腸道菌群在功能和代謝方面的研究日益成熟,但針對食品添加劑雙乙酸鈉對人體腸道菌群作用的研究目前仍鮮少有報(bào)道。為了探究其對腸道菌群及人體健康的潛在益處及危害,以小鼠為模型,以雙乙酸鈉為干預(yù)物質(zhì),干預(yù)劑量為0.3 g/(kg·d),干預(yù)1周后,收集實(shí)驗(yàn)小鼠和空白對照組小鼠的糞便并用菌群16S rDNA高通量測序進(jìn)行腸道菌群的物種鑒定和豐度檢測。對所得數(shù)據(jù)進(jìn)行分析,得到小鼠腸道菌群的多樣性與豐度比例等指標(biāo)。結(jié)果顯示,實(shí)驗(yàn)劑量下的雙乙酸鈉干預(yù)后,小鼠的腸道菌群無論是菌群種類還是豐度都有了顯著改變,屬水平新增447種,減少142種。根據(jù)豐度比例變化最顯著的9種菌,如擬桿菌屬(Bacteroides)、AKK(Akkermansia)等,并結(jié)合菌群代謝功能預(yù)測,脂肪酸合成顯著上調(diào),碳水化合物代謝、氨基酸代謝、脂代謝等明顯下調(diào),推測攝入高劑量的雙乙酸鈉可能有增加肥胖、過敏、慢性炎癥和腸胃炎的風(fēng)險(xiǎn)。

【文章頁數(shù)】：9 頁

【部分圖文】：

圖2實(shí)驗(yàn)組與對照組的小鼠腸道內(nèi)容物DNA樣品OTU的比較韋恩圖

表1雙乙酸鈉干預(yù)下小鼠腸道菌群Alpha多樣性指數(shù)Table1Alphadiversityindexofmicegutfloraundertheinterventionofsodiumdiacetate組分ShannonSimpsonChao....

圖3雙乙酸鈉實(shí)驗(yàn)組與對照組的小鼠腸道菌群結(jié)構(gòu)的PCoA分析

組間分析:由圖3A可知,對照組和實(shí)驗(yàn)組的整體距離較大,說明兩個組間的小鼠腸道菌群存在較大差異。從PC1角度觀察(圖3B),距離差異極為明顯,說明從這一角度看小鼠組間的物種的豐度和構(gòu)成差異性極為顯著(P<0.05)。從PC2角度觀察(圖3C),距離差異小。說明從這一角度看小鼠的腸道....

圖4雙乙酸鈉實(shí)驗(yàn)組與對照組的小鼠腸道菌群在門水平下的構(gòu)成

對小鼠腸道菌群在屬水平上進(jìn)行分析,結(jié)果如圖5所示。顯著降低的菌屬:擬桿菌屬(Bacteroides)降低至對照組的33.45%,AKK菌屬(Akkermansia)降低至對照組的9.09%(P<0.05),Blautia降低至對照組的0.17%(P<0.05),不動菌屬(Aci....

圖5實(shí)驗(yàn)組與對照組的小鼠腸道菌群在屬水平下的構(gòu)成

圖4雙乙酸鈉實(shí)驗(yàn)組與對照組的小鼠腸道菌群在門水平下的構(gòu)成與對照組相比,實(shí)驗(yàn)組小鼠腸道菌群在屬水平從組成到豐度均有極大地改變。新增測出菌屬447種,而降至未測出的菌屬有142種,整體來看菌群種類顯著增加(P<0.05)。與此相對,占豐度比例較大的幾種菌屬如擬桿菌屬、AKK菌屬等所....

本文編號：3991260