基因毒性雜質(zhì)能夠損傷DNA,造成DNA突變,致癌,嚴(yán)重危害人類健康。本文主要針對(duì)基因毒性雜質(zhì)中的N-亞硝胺類化合物,介紹其毒理學(xué)研究進(jìn)展以及食品、水體、煙草、藥品等不同基質(zhì)中檢測(cè)方法的研究進(jìn)展,包括毒理學(xué)作用機(jī)制、前處理方法、定量方法等,旨在為藥品基質(zhì)中N-亞硝胺類化合物的檢測(cè)研究提供參考。 

【文章來源】：藥物分析雜志. 2020,40(01)北大核心CSCD

【文章頁數(shù)】：7 頁

【文章目錄】：
1 N-亞硝胺類化合物的毒性研究
    1.1 致癌機(jī)理
    1.2 DNA損傷機(jī)理
    1.3 其他毒性機(jī)理
2 N-亞硝胺類化合物檢測(cè)方法研究進(jìn)展
    2.1 食品中的檢測(cè)
    2.2 水體中的檢測(cè)
    2.3 煙草中的檢測(cè)
    2.4 藥品中的檢測(cè)
3 總結(jié)與展望


【參考文獻(xiàn)】：
期刊論文
[1]食品中亞硝酸鹽的檢測(cè)[J]. 劉彥.  食品安全導(dǎo)刊. 2017(24)



本文編號(hào)：3234927