采用頂空固相微萃取法(HS-SPME)結合氣質聯用技術(GC-MS)對生仙茅(Curculigo orchioides Gaertn.)及酒仙茅的揮發(fā)性成分進行分析鑒定,并計算各成分相對百分含量。結果表明,生仙茅中分離出22個峰,鑒定出16種成分,占揮發(fā)性成分的72.73%,其中含量最高的為右旋萜二烯,占總揮發(fā)性成分的16.22%;從酒仙茅中分離出28個峰,鑒定出24種成分,占揮發(fā)性成分的85.71%,其中含量最高的為壬醛,占總揮發(fā)性成分的10.09%。仙茅酒制后部分揮發(fā)性成分消失,同時也增加了一些新的揮發(fā)性成分,為仙茅藥材開發(fā)利用和臨床運用提供科學依據。
【部分圖文】：

酒仙茅總離子流

經化學工作站對試驗數據處理，再用面積歸一法對生仙茅及酒仙茅的兩個總離子流計算樣品中各成分的相對百分含量。然后利用NIST08質譜數據庫對各質譜峰進行檢索并確定各成分。具體結果見圖1、圖2及表1。由表1可知，生仙茅中檢測出22個峰，鑒定出16種成分，占揮發(fā)性成分的72.73%，其中含量最高的為右旋萜二烯（16.22%），其次為萜品烯（8.31%）、α-衣蘭烯（7.06%）、壬醛（6.69%）、苯酚（6.43%）等。含量最高的右旋萜二烯又名D-檸檬烯，是一種天然活性單萜，具有鎮(zhèn)痛、抑菌、鎮(zhèn)靜、抗腫瘤、增香、抗癌、止咳、平喘等生理功能[10]，已被廣泛應用于食品、香料、日化、醫(yī)藥等行業(yè)[11]。萜品烯有一定的抗氧化作用，其機理是可以保護SOD、GSH-Px和CAT等抗氧化酶的活性，在一定程度上恢復由過氧化氫引發(fā)的細胞損傷，起到抗氧化作用[12]。酒仙茅中檢測出28個峰，其中鑒定出24種成分，占揮發(fā)性成分的85.71%，其中含量最高的為壬醛（10.09%），其次為右旋萜二烯（8.06%）、萜品烯（6.89%）、苯酚（6.70%）、2-正戊基呋喃（6.70%）等。壬醛是一種具有清香、油香、脂香風味[13]的飽和醛，可用作食品添加劑，也可用于調制橙花、玫瑰等香精。有抑菌、鎮(zhèn)痛作用的右旋萜二烯和有抗氧化作用的萜品烯經過酒制后含量有所降低。經過酒制后苯酚和2-正戊基呋喃等有毒揮發(fā)性物質增加。圖2 酒仙茅總離子流
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本文編號：2856491