本文關(guān)鍵詞：微生物轉(zhuǎn)化法制備雙脫甲氧基姜黃素糖苷化產(chǎn)物及其對HepG2腫瘤細(xì)胞的抑制作用

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【摘要】：雙脫甲氧基姜黃素是一種具有極強(qiáng)抗氧化活性和抗腫瘤活性的天然酚類成分,但是極差的水溶性和穩(wěn)定性制約了其在食品、醫(yī)藥領(lǐng)域的廣泛應(yīng)用。通過微生物轉(zhuǎn)化進(jìn)行結(jié)構(gòu)改造,引入親水性的葡萄糖苷鍵基團(tuán)是有效解決其水溶性的手段。該研究利用不同微生物體系對雙脫甲氧基姜黃素進(jìn)行微生物轉(zhuǎn)化,發(fā)現(xiàn)華根霉Rhizopus chinensis IFFI 3043能夠?qū)㈦p脫甲氧基姜黃素(Bisdemethoxycurcumin,BDMC)轉(zhuǎn)化為雙脫甲氧基姜黃素-O-葡萄糖苷(BDMC-O-glucoside),且轉(zhuǎn)化效率達(dá)到63%。研究利用高效液相色譜-質(zhì)譜聯(lián)合(high performance liquid chromatography-mass spectormeter,HPLC-MS)、核磁共振(nuclear magnetic resonance,NMR)等檢測手段,確認(rèn)了BDMC-O-glucoside轉(zhuǎn)化產(chǎn)物的化學(xué)結(jié)構(gòu),完成了其轉(zhuǎn)化過程的動(dòng)態(tài)曲線分析,并通過MTT細(xì)胞毒活性法發(fā)現(xiàn)BDMC-O-glucoside對Hep G2腫瘤細(xì)胞的抑制作用顯著強(qiáng)于BDMC。
【作者單位】： 西華大學(xué)食品與生物工程學(xué)院;四川大學(xué)華西藥學(xué)院;
【關(guān)鍵詞】： 雙脫甲氧基姜黃素 華根霉 生物轉(zhuǎn)化 糖苷化 抗腫瘤
【基金】：國家自然科學(xué)基金(81302742) 教育部春暉計(jì)劃項(xiàng)目(13205638) 四川省教育廳重點(diǎn)項(xiàng)目(11ZA005)
【分類號】：TS201.2;R96
【正文快照】： 姜黃為姜科姜黃屬植物姜黃(Curcuma longa L.)的干燥根莖,主產(chǎn)于中國、印度、日本等國家,其提取物主要用于食品添加劑及天然色素生產(chǎn)[1-2]。姜黃素(curcumin)、脫甲氧基姜黃素(demethoxycurcu-min)、雙脫甲氧基姜黃素(bisdemethoxycurcumin,BD-MC)為代表的姜黃素類化合物是姜

【相似文獻(xiàn)】

中國期刊全文數(shù)據(jù)庫 前5條

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本文編號：831950