"胡桃仁頗類其狀""下通二腎、上通心肺、貫屬于腦",是傳統(tǒng)健腦食物,是我國(guó)藥典收載的中藥,被歷代醫(yī)家稱為藥食同源的健腦益智佳品。本文通過(guò)中國(guó)知網(wǎng)、PubMed、Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù),采用關(guān)鍵詞和主題檢索國(guó)內(nèi)外核桃健腦的相關(guān)文章共116篇。發(fā)現(xiàn)核桃健腦的主要有效成分是核桃油、核桃粕、脂肪酸、磷脂、褪黑素、多酚、精氨酸、蛋白肽等,其以不同的作用機(jī)制改善學(xué)習(xí)記憶,以期為進(jìn)一步研究核桃健腦的作用和機(jī)制提供依據(jù)。
【部分圖文】：

對(duì)檢索的核桃健腦文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn),中國(guó)和美國(guó)核桃健腦的相關(guān)研究發(fā)文量居多,其中中國(guó)的發(fā)文量高達(dá)79篇,可能核桃在我國(guó)是傳統(tǒng)的益智佳品,對(duì)于核桃健腦的相關(guān)研究較多。國(guó)內(nèi)外研究核桃健腦的相關(guān)機(jī)構(gòu)很多,其中美國(guó)塔夫斯大學(xué)人類老齡營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)文6篇居首,主要方向是核桃對(duì)老齡化引起記憶減退的研究。中國(guó)的武漢輕工大學(xué)發(fā)文量5篇排名第二,主要是核桃提高大鼠空間記憶的機(jī)理研究,伊朗的克爾曼醫(yī)科大學(xué)神經(jīng)科學(xué)研究中心發(fā)文量3篇排名第四,其中我國(guó)對(duì)于核桃健腦的研究機(jī)構(gòu)較多,但發(fā)文量不太高,見(jiàn)圖2。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于核桃健腦研究的熱點(diǎn)主要是核桃改善老年癡呆和核桃改善記憶方面的研究�；趪�(guó)家知識(shí)產(chǎn)權(quán)-專利公布公告和中國(guó)知網(wǎng)專利查詢,2006年到2019年間,申請(qǐng)核桃健腦相關(guān)發(fā)明專利67件,其中授權(quán)12件,主要集中在配方的權(quán)利要求,缺乏功能實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù),見(jiàn)表1。第一件關(guān)于核桃健腦功能方向的專利于2006年申請(qǐng),隨著核桃健腦作用被廣泛認(rèn)可,核桃改善記憶的產(chǎn)品開(kāi)發(fā)成為近年的熱點(diǎn),專利申請(qǐng)量呈上升趨勢(shì),其中2016年核桃健腦的專利申請(qǐng)量達(dá)最高12件,見(jiàn)圖3。2014年以前核桃健腦的專利申請(qǐng)主要集中在核桃飲料、核桃保健品領(lǐng)域,2014年后健腦的專利申請(qǐng)主要集中在核桃制劑及組合物中,見(jiàn)圖4。

近年來(lái)核桃健腦專利主題的分布

中文基于國(guó)內(nèi)目前內(nèi)容較為豐富的動(dòng)態(tài)更新中文期刊全文數(shù)據(jù)庫(kù)CNKI數(shù)據(jù)庫(kù),以高級(jí)檢索模式,采用主題“核桃”并含“記憶”或含“健腦”或含“老年癡呆”或含“益智”對(duì)中文文獻(xiàn)進(jìn)行檢索。英文基于最大的生物醫(yī)藥檢索平臺(tái)PubMed數(shù)據(jù)庫(kù),檢索 “walnut memory”和“Walnut Alzheimer’s disease”和基于大型綜合性、多學(xué)科、核心期刊引文索引數(shù)據(jù)庫(kù)Web of Science以高級(jí)檢索模式采用主題 “walnut” and “memory” or “Alzheimer’s disease”進(jìn)行檢索,對(duì)檢索到的文獻(xiàn)進(jìn)行總結(jié),CNKI數(shù)據(jù)庫(kù)有65篇,PubMed數(shù)據(jù)庫(kù)有33篇,Web of Science數(shù)據(jù)庫(kù)有43篇,剔除檢索重復(fù)的文獻(xiàn), 共獲得國(guó)內(nèi)外核桃健腦的文獻(xiàn)共116篇。在2009年前國(guó)內(nèi)外核桃健腦的文獻(xiàn)量少且增長(zhǎng)緩慢,近10年增長(zhǎng)較快,見(jiàn)圖1左。國(guó)內(nèi)外文獻(xiàn)對(duì)于核桃改善記憶的研究目前多集中在核桃仁[7]、核桃油[8]、核桃蛋白[9]、核桃提取物[10]、核桃乳[11]、核桃內(nèi)種皮[12]上,見(jiàn)圖1右。對(duì)檢索的核桃健腦文獻(xiàn)統(tǒng)計(jì)分析發(fā)現(xiàn),中國(guó)和美國(guó)核桃健腦的相關(guān)研究發(fā)文量居多,其中中國(guó)的發(fā)文量高達(dá)79篇,可能核桃在我國(guó)是傳統(tǒng)的益智佳品,對(duì)于核桃健腦的相關(guān)研究較多。國(guó)內(nèi)外研究核桃健腦的相關(guān)機(jī)構(gòu)很多,其中美國(guó)塔夫斯大學(xué)人類老齡營(yíng)養(yǎng)研究中心發(fā)文6篇居首,主要方向是核桃對(duì)老齡化引起記憶減退的研究。中國(guó)的武漢輕工大學(xué)發(fā)文量5篇排名第二,主要是核桃提高大鼠空間記憶的機(jī)理研究,伊朗的克爾曼醫(yī)科大學(xué)神經(jīng)科學(xué)研究中心發(fā)文量3篇排名第四,其中我國(guó)對(duì)于核桃健腦的研究機(jī)構(gòu)較多,但發(fā)文量不太高,見(jiàn)圖2。目前國(guó)內(nèi)外對(duì)于核桃健腦研究的熱點(diǎn)主要是核桃改善老年癡呆和核桃改善記憶方面的研究。
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6 湯菊英;藥食兼優(yōu)話核桃[J];家庭醫(yī)學(xué);1997年03期

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