不同部位的異黃酮類(lèi)成分的含量差異,驗(yàn)證了本草中以“入土深大者為佳”的品質(zhì)評(píng)價(jià)觀點(diǎn),為葛根商品等級(jí)劃分提供參考依據(jù)。葛根系不同部位中無(wú)機(jī)元素?zé)o明顯變化規(guī)律,因此葛的根頭“服之令人吐”的原因有待進(jìn)一步研究,而木栓層中多種無(wú)機(jī)元素含量較高表明葛根去皮藥用的合理性。(4)不同產(chǎn)地的葛根中異黃酮類(lèi)成分含量差異較大,為葛根的優(yōu)質(zhì)產(chǎn)地的選擇提供合理參考。(5)不同產(chǎn)地的葛藤莖中異黃酮類(lèi)成分的含量普遍較低,可作為工業(yè)提取異黃酮類(lèi)成分,為葛藤莖資源的綜合利用提供依據(jù)。
【學(xué)位單位】：安徽中醫(yī)藥大學(xué)
【學(xué)位級(jí)別】：碩士
【學(xué)位年份】：2017
【中圖分類(lèi)】：R284.1
【部分圖文】：

透疹，升陽(yáng)止瀉，通經(jīng)活絡(luò)，解酒毒等功效[1]。葛根作為大宗藥提取保健食品葛粉的來(lái)源，年需求量巨大。據(jù)調(diào)查，每年葛根的鮮 2000 噸以上。葛根做為藥食兩用中藥，在市場(chǎng)上廣泛流通，作為來(lái)提取淀粉，以淀粉含量高的為優(yōu)，而作為葛根入藥的則以有效成，不同的評(píng)價(jià)方式造成了市場(chǎng)上葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的混亂。葛最早記載于《神農(nóng)本草經(jīng)》，距今已經(jīng)有兩千多年的歷史，歷代葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的描述，其品質(zhì)評(píng)價(jià)方法的變遷可以為現(xiàn)今葛根的品考和借鑒。本文通過(guò)查閱歷代本草文獻(xiàn)，對(duì)其品質(zhì)評(píng)價(jià)相關(guān)的種深淺、粉性進(jìn)行梳理，為現(xiàn)今葛根的品質(zhì)評(píng)價(jià)提供本草學(xué)依據(jù)。根的基原考葛屬植物約 35 種，我國(guó)有 8 種及 2 變種，主要分布在西南、中南。分布于中部地區(qū)的僅葛 P. lobata (Willd. ) Ohwi 和粉葛 P. thomso

圖 1-2 《本草圖經(jīng)》中葛根附圖Fig.1-2 The Figure of Pueraria. lobata in BEN CAO TU 草衍義》[35]記載： 冬月取生葛，以水中揉出粉，澄成垛下湯中，良久，色如膠，其體甚韌。彼人以此供茶，蓋煮熟者，做果賣(mài)，虔（今江西贛州）、吉州（今江西吉大庾縣）亦如此賣(mài)。 據(jù)江西人介紹， 果 意為一種加了生葛根直接蒸熟后食用，可推斷此書(shū)中描述的葛根應(yīng)ii Benth.。清時(shí)期《救荒本草》[36]記載： 贛南以根為果，曰葛瓜，宴客必用的葛根，且可以宴客，說(shuō)明口感很好，應(yīng)為粉葛 P. t草品匯精要》[15]沿襲了《本草圖經(jīng)》中對(duì)葛根的原植物

第一章 葛根品質(zhì)評(píng)價(jià)的本草學(xué)研究子綠色，扁扁如鹽梅子核，生嚼腥氣，八九月采之，三尖，如楓葉而長(zhǎng) 即指葉為三出復(fù)葉， 面青背淡 指，累累相綴，紅紫色 指總狀花序，花紫色， 其夾如實(shí)為莢果，表面有毛。其描述了葛根來(lái)源有兩種，有栽、花、果的形態(tài)描述和采收期可以判斷栽培和野生的應(yīng)為葛 P. lobata (Willd. ) Ohwi，栽培的可能為粉葛 P. 原始》[13]、《本草匯言》[37]和《本草乘雅半偈》[38]葛根的原植物的描述，可以推斷明朝時(shí)期葛根基原無(wú)ata (Willd. ) Ohwi 和粉葛 P. thomsonii Benth.。
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本文編號(hào)：2889272