發(fā)布時(shí)間：2017-12-15 13:09

  本文關(guān)鍵詞：精制橄欖油中甲氧基苯胺值測(cè)定方法的改進(jìn)

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【摘要】：目的改進(jìn)歐洲藥典中甲氧基苯胺測(cè)定方法使其適用于低甲氧基苯胺值的精制橄欖油中的應(yīng)用。方法綜合參考了ISO 6885:2006測(cè)定方法,對(duì)歐洲藥典8.0中測(cè)定方法進(jìn)行改進(jìn),并對(duì)改進(jìn)后的方法進(jìn)行了驗(yàn)證分析。結(jié)果該方法專屬性、穩(wěn)定性、精密度、重現(xiàn)性、加樣回收率等項(xiàng)目的RSD值均較小,加樣回收率達(dá)到99%以上。結(jié)論改進(jìn)后方法更能穩(wěn)定地準(zhǔn)確測(cè)定精制橄欖油的甲氧基苯胺值,對(duì)其他精制油脂的測(cè)定有指導(dǎo)意義。
【作者單位】： 中藥提取分離過程現(xiàn)代化國(guó)家工程研究中心/廣州白云山漢方現(xiàn)代藥業(yè)有限公司;暨南大學(xué)藥學(xué)院;
【基金】：廣東省藥用脂質(zhì)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室(編號(hào)2016B030302003) 廣東省高層次人才特殊支持計(jì)劃(編號(hào)2014TQ01R131) 廣州市產(chǎn)學(xué)研協(xié)同創(chuàng)新聯(lián)盟專題(編號(hào)201605131249066) 廣州市珠江科技新星專題(編號(hào)201506010088)
【分類號(hào)】：R927
【正文快照】： 甲氧基苯胺值是評(píng)價(jià)油脂中醛類化合物含量的重要指標(biāo),其數(shù)值越大,油脂的劣變程度越嚴(yán)重[1]。橄欖油含有大量的單不飽和脂肪酸,容易受溫度、光照、空氣等因素的影響,發(fā)生過氧化反應(yīng)以及二次氧化反應(yīng)最終生成醛、酮、酸等有害物質(zhì),從而導(dǎo)致其甲氧基苯胺值升高,嚴(yán)重影響橄欖油的

【相似文獻(xiàn)】

中國(guó)期刊全文數(shù)據(jù)庫 前3條

1 張建中;印杰;姚幫新;呂遷洲;;兩種不同時(shí)期生產(chǎn)的中/長(zhǎng)鏈脂肪乳注射液(卡路)的質(zhì)量比較[J];中華普通外科學(xué)文獻(xiàn)(電子版);2009年01期

2 梅丹,李大魁,趙彬,孫佩東;市售中長(zhǎng)鏈脂肪乳注射液的質(zhì)量評(píng)價(jià)[J];中國(guó)臨床營(yíng)養(yǎng)雜志;2004年04期

3 ;[J];;年期

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本文編號(hào)：1292058